Bush de Noël

Birra dalle peculiarità inconfondibili. Piena la sfumatura della nocciola e del malto, sottile l'amaro del luppolo, soffusi i toni floreali, lasciano trapelare la violetta, la menta e un tocco di pepe accompagnato dal piacevole aroma del coriandolo. Strutturata e corposa, ma anche lieve e soave. Birra di Natale del birrificio Dubuisson presente solo nel periodo invernale.

La Bush Noel è l’edizione limitata prodotta dal famoso birrificio Belga Bush in occasione delle festività natalizie. La Bush Noel ha un colore  marrone chiaro, è una Strong Ale molto alcolica (ben 12°!), ma che nonostante ciò lascia molto spazio hai sapori di malto. Profumi dolci di caramello, pezie e canditi,  accompagna e prepara alle spiccate note dolci. Il finale, a causa della gradazione, è vinoso ma sempre molto dolce.  

Produttore: Brasserie Dubuisson Stile: Quadruple Colore: Bruna Grado Alcolico: 12,00%

Birra Dubuisson Bush De Noel 12% 6x75cl

33cl | Alc. 12.0% vol | Strong Ale | Birra Natalizia | 
La Bush de Noël è stata lanciata nel 1991 dal birrificio Dubuisson, il più antico birrificio a gestione familiare di Vallonia (nato nel 1769). Questa Bush de Noël è ad oggi la seconda birra di Natale più venduta in Belgio.
Essa viene esclusivamente prodotta a partire da malto, luppolo, zucchero naturale e acqua, e deve la sua colorazione scura e ramata all'uso del malto caramellato in grande quantità.
Per questa birra, il birraio usa un procedimento di fermentazione tradizionale che chiamiamo "la luppolizzazione a crudo" che conferisce alla birra un'impronta particolare.
Questa birra dal colore rubino svela aromi di frutta nera e il palato viene marcato dal grado alcolico di questa birra, comunque gradata a 12°, che oscilla tra la frutta nera, il malto e le spezie.
Prodotta eccezionalmente per le feste di fine anno, la Bush de Noël risveglierà i conoscitori più esigenti.

Prodotta con una cospicua quantità di malti caramellati e tostati, luppolo, zucchero naturale e acqua, la Bush de Noel nasce nel 1991 per rispondere alla domanda dei consumatori che richiedevano una birra calda e forte per il periodo natalizio: in pochissimo tempo è diventata un riferimento irrinunciabile nelle birre di fine anno. Aroma decisamente dolce con fragranze di caramello, zucchero di canna, frutta sotto spirito (uvetta, prugna, banana, uva passa e fichi), canditi, frutta secca, miele, pan di zenzero, vaniglia, spezie da lievito, un accenno di cioccolato e toni vinosi che ricordano il vino di Porto, Calvados, Rhum e Cognac. Corpo pieno, carbonatazione media, texture densa ed oleosa con mouthfeel morbida ed appiccicosa. Al palato, dove sostanzialmente il gusto segue il naso, è ricca, potente, altrettanto dolce e complessa con la nota alcolica ben in evidenza. Finale caldo ed alcolico caratterizzato da note maltate e fruttate che la rendono particolarmente accattivante. Ottima birra per una serata invernale.

Acquista online Birra Bush Noel 33cl al prezzo di 3,28 € euro. Birra natalizia dal colore rosso con una dolcezza perfettamente equilibrata dal sapore del luppolo. Il birrificio Dubuisson utilizza un processo per produrre questa birra che consiste nel posizionare fiori di luppolo in tini dove la birra rimane per quattro-sei settimane, periodo in cui avrà raggiunto la piena maturità, conferendole un gusto unico!

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Dolce   Tipo di fermentazione Alta fermentazione Gradi Plato 24   Voto RateBeer 97 / 100 Voto Beer Advocate 90 / 100   Stile Belgian Strong Ale IBU 27   Temperatura di servizio 12/14°C Formati disponibili Bottiglia 33cl   Allergeni Orzo Aspetto: di color marrone chiaro con una schiuma cremosa ma poco persistente.

Sentori olfattivi: prevale il dolce con note agrumate e fruttate, caramello, canditi, liquore al cioccolato, liquirizia, miele, vaniglia, pan di zenzero, spezie da lievito (coriandolo, chiodi di garofano, noce moscata e cannella) e toni vinosi (vino di porto), Calvados, Rhum e Cognac.

Corpo e gusto: molto alcolica, mediamente carbonata, anche il gusto riprende con decisione i sentori olfattivi restando prevalentemente dolce.

Retrogusto: finale maltato, dolce e appena fruttato.