Compare Beers Sacristán Amber Ale - Tyris Au Yeah! - Abadia Española Fallas 2014
Birrapediakeyboard_arrow_down
search
clear

Buy Sacristán Amber Ale - Tyris Au Yeah! - Abadia Española Fallas 2014

starstarstarstar_borderstar_border
starstarstarstar_halfstar_border
Company:

Style:

American Amber Ale
American Pale Ale
Pale Ale
ABV:

6
6.5
5
IBU:

35
40
Malt:

Pale Ale, Crystal, Ahorn
Hop:

Halletauer Herkules, Cascade, Citra
Comercial Description:

1.-

“Queríamos esa cerveza artesanal de Alicante“. Comentarios de esta guisa son frecuentes por parte de personas que se acercan a los puntos de distribución de la cerveza Sacristán (como Bardisa y Cía), porque un amigo de un amigo ha comentado algo referente a una cerveza artesanal alicantina. Es bonito lo que está ocurriendo. ¿Quién dijo que la cerveza sobra con que esté muy fría y que sea rubia?

Os presentamos la cerveza Sacristán, elaborada artesanalmente por Eduardo Sacristán Beltri con el apoyo comercial de Bardisa y Cía.

Estilo: Amber Ale
Amargor: 35 IBU’s
Gasificación: Media-Alta
Color: Ambarino-rojizo
Alcohol: 6%
Otras características:

Maltas belgas, de trigo y de cebada. Lúpulos ingleses.
Segunda fermentación en botella para gasificar.
Cerveza sin pasteurizar, ni filtrar ni clarificar. La clarificación ocurre con el tiempo. Cerveza que evoluciona enormemente con el tiempo.

Notas de cata (fuente: vinos y otras cosas)

Espuma consistente color marfil de buena estabilidad. En nariz algún recuerdo dulce combinado con el cereal que se manifiesta de forma patente, expresiva y sutil; en boca seca, con un recorrido que la hace grande según avanza, sobre todo en el centro en el que se aprecia su peso hasta el final amargoso que le otorga un plus de profundidad, postgusto largo, algo amargoso gracias a su lúpulo. Todo un ejemplo de cerveza artesana. Quién no la conozca debe probarla, tiene un amplio recorrido gastronómico a la hora de buscarle acompañamiento.

Nota de cata de David Doñate

Cerveza de color ambarina y con la turbidez propia de una última fermentación en botella. De espuma nacarada, cremosa y de alta estabilidad.

En nariz dominan los aromas de una gran malta ligeramente tostada. Aparecen detalles dulzones y de bollería acompañados de recuerdos frutales (membrillo, orejón) y un fondo de polen y hierbas que tienen como origen un lúpulo generoso y de calidad.

La entrada en boca es seca, paso muy amplio que llena la boca en demasía, pero que gracias a un carbónico bien integrado es a la par fresca y de fácil tránsito. El alcohol pasa desapercibido engullido por la estructura de la cerveza. Final donde conjugan recuerdos melosos junto con un amargor lupulizado que le da profundidad y una persistencia casi eterna.

2.-

Au Yeah!

IPA (India Pale Ale)

Una India Pale Ale (IPA) decididamente lupulada y amarga, moderadamente fuerte, exhibiendo variedades de lúpulos americanos modernos o del Nuevo Mundo. El balance es hacia el lúpulo, con un perfil de fermentación limpio, final seco y malta de soporte limpia, que permite a una creativa gama de carácter a lúpulo brillar a través de ella.

Apariencia: Color dorado con reflejos ambarinos. Ligeramente turbia. Corona de espuma blanca, cremosa y persistencia media.

Aroma: En nariz se denota un intenso aroma a lúpulo, variedades cítricas americanas que recuerdan a la lima, pomelo…y en segundo plano a frutas tropicales como mango y piña.

Sabor: Potente a lúpulo cítrico y con carácter resinoso, el perfil maltoso aparece ligeramente al final del trago siendo un sutil tostado.

Sensación en boca: De cuerpo medio, apoyado por la carbonatación media-alta, final seco.

------------------------

A decidedly hoppy and moderately strong India Pale Ale (IPA), displaying varieties of modern or New World American hops. The balance is towards hops, with a clean fermentation profile, dry finish, and clean back malt, allowing a creative range of hop character to shine through.

3.-

Edición especial para las Fallas de 2014. Existen varias etiquetas para esta cerveza.

Other have buy: