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Company:

Style:

American Pale Ale
American Pale Ale
American Pale Ale
ABV:

6.1
5.6
4.5
IBU:

75
35
30
Malt:

Pils, Vienna, Caramunich
Hop:

Southern Cross, Chinook, Simcoe
Citra, Amarillo
Comercial Description:

1.-

Cerveza elaborada por Guzmán Fernández en Ca l`Arenys.

Hay 2 ediciones:

- Para celebrar a Badalona como Capital de la Cultura Catalana 2010. Es la comentada en la entrada

- Edición Fira Modernista de Badalona 20011: 5.5º, con lupulos Southern Cross, Centenial y Amarillo.

2.-

Piris Belgian Rye Fruit APA Citra Mango

Aquesta cervesa només té un problema: l’ampolla de 0’50 cl. et queda petita. Va ser la primera creació del mestre cerveser de l’Institut de la Cervesa Artesana, Daniel Fermún, per a la Piris Brewing Company.

Es tracta d’una cervesa amb malt d’ordi i sègol per sobre del 96% (d’altres en dirien “séxtuple malta”, però no és el cas) i 5’6º.

Els llúpols citra i amarillo hi són presents de manera amable, com dicten els canons de l’estil American Pale Ale arribant als 35 IBU d’amargor. I sí, li hem posat mango natural: hem afegit fruita a una cervesa tal com feien a l’antic Egipte amb els dàtils. L’origen del llevat ens recorda el llegat d’uns altres mestres: els belgues.

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Esta cerveza sólo tiene un problema : la botella de 0,50 cl. se queda pequeña . Fue la primera creación del maestro cervecero del Instituto de la Cerveza Artesana , Daniel Fermún , para la Piris Brewing Company.

Se trata de una cerveza con malta de cebada y centeno por encima del 96% ( otros dirían " séxtuple malta ", pero no es el caso ) y 5’6º .

Los lúpulos citra y amarillo están presentes de manera amable, como dictan los cánones del estilo American Pale Ale llegando a los 35 IBU de amargura. Y sí, le hemos puesto mango natural : hemos añadido fruta a una cerveza tal como hacían en el antiguo Egipto con los dátiles. El origen de la levadura nos recuerda el legado de otros maestros : los belgas

3.-

Teufel Bolaoru

En días calurosos. una cerveza bien fría y refrescante es un tesoro que todo cervecero aprecia. Así es Bolaoru. "mi tesoro" en zapoteco, una cerveza ligera y con carácter. de estilo American Pale Ale (APA) de color dorado pálido y con espuma blanca de buena retención.

También posee un aroma moderado a Iúpulo con notas a caramelo y cítricos. además de gustos herbales y de un agradable amargor, lo que deja una sensación de frescura.

Excelente con comida vegetariana o con platillos condimentados como la Comida Mexicana.

 

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