Birrapedia
Birrapedia
Birrapediakeyboard_arrow_down
search
clear
keyboard_backspace Go to Menu
Cantillon Saint LamvinusCantillon Saint Lamvinus
starstarstarstarstar_half 4,40 Valoración media usuarios Untappd
23.569 Ratings

Cantillon Saint Lamvinus

Fruit Lambic 6.5 º
Brasserie Cantillon
A masterful synthesis of brewing and viticulture, Saint Lamvinus showcases the elegance of Merlot grapes sourced from Saint Emillion and Pomerol. Aged for an average of 16 to 18 months, this deep burgundy Fruit Lambic offers a sophisticated sensory bridge between traditional spontaneous fermentation and fine red wine. The aroma is dominated by vibrant fermented dark fruit, layered over Cantillon’s signature earthy funk and sharp lactic acidity. On the palate, the intense grape character integrates seamlessly with oak-derived tannins and a complex wild yeast profile. The finish is bone-dry and remarkably persistent, echoing the depth of a refined Bordeaux.
Appearance. Deep burgundy to ruby-purple in color. Generally clear, though a slight haze from fruit solids is permissible. Displays a pinkish-white, fine-bubbled head with moderate to low retention, often leaving light lacing.
Aroma. High intensity. Dominant vinous notes of fermented Merlot grapes, dark cherries, and blackberries. These are balanced by complex Brettanomyces funk, including leather, wet hay, and earthy tones. A sharp lactic acidity and subtle toasted oak provide a structured, acidic backbone.
Taste. Intensely fruity and sharply sour. Initial flavors of dark red grapes and plum are immediately met by a firm, bright lactic acidity. Malt character is nearly absent, allowing the wild fermentation notes and vinous tannins to dominate. Bitterness is very low to non-existent. The finish is extremely dry and acidic, with lingering notes of grape skins and old oak.
Mouthfeel. Medium-light body with a puckering, tart quality. Carbonation is moderate to low, providing a crisp, prickly sensation. A light tannic astringency from the grape skins and wood is present, accompanied by a faint, well-integrated alcohol warmth.
Sensory Profile. 12345Alcohol WarmthBodyBitternessSweetnessFruitiness
Buy Cantillon Saint Lamvinus in 10 shops
Cantillon, Saint Lamvinus, Lambic, 2022, 0,75 l. 7,5%

Denmark Best Of Beers SPONSOR

Cantillon, Saint Lamvinus, Lambic, 2022, 0,75 l. 7,5%

Anmeldelser Der er endnu ikke nogle anmeldelser. Vær den første til at an ...svarDin bedømmelse * Bedøm… Perfekt God Middelmådig Ikke så dårlig Meget dårlig Din anmeldelse * Navn * E-mail * Curre ...

201,00 DKK

Cantillon, Saint Lamvinus, Lambic, 2022, 0,75 l. 7,5% - Best Of Beers Denmark

Cantillon Saint Lamvinus

201,00 DKK

Best Of Beers products
Best Of Beers products
shopping_cart    Best Of Beers    open_in_new
Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser. Vær den første til at anmelde “Cantillon, Saint Lamvinus, Lambic, 2022, – 0,75 l. – 7,5%” Annuller svarDin bedømmelse * Bedøm… Perfekt God Middelmådig Ikke så dårlig Meget dårlig

Din anmeldelse *

Navn *

E-mail *

Current ye@r * Leave this field empty
Cantillon, Saint Lamvinus, Lambic, 2024, 0,75 l. 7,5%

Denmark Best Of Beers SPONSOR

Cantillon, Saint Lamvinus, Lambic, 2024, 0,75 l. 7,5%

Anmeldelser Der er endnu ikke nogle anmeldelser. Vær den første til at an ...svarDin bedømmelse * Bedøm… Perfekt God Middelmådig Ikke så dårlig Meget dårlig Din anmeldelse * Navn * E-mail * Curre ...

