Buy Barret TAM - Moritz - Sesma La Valmayor

TAM Scottish Ale - Scottish Heavy 70 Xillings

Cerveza negra de estilo escocés con aromas de frutos secos. Aroma a malta dulce, acentuado por una moderada dosis de malta caramelizada en la cocción. Se percibe un cierto aroma de humo procedente de la malta ahumada.
De aspecto ámbar oscuro y cristalino, su sabor nos permite viajar por las papilas. El primer trago nos da el gusto de las maltas, pero no demasiado fuerte. Enseguida aparece una ligera sensación en boca que nos recuerda algunos frutos secos, quizás avellana.

Maridaje recomendado; Como tapa, se recomienda mousse de chocolate con crujientes o queso grana padano. Para maridar con plato, en la mesa, podemos acompañarla de cerdo agridulce o alitas de pollo asadas con salteado de cebolla, setas y pimiento verde.

EBC: 38.6 (color)

Vaso recomendado: Flor de Cardo. Servir en el vaso llamado Flor de Cardo. Este vaso es el mejor a utilizar para disfrutar de una ale escocesa. El nombre le viene de la forma de flor nacional de Escocia, la flor de cardo. Ideal tanto para la TAM clásica como para la TAM Couvee.

Temperatura aconsejable de consumo: 11º.

Sesma La Valmayor

Nº 12

Strong Ale BA Malaga

La Valmayor, otro termino mas de nuestro querido pueblo. Esta vez dentro de una serie "oro" en las que trabajaremos nuestras cervezas mas especiales. La Valmayor viene en forma de American Strong Ale envejecida 10 meses en barrica de vino malaga. Con amargor generoso, se aprecian notas dulces y afrutadas propias del vino, con tonos caramelo de cuerpo medio y espuma marfil. Se trata de una cerveza de cuerpo medio y carbonatacion media. Una cerveza amable y potente al mismo tiempo, para disfrutarla con tranquilidad.