Buy Cantillon Fou’ Foune - Troubadour Magma - St. Bernardus Prior 8

Fou’ Foune

Assemblage de Lambics de 18 à 20 mois d’âge avec des abricots Bergeron

Bière très parfumée et gourmande qui restitue parfaitement les qualités aromatiques de l’abricot Bergeron.

Les abricots utilisés sont issus d’une agriculture raisonnée. Nous allons assembler 300 g de fruits par litre de Lambic.

Le temps de macération est très court. Environ cinq semaines seront suffisantes au Lambic pour extraire les arômes et les saveurs du fruit.
La Fou’foune amorce d’ailleurs le début de la saison de mise en bouteille vers la fin du mois d’août.

Vu son succès, la Fou’foune est devenue notre troisième bière à fruits en termes de volume, derrière les classiques que sont la Kriek et le Rosé de Gambrinus.

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Cerveza lámbica que rinde un homenaje a François Daronnat, un agricultor que cultivaba albaricoques de la variedad Bergeron y apellidado "Foufoune". Una mañana de julio del 1998 la familia Cantillon se encontró delante de la puerta 300 kg de esta fruta por una apuesta que tuvo con el citado François, y de ahí al fermentador había poco camino...

St. Bernardus Prior 8

St.Bernardus Prior 8 is a traditional abbey ale brewed in the classic "Dubbel" style of Belgium’s Best Abbey Ales. It has a ruby to purple color, smooth, creamy richness of texture that is almost oily, and a malt-fruit complexity reminiscent of coconut. (8% alc. vol.)
It finds the perfect balance between sweet, bitter and malty tastes. One of the original recipes from the days of license-brewing for the Trappist monks of Westvleteren 

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Cerveza Doble de Abadía, de color oscuro y aroma tostado a caramelo, frutas maduras, café con retrogusto dulce y maltoso.