201,00 DKK

Cantillon, Saint Lamvinus, Lambic, 2024, 0,75 l. 7,5% - Best Of Beers Denmark

Cantillon Saint Lamvinus

201,00 DKK

Best Of Beers products
Best Of Beers products
shopping_cart    Best Of Beers    open_in_new
Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser. Vær den første til at anmelde “Cantillon, Saint Lamvinus, Lambic, 2024, – 0,75 l. – 7,5%” Annuller svarDin bedømmelse * Bedøm… Perfekt God Middelmådig Ikke så dårlig Meget dårlig

Din anmeldelse *

Navn *

E-mail *

Current ye@r * Leave this field empty
Cantillon, Saint Lamvinus, Lambic, 2023, 0,75 l. 7,5%

Denmark Best Of Beers SPONSOR

Cantillon, Saint Lamvinus, Lambic, 2023, 0,75 l. 7,5%

Anmeldelser Der er endnu ikke nogle anmeldelser. Vær den første til at an ...svarDin bedømmelse * Bedøm… Perfekt God Middelmådig Ikke så dårlig Meget dårlig Din anmeldelse * Navn * E-mail * Curre ...

201,00 DKK

Cantillon, Saint Lamvinus, Lambic, 2023, 0,75 l. 7,5% - Best Of Beers Denmark

Cantillon Saint Lamvinus

201,00 DKK

Best Of Beers products
Best Of Beers products
shopping_cart    Best Of Beers    open_in_new
Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser. Vær den første til at anmelde “Cantillon, Saint Lamvinus, Lambic, 2023, – 0,75 l. – 7,5%” Annuller svarDin bedømmelse * Bedøm… Perfekt God Middelmådig Ikke så dårlig Meget dårlig

Din anmeldelse *

Navn *

E-mail *

Current ye@r * Leave this field empty
Cantillon Saint Lamvinus 2022

Denmark Holy Fridge

Cantillon Saint Lamvinus 2022

Additional information Volume 75 cl Vintage 2022

30,00 DKK

Cantillon Saint Lamvinus 2022 - Holy Fridge Denmark

Cantillon Saint Lamvinus

30,00 DKK

Holy Fridge products
Holy Fridge products
shopping_cart    Holy Fridge    open_in_new
Additional information Volume

75 cl Vintage

2022
Cantillon - Saint Lamvinus Lambic

Denmark Øltanken

Cantillon - Saint Lamvinus Lambic

Blend af lambic lagret i gennemsnit 16–18 måneder og Merlot-druer. 75 cl. 5 % Untapped

219,00 DKK

Cantillon - Saint Lamvinus Lambic - Øltanken Denmark

Cantillon Saint Lamvinus

219,00 DKK

Øltanken products
Øltanken products
shopping_cart    Øltanken    open_in_new
Blend af lambic lagret i gennemsnit 16–18 måneder og Merlot-druer.

75 cl. 5 %

Untapped
Cantillon Saint Lamvinus 7,5% 75cl

Denmark Havnens Vin

Cantillon Saint Lamvinus 7,5% 75cl

Blanding af lambics lagret i gennemsnit 16 til 18 måneder og Merlot druer. Årets blanding, aftappet ...c kan med rette betragtes som det manglende led mellem vin- og ølverdenen, og Saint Lamvinus tager dette et skridt videre ved at tilføje druer, der normalt er beregnet til vinproduktion. Intens, ...

235,00 DKK

Cantillon Saint Lamvinus 7,5% 75cl - Havnens Vin Denmark

Cantillon Saint Lamvinus

235,00 DKK

Havnens Vin products
Havnens Vin products
shopping_cart    Havnens Vin    open_in_new
Blanding af lambics lagret i gennemsnit 16 til 18 måneder og Merlot druer.
Årets blanding, aftappet november 2023, blev exceptionelt lavet med Merlot (55%), Grenache Noir (35%) og Syrah (10%).
Lambic kan med rette betragtes som det manglende led mellem vin- og ølverdenen, og Saint Lamvinus tager dette et skridt videre ved at tilføje druer, der normalt er beregnet til vinproduktion.
Intens, frugtig øl, der bliver hængende i ganen og har en klar forbindelse til dens vinfremstilling
Cantillion Saint Lamvinus 7,5% 75cl

Denmark Brygshoppen

Cantillion Saint Lamvinus 7,5% 75cl

Cantillion Saint Lamvinus fra Brasserie Cantillon er af typen Lambic og er på 7,5% Denne udgave er ...rlot (55%), Grenache Noir (35%) og Syrah (10%). Lambic kan med rette betragtes som det manglende led mellem vin- og ølverdenen, og Saint Lamvinus tager dette et skridt videre ved at tilføje dr ...

