St. Bernardus Prior 8

Birra scura dai riflessi rossastri, l’aroma e il profumo richiamano la frutta matura, come ciliege e prugne. Ha un corpo ricco e setoso, con un finale leggermente amaro.

 

La St Bernardus Prior 8 è una dubbel d’abbazia elegante e complessa, una delle birre più caratteristiche e di maggior successo del birrificio. Si presenta con un colore mogano scuro con riflessi color rame, e con una fine schiuma cremosa e persistente. Al naso è presente la dolcezza di malto tostato, cioccolato, nocciola e biscotto, oltre a sentori fruttati e di liquirizia. Al palato risulta morbida e molto piacevole, basata sul caramello e note fruttate, che rendono la bevuta molto facile nonostante il volume alcolico pari a 8. La St Bernardus Prior 8 ha un finale lungo e piacevole incentrto sul malto, con una chiusura pulita.

La abbey dubbel è una ale in stile belga che richiama le sorelle trappiste; è una birra dal buon corpo e in genere caratterizzata da toni maltati, fruttati e speziati. La Prior 8 è a volte catalogata come quadrupel per via del volume alcolico, superiore al limite delle dubbel.

Temperatura di servizio:
10-12 °C

Bicchiere:
BALLOON

Abbinamenti:
carni rosse, selvaggina, bbq, piatti speziati, formaggi stagionati, asparagi

La St Bernardus Prior 8 fa parte della gamma storica del birrificio, che comprende le Extra 4, Pater 6 e Abt 12. Ti potrebbe interessare… Aggiungi alla lista dei desideri Visualizzazione Veloce Esaurito Belgian Dark Strong Ale / Quadrupel

BLACK ABBEYValutato 4.50 su 5 € 4.05

TIPOLOGIA: BELGIAN DARK STRONG ALE / QUADRUPEL IBU 31 ABV 10% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: HOPPY HOBBY NAZIONE: ITA Leggi tutto -10% Aggiungi alla lista dei desideri Visualizzazione Veloce Belgian Dubbel

LA TRAPPE DUBBEL € 2.70 € 2.43

TIPOLOGIA: DUBBEL IBU 24 ABV 7% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: LA TRAPPE NAZIONE: OLA Aggiungi al carrello Aggiungi alla lista dei desideri Visualizzazione Veloce Belgian Dubbel

ST. BERNARDUS PATER € 2.60

TIPOLOGIA: ABBEY DUBBEL IBU 25 ABV 6.7% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: ST BERNARDUS NAZIONE: BEL Aggiungi al carrello Aggiungi alla lista dei desideri Visualizzazione Veloce Belgian Dark Strong Ale / Quadrupel

GOUDEN CAROLUSValutato 4.50 su 5 € 3.10

TIPOLOGIA: BELGIAN DARK STRONG ALE IBU 16 ABV 8.5% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: HET ANKER NAZIONE: BEL Aggiungi al carrello Aggiungi alla lista dei desideri Visualizzazione Veloce BEERBOX

Beerbox duo st. bernardus €6.20

ST BERNARDUS PRIOR ABV 8% / IBU 21 ST BERNARDUS PATER ABV 6.7% / IBU 25 Aggiungi al carrello Aggiungi alla lista dei desideri Visualizzazione Veloce Belgian Dark Strong Ale / Quadrupel

ZUNDERT 10 TRAPPIST € 3.90

TIPOLOGIA: QUADRUPEL IBU 53 ABV 10% FORMATO: 33cl BIRRIFICIO: ZUNDERT NAZIONE: BEL Aggiungi al carrello St. Bernardus

Brouwerij St. Bernardus, è uno storico birrificio belga con sede a Watou, nelle Fiandre Occidentali, in una zona ideale per la coltivazione del luppolo. La produzione avviene all’interno del Refuge Notre Dame de St. Bernard, edificato nel 1904 dai monaci dell’abbazia di Monts des Cats. Nel 1934 il sito venne rilevato da Evarist Deconinck che iniza un’attivata casearia, e dopo la fine della seconda guerra mondiale parte anche la produzione di birra.

Il birrificio produsse le birre per conto del monastero trappista di St Sixtus a Westwleteren sino al 1992; alla scadenza del contratto trentennale che legava Deconinck a St Sixtus, Westvleteren riprese il pieno controllo della produzione, diventando ufficialmente un birrificio trappista.

St. Bernardus avviò così una produzione propria, basata sull’esperienza della collaborazione con Westvleteren, che conta attualmente 8 birre delle quali la metà destinate all’esportazione.

Descrizione Birra dal colore scuro intenso, non filtrata.
al naso intensi profumi di malto tostato e caramello, dal gusto ricco e potente, dai sentori di frutta e cereali. Da abbinare ad antipasti di pesce, carni bianche, prosciutti, zuppe, arrosti, formaggi, pasta e crostate. Temperatura di Servizio Servire tra 12° e 14° Bottiglia 33 cl. Paese Belgio Alcol 8°

Produttore: St Bernardus Stile: Abbey Dubbel Colore: Bruna Grado Alcolico: 8,00%

Belgian Strong Ale dal color mogano con riflessi ramati dalla schiuma fine e cremosa. Al naso l’aroma è avvolgente di cioccolato amaro e malto tostato, con lievi note fruttate. Al palato il gusto è prevalentemente caramellato, dal corpo medio il finale è lungo, dolce e leggermente fruttato.

Belgian Strong Ale dal color mogano con riflessi ramati dalla schiuma fine e cremosa. Al naso l’aroma è avvolgente di cioccolato amaro e malto tostato, con lievi note fruttate. Al palato il gusto è prevalentemente caramellato, dal corpo medio il finale è lungo, dolce e leggermente fruttato.

