Westmalle Dubbel

Produttore: Westmalle Paese: Belgio Stile: Abbey Tripel Colore: Bruna Grado Alcolico: 7,00%

0750 BIRRA WESTMALLE DUBBEL 7% VOL.

Birra dal colore bruno rossiccio, schiuma densa e cremosa dalla media persistenza.L’aroma è fruttato e luppolato con una nota finale di malto, il gusto presenta tracce di tostato e frutta secca ed un po’ nascoste note di frutta matura(banana).Il corpo è rotondo, ma calibratissimo.

Informazioni aggiuntive Peso 0,58 kg

La Westmalle Dubbel è la discendente della birra trappista destinata ai monaci di Westmalle già dal 1856, modificata nel 1926 e prodotta con il doppio degli ingredienti: da qui nacque il nome dubbel. Questa birra dal colore bruno scuro e dai riflessi rossastri presenta una schiuma color caffelatte abbondante e persistente. Dal gusto ricco e complesso, grazie alla rifermentazione in bottiglia, la Westmalle Dubbel sprigiona sentori di caramello, banana matura e spezie. L’aroma è piacevole e deciso, basato sul malto, cioccolato e frutta secca, con un retrogusto lungo e secco.

La dubbel è una ale belga scura, trappista o meno, caratterizzata dai decisi sentori maltati e da un cropo alcolico variante da medio e medio-alto.

Temperatura di servizio:
10-12 °C

Bicchiere:
BALLOON

Abbinamenti:
primi piatti, carni speziate, formaggi, gamberetti, gazpacho La Westmalle Dubbel, come tutte le birre Westmalle, vanta il marchio ATP come Authentic Trappist Product.

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Westmalle è un birrificio trappista belga situato all’interno dell’Abbazia di Nostra Signora del Sacro Cuore di Westmalle, nel comune di Malle, nelle Fiandre. Westmalle è indubbiamente, insieme a Chimay, il maggior produttore di birre trappiste, nonché uno dei più conosciuti a livello mondiale.

Il monastero viene fondato nel 1794 da un gruppo di monaci trappisti francesi e diventa abbazia nel 1836, anno nel quale inizia la produzione di birra. Inizialmente destinata al consumo dei monaci, la birra di Westmalle viene commercializzata all’esterno dell’abbazia dal 1856. L’impianto produttivo subisce continue migliorie, arrivando ad una resa annua superiore a centomila hl, buona parte dei quali vengono destinate alla vendita al di fuori del Belgio.

Le birre prodotte sono divenute nel tempo dei riferimenti per gli stili birrari che rappresentano, mentre una sola tipologia, la Extra, rimane ad esclusivo consumo dei monaci.

Descrizione

Birra di colore bruno scuro dai riflessi rossicci ambrati, con una schiuma particolarmente copiosa e persistente, dalla caratteristica tonalità di caffelatte. Al naso l’aroma risulta ampio e complesso, con note di malto e frutta (banana matura), oltre che di tostatura, mentre al palato il gusto è secco, deciso e ben luppolato, con sentori di malto, spezie, cioccolato e frutto della passione. Il motto attribuito a San Benedetto “Ora et labora” (preghiera e lavoro) non è un semplice incoraggiamento ma una fondamentale regola della vita monastica. I monaci devono, pertanto, essere in grado di provvedere al proprio sostentamento ed il surplus viene donato in opere caritatevoli.

Westmalle Dubbel del birrificio artigianale Westmalle ha grande personalità un colore bruno con riflessi rossicci. Scoprila su maltese.beer!

0330 BIRRA WESTMALLE DUBBEL 7% VOL.

Produttore: Westmalle Paese: Belgio Stile: Abbey Dubbel Colore: Bruna Grado Alcolico: 7,00%

Birra dal colore bruno rossiccio, piacevolmente secca ma caratterialmente maltata. Ricavata da una ricetta del 1926 (la quale, a sua volta, era una derivazione della prima birra scura prodotta dal monastero fin dal 1856), questa dubbel (reperibile, oltre che in bottiglie da 0,33 e 0,75, anche in fusti) ha un bellissimo cappello di schiuma, cremoso e compatto. L’aroma è allo stesso tempo fruttato e luppolato, molto “stuzzicante”, sicuramente piccante; è ricco e importante, con una note finale di malto. Ha un palato ugualmente deciso, di frutta secca, malto, cioccolato e luppolo speziato; ha un corpo agile e ben strutturato, con un gusto secco e luppolato, che la giusta frizzantezza fa apprezzare al meglio. Termina con personalità, dimostrando di essere capace di  un retrogusto delicato di luppolo, malto  tostato e frutta (banana e frutta passita).

Provenienza: Belgio
Stile: Abbey Dubbel Alcool: 7% Vol. Fermentazione: Alta Aroma: Malto e Caramello Colore: Mogano Gusto: Dolce Formato: 33cl

La Westmalle Dubbel è una birra trappista prodotta in Belgio da Westmalle Abbazia Trappista. Birra Trappista ricca corposa con venatura dolciastra, la Westmalle Dubbel accompagnerà le vostre piacevoli serate in compagnia.

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