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Timmermans Framboise Lambicus
Timmermans Framboise Lambicus presents a vibrant sensory journey starting with an explosion of ripe, sun-drenched raspberries. This Fruit Lambic balances the traditional wild funk of spontaneous fermentation with a modern, approachable sweetness. Aged in oak barrels, it reveals delicate woody nuances that anchor the jammy fruit profile. The palate experience is defined by the contrast between a sugary, berry-forward initial impression and the classic, underlying lactic acidity of a Lambic. Refreshing and elegant, it delivers a clean, effervescent finish that highlights the authentic fruit essence while maintaining a soft, accessible mouthfeel perfect for dessert pairings.
Appearance. Deep pink to ruby red hue; features a dense, pink-tinted, mousse-like head with excellent retention and lacing. Clarity is generally clear, though a very slight fruit haze may be present.
Aroma. High intensity of fresh, jammy raspberries dominates. Supporting notes include light lactic sourness, subtle earthy funk such as hay or soft barnyard, and a faint hint of vanillin-rich oak from barrel aging. No hop aroma.
Taste. Initial impression is sweet and fruity, bursting with ripe raspberry flavor. A gentle lactic tartness provides necessary balance, preventing the sweetness from becoming cloying. Low to no hop bitterness. The finish is clean and lingering with a persistent berry character and a refreshing, tangy snap.
Mouthfeel. Medium-light body with high, lively carbonation. No alcohol warmth at 4% ABV. Smooth, slightly syrupy texture balanced by a crisp, puckering acidity that leaves the palate refreshed.
Sensory Profile.
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Timmermans Framboise Lambicus 25 cl
Ficha Técnica A Timmermans Framboise Lambicus integra as “new lambic̶ ...a perfeição a cor e o sabor das framboesas maduras, sem nenhum traço da acidez típica das lambic. Este maravilhoso sabor prolonga-se, o aftertaste fresco e intenso. Uma delícia! As Timmermans Fr ...
3,00 €
Timmermans Framboise Lambicus 25 cl - Syndicato 
3,00 €
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Ficha Técnica A Timmermans Framboise Lambicus integra as “new lambic” da Timmermans. É uma cerveja que deve ser degustada com requinte e elegância. A cerveja reflete na perfeição a cor e o sabor das framboesas maduras, sem nenhum traço da acidez típica das lambic. Este maravilhoso sabor prolonga-se, o aftertaste fresco e intenso. Uma delícia!
As Timmermans Fruity Lambicus são uma das muitas cervejas de sucesso da mais antiga cervejeira do mundo. Na produção destas cervejas, são adicionadas frutas frescas e naturais a uma “new lambic”. A restante fermentação é feita já com as frutas incorporadas. Deste blend resultam numa cervejas muito refrescantes, em que a doçura da fruta é equilibrada pela acidez da lambic. As Fruity Lambicus são a resposta da Timmermans às novas tendências de consumo nas cervejas.
As cervejas Timmermans são produzidas em Itterbeek, na mais antiga cervejeira lambic ainda em atividade e respeitando uma tradição com mais de 300 anos. Na sua origem está um milagre: os microrganismos que se encontram no ar na zona vale do Zenne contactam com o mosto da cerveja que fermenta espontaneamente. E é por isso que uma verdadeira lambic é produzida apenas num raio de 15 km de Bruxelas, na área conhecida como Pajottenland. Ficha Técnica
Familia:
Fermentação Espontânea
Origem:
Bélgica
Estilo:
Fruit Lambic
ABV (Alcohol by Volume):
4.00%
Volume:
25 cl
Marca:
Timmermans Notas de Prova
Cor:
Rosa
Paladar e Aroma:
Forte presença de framboesas no aroma e paladar. Final seco e adstringente que lhe confere uma maior frescura
Espuma:
Corpo fino e espuma fina Copo sugerido:
Copo estreito de pé baixo.
Temperatura de serviço: 4-6ºC
Sugestão de Harmonização:
Frutos secos e desidratados
As Timmermans Fruity Lambicus são uma das muitas cervejas de sucesso da mais antiga cervejeira do mundo. Na produção destas cervejas, são adicionadas frutas frescas e naturais a uma “new lambic”. A restante fermentação é feita já com as frutas incorporadas. Deste blend resultam numa cervejas muito refrescantes, em que a doçura da fruta é equilibrada pela acidez da lambic. As Fruity Lambicus são a resposta da Timmermans às novas tendências de consumo nas cervejas.
As cervejas Timmermans são produzidas em Itterbeek, na mais antiga cervejeira lambic ainda em atividade e respeitando uma tradição com mais de 300 anos. Na sua origem está um milagre: os microrganismos que se encontram no ar na zona vale do Zenne contactam com o mosto da cerveja que fermenta espontaneamente. E é por isso que uma verdadeira lambic é produzida apenas num raio de 15 km de Bruxelas, na área conhecida como Pajottenland. Ficha Técnica
Familia:
Fermentação Espontânea
Origem:
Bélgica
Estilo:
Fruit Lambic
ABV (Alcohol by Volume):
4.00%
Volume:
25 cl
Marca:
Timmermans Notas de Prova
Cor:
Rosa
Paladar e Aroma:
Forte presença de framboesas no aroma e paladar. Final seco e adstringente que lhe confere uma maior frescura
Espuma:
Corpo fino e espuma fina Copo sugerido:
Copo estreito de pé baixo.
Temperatura de serviço: 4-6ºC
Sugestão de Harmonização:
Frutos secos e desidratados
Buy Timmermans Framboise Lambicus. Fruit Lambic - Brewery John Martin & Brewery Timmermans - Belgium.
https://birrapedia.com/en/timmermans-framboise-lambicus/p-pt/f-570fb58c1603daad181a79bb