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La Malpolon Tempérance

Une cuvée réalisée au sein de la brasserie La Malpolon en co-création avec l'équipe de Tempéranc ...e année d'affinage en barrique, puis un mois de macération sur des groseilles entières de chez Lo Gano des Combrailles. Une ...

16,00 €

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Cyclic Beer Farm Tempérance

Bière sauvage légère affinée en barrique sur des lies de vins et de cidre du domaine No Control. Bra ...ssée chez Cyclic en collaboration avec les assembleurs du projet Tempérance.

14,00 €

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La Malpolon Sécateur

Assemblage de six barriques de fermentation naturelle sur des jus de syrah et mourvèdre, d'un de ...n de foudre. Acidité, fruits et céréales se donnent rendez-vous dans cette bière complexe et sauvage. ...

11,50 €

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Popihn Sauvages Assemblage 9

Assemblage faisant partie du premier brassin réalisé en coolship, avec ajout de levures des bières p ...référées de la brasserie pour réaliser la fermentation. Elle a ensuite été élevée deux ans en barriques de vin rouge avant la mise en bouteille.

20,50 €

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Cyclic Beer Farm Malvasia de Sicus

Bière sur marc (second usage des raisins après avoir été pressés, issus du cépage Malvasia).

10,00 €

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Popihn Sauvages Brett-Nat

Bière de fermentation ouverte brassée en 2019, élevée deux ans en pièce et tonneau de Chablis (70%), ... 30% de l'assemblage étant issu d'une barrique de Bordeaux. Cette bière délicatement brettée avec une agréable carbo et un profil vineux évoque un vin petillant naturel (pet-nat).

15,50 €

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Hoppy Road Sakuya

Cette bière composée de malts d’orge, d’épeautre et de flocons de blé a été intégralement fermentée ... sur des cerises de Montmorency (300g par litre) pendant 3 mois.Elle révèle des notes de cerises et de griottes accompag ...

14,50 €

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De Garde The Petria

Bière de fermentation spontanée avec macération de raisins Riesling qui a été affinée en barrique pe ...ndant 3 ans. Des saveurs fruitées, une trame minérale et vineuse qui accompagnent une douce acidité. Embouteillée en novembre 2021.

29,00 €

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SPO Amer Sauvage

Bière sauvage affinée 8 mois en barrique Alsacienne. Des saveurs rustiques, de fruits jaunes, et une ... légère amertume qui vient accompagner cette bière sur la longueur.

16,00 €

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SPO Amer Bretts Quetsches

Saison Brett sauvage, affinée 8 mois en barrique Alsacienne, avec ajout de prunes Quetsches locales ...produites par Flo, un ami de Sébastien. Cuvée 2024

19,50 €

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Cloudwater Wandering Midnight

Bière sauvage affinée pendant 4 ans en barrique de chêne et 2 ans en bouteille. Ce travail du temps ...sur la bière lui a permis de développer une belle complexité. On y retrouve des saveurs funky, citronnées, une légère acidité et de belles notes boisées.

26,50 €

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Brasserie du Mont Salève Parcelles

Bière acidulée de fermentation mixte composée d'un moût de bière et de bourbes de raisin du doma ...ine Hameau Touche Bœuf.

12,50 €

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Brasserie du Mont Salève Czech Nightmare

Bière acidulée fermentée sur des lies de Grenaches gris et blancs de l'Hérault etaffinée 24 mois ... en barriques.

15,00 €

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Brasserie du Mont Salève Silicium

Bière acidulée fermentée sur lies de Grenaches gris et blancs de l'Hérault, vieillie 24 mois en ...barriques puis assemblée avec une bière de type rousse afin de créer un équilibre en douceur et acidité.

15,00 €

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Brasserie du Mont Salève Sour Raisin

Bière de fermentation mixte macérée avec du raisin (syrah et grenache).

13,00 €

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Cloudwater Shadows of the Moon

Bière sauvage affinée pendant 4 ans en barrique de chêne et 2 ans en bouteille. Ce travail du temps ...sur la bière lui a permis de développer une belle complexité. On y retrouve des saveurs funky, citronnées, une légère acidité et de belles notes boisées.

14,80 €

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Cloudwater Idaho 7 & Rose

Bière sauvage affinée pendant 4 ans en barrique de chêne et 2 ans en bouteille. Ce travail du temps ...sur la bière lui a permis de développer une belle complexité. On y retrouve des saveurs funky, citronnées, une légère acidité et de belles notes boisées.

14,70 €

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Sacrilège Carignan 2023

Assemblage de bières affinées en barrique, après une fermentation sur du marc de Carignan. Un breuva ...ge hybride acidulé et fruité.

11,50 €

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Sacrilège Cuvée Pépins 2023

Assemblage de bières acides affinées en moyenne pendant 18 mois en barriques comprenant 2/3 de bière ... coolship. Ces bières ont macéré sur du marc de Carignan, de Syrah et de Cinsault. Notre bière coup de cœur de la brasse ...

14,50 €

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La Montagnarde Le Feu au Lac

Bière de type grape ale au marc de Mondeuse du domaine des Côtes Rousses. Une bière acidulée et flor ...ale aux belles saveurs de raisins rouges.

8,80 €

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La Montagnarde Coincer la bulle

Bière de type grape ale au marc d'Altesse du domaine Axel Domont. Des saveurs de poire et de coi ...ng, une bière acidulée et soyeuse.

8,80 €

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La Montagnarde Bourre Pif

Bière de type grape ale au marc de Pinot Noir du domaine Axel Domont. Des saveurs de fruits rouges, ...une bière sèche et festive.

8,80 €