La Prior 8 è una splendida dubbel, strettamente imparentata con la Westvleteren 8 poiché St.Bernardus produsse quest'ultima fino al 1992 su licenza dei monaci di Sint Sixtus. Il colore è bruno con sfumature rossastre, schiuma beige fine, cremosa e molto persistente. Al naso presenta note dolci, di caramello e zucchero candito, fruttati, leggermente speziati e con tracce di cioccolato e liquirizia. In bocca si ha conferma di ciò che era stato rilevato al naso, l'equilibrio è spostato verso il dolce ma è ben lontana dall'essere stucchevole, il corpo è medio così come la carbonazione.

Birra scura dai riflessi rossastri, l’aroma e il profumo richiamano la frutta matura, come ciliege e prugne. Ha un corpo ricco e setoso, con un finale leggermente amaro.

 

Descrizione Birra dal colore scuro intenso, non filtrata. al naso intensi profumi di malto tostato e caramello, dal gusto ricco e potente, dai sentori di frutta e cereali. Da abbinare ad antipasti di pesce, carni bianche, prosciutti, zuppe, arrosti, formaggi, pasta e crostate. Temperatura di Servizio Servire tra 12° e 14° Bottiglia 75 cl. Paese Belgio Alcol 8°

Acquista online Birra St Bernardus Prior 8 75cl al prezzo di 4,80 € euro. Birra rossa sormontata da una bella schiuma beige. Al naso profumi di frutta candita, toffee e caramello oltre che qualche suadente nota speziata. In bocca è morbida e rotonda, con le noti dolci e accomodanti che la regolano e rendono una birra da amare, abbracciati dal leggero warming etilico.

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Dolce   Tipo di fermentazione Alta fermentazione Gradi Plato 18   Voto RateBeer 99 / 100 Voto Beer Advocate 93 / 100   Sottostile Belgian Strong Dark Ale Stile Belgian Strong Ale   IBU 21 Temperatura di servizio 8/10°C   Formati disponibili Bottiglia 33cl Extra Birra iconica   Allergeni Orzo Belgian Strong Ale dal color mogano con riflessi ramati dalla schiuma fine e cremosa. Al naso l'aroma è avvolgente di cioccolato amaro e malto tostato, con lievi note fruttate. Al palato il gusto è prevalentemente caramellato, dal corpo medio il finale è lungo, dolce e leggermente fruttato.

Questa birra ad alta fermentazione, nobile e decisa, è rifermentata in bottiglia, ha un colore bruno, il gusto è fruttato e maltato. Ha un equilibrio perfetto fra dolce ed amaro. Si presenta con una schiuma perfetta e cremosa. STORIA La St. Bernardus Brewery si trova a Watou, nelle Fiandre Occidentali in Belgio. Nata nel XIX secolo quando, monaci dell’Abbazia Trappista di Monts des Cats, nel Nord della Francia, decisero di spostarsi a Watou. Qui trasformarono, nel 1904, una fattoria nel “Refuge Notre Dame de St. Bernard” dedicandosi alla produzione di formaggi per poi far ritorno in patria nel 1934. Evarist Deconinck rilevò il caseificio e lo ampliò e cominciò a commercializzare dei formaggi. Nel 1946, il Monastero Trappista St. Sixtus a Westvleteren, decise di negoziare la commercializzazione della propria birra affidandosi a Deconinck che fece costruire, vicino al caseificio, una nuova brewery coadiuvato dal monaco-birraio di Westvleteren, Mathieu Szafranski, utilizzando le ricette e il lievito di St. Sixtus. Solo nel 1992 la produzione ritornò all’originaria Abbazia poiché la qualifica di “Trappistenbier” spettava alle sole birre prodotte all’interno di monasteri Trappisti. Deconinck continuò a produrre ma con l’etichetta: “St. Bernardus Brewery” secondo l’antica ricetta di St. Sixtus. La brewery è stata acquistata nel 1998 da investitori capeggiati da Hans Depypere ed ha una capacità produttiva di circa 80,000 hl di cui quasi la metà esportati.  Le pluripremiate birre, fatte maturare per tre mesi ed imbottigliate senza essere filtrate, sono una quindicina e stilisticamente attinenti alle Abbazie ma vengono realizzati anche fermentati, originariamente nati, grazie al supporto di Pierre Celis, fondatore di Hoegaarden e padre della rinascita birraia belga.

La St.Bernardus Prior è una birra Speciale d’Abbazia, prodotta in Belgio. Dal colore scuro con riflessi rossastri, questa specialità in stile Strong Ale belga, profuma di frutta e malto tostato. E’ una scura corposa, ricca, e con un gusto dolce, ben definiti i  sentori di ciliegia e prugna. Nel finale si sente il sapore del malto caramellato e una leggera amarezza, nel complesso è una birra molto equilibrata con una predisposizione al dolce.    

Descrizione

St. Bernardus Prior 8 è una tradizionale birra d’abbazia, prodotta nel classico stile dubbel. La ricetta originale risale ai tempi in cui si produceva ancora su licenza per i monaci di Westvleteren. St.Bernardus Prior 8 si distingue per il suo aroma fruttato, che ricorda la frutta da albero come le mele rosse e da tocchi esotici di fichi e datteri. Il tutto è perfettamente completato da impressioni di caramello e malto tostato. Il gusto pieno è maltato e fruttato in egual misura e raggiunge il perfetto equilibrio tra amaro e dolce. Servizio T = 8-12° – Conservare le birre in ambienti asciutti, alle giuste temperature, lontano dalla luce diretta Goblet – consulta la nostra guida sui Bicchieri per maggiori info Abbinamenti : Sorprende nell’aperitivo, ma il meglio lo da sulla carne stufata e arrosti con creme d’accompagnamento.