Timmermans Framboise Lambicus

Ficha Técnica A Timmermans Framboise Lambicus integra as “new lambic” da Timmermans. É uma cerveja que deve ser degustada com requinte e elegância. A cerveja reflete na perfeição a cor e o sabor das framboesas maduras, sem nenhum traço da acidez típica das lambic. Este maravilhoso sabor prolonga-se, o aftertaste fresco e intenso. Uma delícia!

As Timmermans Fruity Lambicus são uma das muitas cervejas de sucesso da mais antiga cervejeira do mundo. Na produção destas cervejas, são adicionadas frutas frescas e naturais a uma “new lambic”. A restante fermentação é feita já com as frutas incorporadas. Deste blend resultam numa cervejas muito refrescantes, em que a doçura da fruta é equilibrada pela acidez da lambic. As Fruity Lambicus são a resposta da Timmermans às novas tendências de consumo nas cervejas.

As cervejas Timmermans são produzidas em Itterbeek, na mais antiga cervejeira lambic ainda em atividade e respeitando uma tradição com mais de 300 anos. Na sua origem está um milagre: os microrganismos que se encontram no ar na zona vale do Zenne contactam com o mosto da cerveja que fermenta espontaneamente. E é por isso que uma verdadeira lambic é produzida apenas num raio de 15 km de Bruxelas, na área conhecida como Pajottenland. Ficha Técnica

Familia:
Fermentação Espontânea

Origem:
Bélgica

Estilo:
Fruit Lambic

ABV (Alcohol by Volume):
4.00%

Volume:
25 cl

Marca:
Timmermans Notas de Prova

Cor:
Rosa

Paladar e Aroma:
Forte presença de framboesas no aroma e paladar. Final seco e adstringente que lhe confere uma maior frescura

Espuma:
Corpo fino e espuma fina Copo sugerido:
Copo estreito de pé baixo.

Temperatura de serviço: 4-6ºC

Sugestão de Harmonização:
Frutos secos e desidratados