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De Ranke Kriek
Sour Ale 7 º
De Ranke Kriek is a sophisticated Wild Specialty Beer that showcases a masterfully balanced blend of old Flemish ale and lambic. The sensory profile is defined by the addition of 25 kilos of whole sour cherries per hectoliter, yielding an intense, unsweetened fruit character. Aromatically, it leads with a bright, acidic cherry punch followed by complex wild fermentation notes of leather, damp earth, and horse blanket. The palate is sharply tart yet structural, where the deep red fruit acidity meets subtle toasted malt and a hint of oak-like tannin. It finishes bone-dry and effervescent, emphasizing the authentic, puckering nature of the fruit.
Appearance. Pours a deep, brilliant ruby-red to burgundy with a frothy, pink-tinted head that shows moderate retention and leaves light lacing. Clarity is generally good, though a slight haze may be present from the mixed fermentation.
Aroma. High intensity aromatics of sharp, acidic sour cherries and cherry pits. Underlying this is a complex funk featuring leathery Brettanomyces, hay, and a light acetic sharpness. Very low malt notes of toasted bread or light caramel are buried beneath the fruit and fermentation character.
Taste. Initial impression is a bracing, clean acidity dominated by authentic sour cherries. The middle palate reveals complex layers of funk, earthy wood, and a touch of dark fruit esters like plum. Hop bitterness is very low, as the balance is driven by lactic sourness and fruit tannins. The finish is exceptionally dry, crisp, and lingering with a tart cherry aftertaste.
Mouthfeel. Medium-light body with a sharp, puckering acidity that creates a mouth-watering sensation. Carbonation is high and prickly, enhancing the perceived dryness. A slight tannic astringency from the cherry skins provides structure without being harsh.
Sensory Profile.
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Beerlanders
De Ranke Kriek De Ranke Botella 750ml
Cerveza de cereza ácida al 7% Este clásico de un profundo color rojo rubí con un sabor increíble es ...ada en botella con lambic joven. Frutal, llena de carácter y natural. De color rojo rubí y espuma rosada, esta cerveza Lambic con aromas a cerezas y frutos del bosque presenta notas de tarta de ...
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De Ranke Kriek De Ranke Botella 750ml - Beerlanders 
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Cerveza de cereza ácida al 7%
Este clásico de un profundo color rojo rubí con un sabor increíble es el resultado de una Kriek Lambic real, hecha con 400 gramos de cerezas frescas por cada litro, añejada en botella con lambic joven. Frutal, llena de carácter y natural.
De color rojo rubí y espuma rosada, esta cerveza Lambic con aromas a cerezas y frutos del bosque presenta notas de tarta de cerezas y frutos del bosque en el paladar. Su final ligeramente ácido y su aspecto cremoso la convierten en una cerveza excepcional.
ABV: 7%
Estilo: Lambic Sour
IBU (amargor): 13
Color (EBC): 39
Origen: Bélgica
Cervecería: De Ranke Mostrar más Muestra menos
Este clásico de un profundo color rojo rubí con un sabor increíble es el resultado de una Kriek Lambic real, hecha con 400 gramos de cerezas frescas por cada litro, añejada en botella con lambic joven. Frutal, llena de carácter y natural.
De color rojo rubí y espuma rosada, esta cerveza Lambic con aromas a cerezas y frutos del bosque presenta notas de tarta de cerezas y frutos del bosque en el paladar. Su final ligeramente ácido y su aspecto cremoso la convierten en una cerveza excepcional.
ABV: 7%
Estilo: Lambic Sour
IBU (amargor): 13
Color (EBC): 39
Origen: Bélgica
Cervecería: De Ranke Mostrar más Muestra menos
Buy De Ranke Kriek. Sour Ale - Brouwerij De Ranke - Belgium.
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