Out of Stock

Cantillion Saint Lamvinus 7,5% 75cl - Brygshoppen Denmark

Cantillon Saint Lamvinus

Out of Stock

Brygshoppen products
Brygshoppen products
Out of Stock   -   Brygshoppen
Cantillion Saint Lamvinus fra Brasserie Cantillon er af typen Lambic og er på 7,5%

Denne udgave er lavet af lambics lagret i gennemsnit 16 til 18 måneder og druer.

Dette års blanding, lavet med Merlot (55%), Grenache Noir (35%) og Syrah (10%).

Lambic kan med rette betragtes som det manglende led mellem vin- og ølverdenen, og Saint Lamvinus tager dette et skridt videre ved at tilføje druer, der normalt er beregnet til vinproduktion.

Intens, frugtig øl, der bliver hængende i ganen og har en klar forbindelse til dens vinfremstilling.

Øllen bør opbevares og serveres ved en temperatur på 12-15 grader og kan gemmes i op til 10 år.
Cantillon - Saint Lamvinus 2023

Denmark Drikbeer

Cantillon - Saint Lamvinus 2023

Style: Lambic ABV: 7.5% Size: 750ML Cantillon Saint Lamvinus is a grape lambic made by blending 16-1 ... grapes are soaked for approximately eight weeks to extract tannins and flavors from the fruit. This burgundy-colored so ...

Out of Stock

Cantillon - Saint Lamvinus 2023 - Drikbeer Denmark

Cantillon Saint Lamvinus

Out of Stock

Drikbeer products
Drikbeer products
Out of Stock   -   Drikbeer
Style: Lambic ABV: 7.5% Size: 750ML Cantillon Saint Lamvinus is a grape lambic made by blending 16-18 month aged lambics with wine grapes, typically sourced from biodynamic and natural winemakers. The grapes are soaked for approximately eight weeks to extract tannins and flavors from the fruit. This burgundy-colored so
Cantillon, Saint Lamvinus, Lambic, 2022, 0,75 l. 7,5%

Denmark Best Of Beers

Cantillon, Saint Lamvinus, Lambic, 2022, 0,75 l. 7,5%

Out of Stock

Cantillon, Saint Lamvinus, Lambic, 2022, 0,75 l. 7,5% - Best Of Beers Denmark

Cantillon Saint Lamvinus

Out of Stock

Best Of Beers products
Best Of Beers products
Out of Stock   -   Best Of Beers
Cantillon Saint Lamvinus

Denmark ØL2GO

Cantillon Saint Lamvinus

Blanding af lambics lagret i gennemsnit 16 til 18 måneder og Merlot druer. Årets blanding, aftappe ...bic kan med rette betragtes som det manglende led mellem vin- og ølverdenen, og Saint Lamvinus tager dette et skridt videre ved at tilføje druer, der normalt er beregnet til vinproduktion. Inte ...

Out of Stock

Cantillon Saint Lamvinus - ØL2GO Denmark

Cantillon Saint Lamvinus

Out of Stock

ØL2GO products
ØL2GO products
Out of Stock   -   ØL2GO
Blanding af lambics lagret i gennemsnit 16 til 18 måneder og Merlot druer.
Årets blanding, aftappet november 2023, blev exceptionelt lavet med Merlot (55%), Grenache Noir (35%) og Syrah (10%).
Lambic kan med rette betragtes som det manglende led mellem vin- og ølverdenen, og Saint Lamvinus tager dette et skridt videre ved at tilføje druer, der normalt er beregnet til vinproduktion.
Intens, frugtig øl, der bliver hængende i ganen og har en klar forbindelse til dens vinfremstilling
search Fruit Lambicsearch Belgiumsearch Brasserie Cantillon
 
 
Buy Cantillon Saint Lamvinus. Fruit Lambic - Brasserie Cantillon - Belgium.
https://birrapedia.com/en/cantillon-saint-lamvinus/p-dk/f-5319b7fcd187e4a059000005