Westmalle Extra

Produttore: Westmalle Paese: Belgio Stile: Belgian Ale Colore: Bionda Grado Alcolico: 4,80%

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Amaro   Tipo di fermentazione Alta fermentazione Gradi Plato 11   Voto RateBeer 85 / 100 Sottostile Patersbier   Stile Belgian Ale IBU 36   Temperatura di servizio 6/8°C Formati disponibili Bottiglia 33cl   Allergeni Orzo Così viene descritta da Padre Benedikt dell’Abbazia di Nostra Signora del Sacro Cuore di Westmalle, il 19 marzo 2021: “Extra è una delle più antiche birre di Westmalle e le sue origini risalgono al 1836, anno in cui i Trappisti di Westmalle decisero di produrre la propria birra per accompagnare i pasti nel refettorio. Tradizionalmente brassata due volte l’anno, sino ad ora è stata venduta solo nel Café Trappisten situato di fronte all’abbazia. Negli ultimi anni la domanda per birre più leggere è aumentata considerevolmente, così come per la nostra Extra. Per questo motivo abbiamo deciso di rendere la Westmalle Extra disponibile su larga scala attraverso canali di rivendita specializzati. In tal modo, la birra sarà disponibile anche in caffè e ristoranti. L’abbazia vuole offrire qualcosa di straordinario ai gestori di bar e ristoranti, pesantemente colpiti dalla pandemia, in previsione della loro futura riapertura. La Westmalle Extra è una Patersbier (Trappist Single), fedele alla nostra filosofia di produzione, poiché prodotta con gli ingredienti più puri: varietà di orzo selezionate, una miscela equilibrata di fiori di luppolo, lievito coltivato in casa (lo stesso della Dubbel e Tripel) ed acqua pura dallo strato profondo del Diestian”.

Al naso emergono fragranze maltate (pane, cracker e cereali), seguite da profumi floreali, erbacei, speziati e fruttati. Corpo medio-leggero con carbonatazione vivace. Nonostante la bassa gradazione alcolica ha un gusto ricco con note maltate, floreali, di frutta gialla e spezie. Delicata, scorrevole, piacevolmente rinfrescante e dissetante, termina con un finale secco, moderatamente amaro e leggermente piccante.

La Westmalle Extra è la terza birra prodotta all’interno dell’abbazia Nostra Signora del Sacro Cuore di Westmalle. Ideata da una ricetta del 1836, la Westmalle Extra è tradizionalmente prodotta due volte all’anno ed è destinata ai monaci che abitano a Westmalle. La terza birra di Westmalle è una trappist single, o enkel, dotata di una moderata gradazione alcolica. Di colore giallo dorato e dotata di una densa schiuma bianca, questa birra è caratterizzata dai tipici lieviti belga. Al naso emergono le note maltate di pane e cereali, seguiti da profumi floreali ed erbacei. Birra delicata e scorrevole, la Westmalle Extra ha una buona carbonazione e risulta piacevolmente dissetante.

La Enkel, o Trappist single, è la birra più leggera tra le birre prodotte da un birrificio e destinata ad uso interno. E’ in genere una birra chiara, ben carbonata e con caratteristiche fruttate e speziate.

Temperatura di servizio:
10 °C

Bicchiere:
BALLOON

Abbinamenti:
pasta in genere, carni bianche, pesce, verdure La Westmalle Tripel, prima del marzo 2021, era disponibile solo al Cafè Trappisten adiacente al monastero e saltuariamente al di fuori di esso.

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Westmalle è un birrificio trappista belga situato all’interno dell’Abbazia di Nostra Signora del Sacro Cuore di Westmalle, nel comune di Malle, nelle Fiandre. Westmalle è indubbiamente, insieme a Chimay, il maggior produttore di birre trappiste, nonché uno dei più conosciuti a livello mondiale.

Il monastero viene fondato nel 1794 da un gruppo di monaci trappisti francesi e diventa abbazia nel 1836, anno nel quale inizia la produzione di birra. Inizialmente destinata al consumo dei monaci, la birra di Westmalle viene commercializzata all’esterno dell’abbazia dal 1856. L’impianto produttivo subisce continue migliorie, arrivando ad una resa annua superiore a centomila hl, buona parte dei quali vengono destinate alla vendita al di fuori del Belgio.

Le birre prodotte sono divenute nel tempo dei riferimenti per gli stili birrari che rappresentano, mentre una sola tipologia, la Extra, rimane ad esclusivo consumo dei monaci.

 

Westmalle è il primo marchio a mettere in commercio la sua Patersbier chiamata Extra. Scoprila su Maltese.beer!

La Westmalle Extra è la terza referenza prodotta dal birrificio trappista belga. Prodotta dal 1836, e destinata all'uso personale dei monaci. Cosa aspetti?

Così viene descritta da Padre Benedikt dell’Abbazia di Nostra Signora del Sacro Cuore di Westmalle, il 19 marzo 2021:

“Extra è una delle più antiche birre di Westmalle e le sue origini risalgono al 1836, quando i Trappisti di Westmalle decisero di produrre la propria birra per accompagnare i pasti nel refettorio. Tradizionalmente brassata due volte l’anno, finora è stata venduta solo nel Café Trappisten, situato di fronte all’abbazia. Negli ultimi anni, la domanda per birre più leggere è aumentata considerevolmente, così come per la nostra Extra. Per questo motivo, abbiamo deciso di rendere la Westmalle Extra disponibile su larga scala attraverso canali di rivendita specializzati. In tal modo, la birra sarà disponibile anche in caffè e ristoranti. L’abbazia vuole offrire qualcosa di straordinario ai gestori di bar e ristoranti, pesantemente colpiti dalla pandemia, in previsione della loro futura riapertura. La Westmalle Extra è una Patersbier (Trappist Single), fedele alla nostra filosofia di produzione, poiché prodotta con gli ingredienti più puri: varietà di orzo selezionate, una miscela equilibrata di fiori di luppolo, lievito coltivato in casa (lo stesso della Dubbel e Tripel) e acqua pura dallo strato profondo del Diestian.”

Al naso emergono fragranze maltate di pane, cracker e cereali, seguite da profumi floreali, erbacei, speziati e fruttati. Il corpo è medio-leggero con una carbonatazione vivace. Nonostante la bassa gradazione alcolica, ha un gusto ricco con note maltate, floreali, di frutta gialla e spezie. Delicata, scorrevole, piacevolmente rinfrescante e dissetante, termina con un finale secco, moderatamente amaro e leggermente piccante.

Provenienza: Belgio
Stile: TRAPPIST Alcool: 4,8% Vol. Fermentazione: Alta Aroma: Maltato e floreale Colore: Dorato Gusto: Amaro e speziato Formato: 33cl

Bolde Ale 4,8%vol.

Acquista online Birra Westmalle Trappist Extra 33cl al prezzo di 2,64 € euro. Una delle birre di antiche dell'Abbazia nata per essere accompagnata durante i pasti dei monaci. Bionda leggera ma ricca di aromi, In bocca vi avvolgerà con sapori di frutta a pasta gialla e spezie. Leggera e dissetante.