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SPO Saison Brettraves

Bière brettée affinée en barriques alsaciennes pendant 6 et 12 mois avec macération de betterave loc ...ale. Une fine acidité qui accompagne de belles et franches saveurs de betteraves, des notes terreuses mais aussi de fruits des bois.

19,50 €

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Kemker Kultuur Gentiana

Inspirée des célèbres liqueurs, cette bière acidulée et amère a été élevée en barriques pendant 19 m ...ois. La racine de Gentiane apporte de belles saveurs herbacées. Celles-ci sont harmonieusement complétées par l'apport d'autres plantes : Berce, Myrthe des marais, et Citronnelle Verveine.

18,80 €

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Crossover Blendery The Pershores Yellow

Bière de fermentation spontanée composée de malt d'orge et de blé affinée en barrique pendant en ...tés en macération dans la bière pendant trois mois avant que celle-ci soit à nouveau affinée en barrique. C'est juteux, acid ...

24,00 €

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Crossover Blendery The Pershores Purple

Bière de fermentation spontanée composée de malt d'orge et de blé affinée en barrique pendant en ...tés en macération dans la bière pendant deux mois avant que celle-ci soit à nouveau affinée en barrique. De la finesse, des ...

21,00 €

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Crossover Blendery The Miller

Assemblage de bières de fermentation spontanée d'un et deux ans d'âge refermenté sur des mar ...voile des notes de fruits rouges et de fruits jaunes, et elle est soutenue par une acidité toute maitrisée. Addictif ! ...

24,00 €

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Crossover Blendery The Arc

Assemblage de bières de fermentation spontanée d'un et deux ans d'âge refermenté sur des mar ...cs de raisin (cépage Triomphe d'Alsace) et du cassis (variété Ben Alder).

24,00 €

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Crossover Blendery Shivers

Assemblage de bières de fermentation spontanée d'un et deux ans d'âge composées de malt d ... prunes vertes et rouges (Cambridge gages et Guinere plums). De l'onctuosité, du fruit, c'est gourmand ! ...

24,00 €

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Crossover Blendery Obsidian

Assemblage de bières de fermentation spontanée d'un et deux ans d'âge composé de malt d' ...orge, de seigle, d'avoine et de blé cru. Il a ensuite été refermenté sur du cassis et a à nouveau été affiné en barrique deux mois supplémentaires avant d'être mis en bouteille.

24,00 €

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Crossover Blendery Mackerel Skies

Assemblage de bières de fermentation spontanée d'un et deux ans d'âge. Composées de malts d& ...#39;orge et de blé, elles ont été affinées en barrique de chêne Français.

24,00 €

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Crossover Blendery Little Moor

Bière de fermentation spontanée à base de malt d'orge et de blé affinée en barrique pendant envi ...ron 20 mois et refermentée sur des cerises de la variété Morello. C'est boisé, on y retrouve de cerises acidulées, de fruits rouges et de cidre.

24,00 €

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Crossover Blendery Irongate

Assemblage de bières de fermentation spontanée d'un et deux ans d'âge refermenté sur des pru ... fermières typiques de la brasserie, des saveurs fruitées, acidulées et une légère astringence. ...

24,00 €

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Crossover Blendery Binds

Bière de fermentation spontanée affinée en barrique de chêne Français pendant environ 21 mois et dry ...-hoppée avec trois variétés de houblons frais anglais (Bramley Cross, Fuggles et Mathon grown).

24,00 €

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Levain Macération Coings Magnum

Bière de fermentation indigène affinée en fût de chêne puis macérée avec des coings frais en provena ...nce des vignes et vergers Jurassiens.

33,00 €

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Levain Nuance

Bière ambrée de fermentation indigène, affinée en fût de chêne pendant 3 mois sur des lies de vin ro ...uge du Jura (Trousseau).

12,00 €

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La Malpolon Grenats

Bière noire de fermentation basse, avec une macération de marc de grenades locales, un élevage en ba ...outeille. Des saveurs de chocolat, de café contrebalancées par l'acidité de la grenade et le fruité du carignan qui font ...

14,50 €

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La Malpolon Grappe Rouge 2022

Assemblage de bières élevées en barriques et fermentées sur marc de raisin (syrah, morastel) ou sur ...jus de cinsault et d'une barrique de bière acide. Une belle acidité, en se réchauffant elle dévoile de jolies saveurs de raisins et de fruits rouges.

14,00 €

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La Montagnarde Dame de pique

Bière acidulée fermentée et macérée sur du marc de raisin issu du cépage Altesse. Ce cépage blanc pr ...ande et de miel. Pour sa part, cette bière révèle elle aussi une jolie explosion de saveurs : pommes, poires, agrumes, a ...

12,00 €

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La Montagnarde Tic Tac

Assemblage de bières acides au blé cru de Savoie affiné deux ans en barrique. Vineuse et acidulée, o ...n y retrouve aussi des saveurs de fruits jaunes. 

15,00 €

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Sacrilège Cuvée Mistral

Assemblage de bières affinées en barrique houblonnées à froid au houblon français Mistral. Très flor ...al au nez, la dégustation laisse place à des notes d'agrumes, un soupçon de funk et un final épicé.

12,00 €

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Sacrilège Cuvée Pépins 2022

Assemblage de bières acides affinées en barriques, avec macération de carignan et de cinsault. Une b ...ière florale et vineuse. Ce millésime est encore un joli représentant des boissons hybrides entre le vin et la bière.

14,50 €

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Crooked stave Persica

Bière acide affinée en barrique de chêne avec des pêches. On y retrouve des saveurs de noyaux de pêc ...he, le goût de la chair du fruit, des notes boisées, et une fine acidité. Une bière qui a déjà de belles années de vieillissement derrière elle.

15,80 €

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Popihn Sauvages Assemblage 14

Bière issue d'une fermentation spontanée brassée en décembre 2019 et élevée 2 ans en barrique de ... Vosne-Romanée. Peu pétillante, des notes de vins blancs, boisées et céréalières qui raviront les fans du style.

20,50 €

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Popihn Sauvages Assemblage 13

Bière issue d'un assemblage de trois barriques contenant deux brassins d'un et deux ans d ...9;âge. On y retrouve une trame vineuse et acidulée.

20,50 €

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Popihn Sauvages Assemblage 12

Bière issue du premier brassin refroidi dans le coolship de la brasserie lors d'une froide nuit ...le miel provenant de la forêt du domaine. De belles notes boisées, de miel et de vin rouge accompagnent la trame acide de cette ...

20,50 €

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Sacrilège Carignan 2022

Assemblage de bières affinées en barrique, après une fermentation sur du marc de Carignan. Un breuva ...ge hybride acidulé et fruité.

11,50 €

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SPO Ambrett V2

Bière fermentée avec des bretts et affinée 12 mois en barrique de pinot noir alsacien.

17,00 €

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Ale Apothecary Goschie Farms

Une bière dont l'orge, les houblons et le miel sont issus de la ferme Goschie, une ferme familia ...le située dans l'Oregon. De belles notes d'agrumes et de houblons s'en dégagent.

18,50 €

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Ale Apothecary Field Spirits

Cette bière sauvage aux malts torréfiés et au seigle est affinée en barrique de pinot noir. Simple e ...n apparence et pourtant un beau bouquet aromatique s'en dégage : acidité, boisé, toasté, cerise, pruneaux... on vous laisse découvrir cette pépite !

19,60 €

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Wild Creatures Femme Fanale

Bière sauvage aux cerises (200 g/L), affinée en barriques de chêne.

20,50 €

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Artemis Cervoise 2020

Cervoise issue d'une fermentation naturelle à base d'eau et de malt d'orge, et d'un ...soupçon d'achillée millefeuille.

7,00 €

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La Franche Tout ne fut pas vin

Bière de fermentation naturelle avec macération de marcs de pinot, de ploussard et de trousseau du d ...omaine des Bottes Rouges.

17,00 €

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Popihn Sauvages Assemblage 10

Bière issue d'un assemblage de deux barriques de sémillon ayant contenu la première expérimentat ...ion de fermentation ouverte de la brasserie, en 2019. L'élevage a duré plus de deux ans en barrique et 6 mois de garde en bouteille.

20,50 €

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Popihn Sauvages Assemblage 8 (abricot)

Assemblage de trois différents brassins issus de fermentation en coolship en 2019, élevés deux ans e ...n foudre. Des abricots frais sont ajoutés puis fermentés sur lies, trois mois avant la mise en bouteille. 

20,50 €

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Lindheim Ølkompani Ta Daa!

Bière affinée en barrique refermentée avec des pêches et des cerises, issue d'une collaboration ...avec la brasserie américaine Cascade Brewing.

14,50 €

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La Malpolon Grappe Blancs 2022

Assemblage de bières acides élevées en barriques sur des marcs de raisins blancs : Marsanne et Grena ...che Blanc du Domaine de Saumarez. Des saveurs de fruits jaunes, de raisin, une petite acidité, des notes boisées, c'est sublime.

14,80 €

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Popihn Sauvages Assemblage 5

Assemblage de l’une des premières barriques de spontanée et de 3 pièces bourguignonnes de fermentati ...ons mixtes. Les 18 mois de fermentation et affinage apportent un caractère minéral et vineux.

20,50 €

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Popihn Sauvages Assemblage 2

Brassée mi-décembre 2019, cette bière a été refroidie en coolship une nuit puis entonnée dans des pi ...èces bourguignonnes ayant contenu du pinot noir. Deux ans d'affinage auront permis de lui conférer un caractère vineux. 

20,50 €

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La Fabule Ozni 4 Fruits Rouges

Cette bière issue d'une fermentation naturelle a été réalisée avec des fruits rouges récoltés da ...ns un verger et a été affinée en barrique pendant plusieurs mois.

11,90 €

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La Goutte d'Or Retour du Roy

Assemblage entre une ale rustique et un vin naturel, issu de raisins de cépage grenache blanc du dom ...aine La Sorga.

14,00 €

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Stu Mostów Wild 13 Raisins Regent et Rondo

Bière sauvage affinée en barriques dans laquelle ont macéré des raisins issus des cépages regent et ...rondo. Les raisins ont été vendangés à la main chez un vigneron situé à côté de la brasserie et ont été laissé entiers, en contact avec la bière pendant 12 jours.

11,50 €