Trappistes Rochefort 8

Birra bruna rifermentata in bottiglia con schiuma compatta e ben aderente. Sentori olfattivi (frutti dolci tipo fichi) e molto complessi. Corposa lascia un leggero retrogusto di liquirizia e zucchero candito. Il grado alcolico viene parzialmente coperto dalla eccellente bilanciatura aromatica. Birra dedicata ad amatori di birre complesse.

La birra Rochefort 8 è una artigianale belga Trappista. Di colore scuro e gradazione strong, presenta profumi ricchi e avvolgenti che si rispecchiano nel Palato. La Rochefort 8 è una birra corposa, in stile Strong Ale dark dove risaltano le note maltate, per poi passare ai sentori di liquirizia e di spezie, mantenendo sempre una tendenza all’amaro. E’ una Trappista ben equilibrata, dove l’importante gradazione alcolica viene sminuita dalla complessità del suo sapore. Il suo finale è secco e pulito. .    

Descrizione Birra trappista del monastero di Rochefort, di colore marrone e schiuma fine e compatta. Al naso all’inizio si hanno sentori agrumati con forti note fruttate, che lasciano il posto al sentore di luppolo e caramello. Birra di gran corpo ma equilibrata, al gusto si presenta speziata e con sentori di liquirizia, con un finale secco e amaro. Birra ottima da piatti ben strutturati ma anche da dopo pasto. Temperatura di Servizio Servire tra i 12° e 14° Bottiglia 33 cl. Paese Belgio Alcol 9,2°

La Rochefort 8, nota anche come tappo verde, è la birra trappista più venduta da Rochefort, che copre oltre il 60% della produzione totale del birrificio belga. Prodotta per la prima volta nel 1954 per ordine di un cliente, questa birra ha riscontrato un notevole interesse, tanto da entrare subito nella produzione del monastero. Ha un colore marrone con riflessi rossicci e una schiuma fine e compatta, con una buona persistenza. Al naso presenta note fruttata e speziate, dalla vaniglia agli agrumi e alla frutta matura; in bocca risulta morbida e piacevole, con sentori di caramello e di liquirizia. Nonostante il 9,2%vol la Rochefort 8 è beverina e ha un corpo solido ma non eccessivo. Dal finale secco e amaro, lascio un piacevole retrogusto.

La dark strong ale è una tipica ale belga, corposa e ben strutturata, dall’aspetto scuro e incentrata sul malto e sui toni fruttati.

Temperatura di servizio:
10-12 °C

Bicchiere:
CALICE A TULIPANO

Abbinamenti:
carni speziate, pesce, cibi piccanti, formaggi stagionati, funghi La Rochefort 8 , come le altre birre Rochefort, vanta il logo ATP come Authentic Trappist Product.

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Rochefort è uno dei marchi trappisti più famosi al mondo, uno dei sei birrifici del Belgio che possiede la denominazione di Authentic Trappist Product. La Brasserie di Rochefort si trova all’interno dell’Abbazia di Notre Dame de Saint Remy, in Vallonia, nel piccolo paese di Rochefort.

L’abbazia viene costruita nel 1230 mentre la produzione della birra inizia con l’arrivo dei monaci trappisti nel 1464, anche se il primo documento ufficiale che conferma l’attività brassicola è datato 1595. La produzione subisce delle pause in occasione dei grandi eventi della storia europea, ma dal 1952 continua ininterrottamente.

Le tre birre di Rochefort vengono prodotte con il proprio lievito e con l’acqua proveniente dalla fonte all’interno del monastero, e vengono fatte per un numero di settimane equivalente alla denominazione, adottata secondo la scala di Baumè.

La Rochefort 8 di Brasserie de Rochefort nota anche come tappo verde è la birra trappista più venduta da Rochefort. Scoprila su maltese.beer

BIRRIFICIO Rochefort
NAZIONE Belgio
STILE Belgian Strong Ale
COLORE Bruno con riflessi rossi
GRADO ALCOLICO 9.2 %

Birra Rochefort 8 9.2% x 24 33Cl

0330 BIRRA ROCHEFORT 8 9.2% VOL.

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Dolce   Tipo di fermentazione Alta fermentazione Gradi Plato 20.8   Voto RateBeer 100 / 100 Voto Beer Advocate 96 / 100   Sottostile Belgian Strong Dark Ale Stile Belgian Strong Ale   IBU 22 Temperatura di servizio 8/10°C   Formati disponibili Bottiglia 33cl Extra Birra iconica   Allergeni Orzo Birra in stile Belgian Strong Ale dal color bruno con riflessi rossi. I profumi sono dolci, si percepiscono note fruttate e speziate con sentori di vaniglia. Oleosa e morbida al palato, qui i sentori sono fruttati e dolci di caramello. Finale caldo e morbido.

Ha schiuma bianca, stabile e persistente, un colore marrone-rossiccio e un palato che s'impone, con un fruttato fortissimo (un accenno di fichi).

L'aroma, come per la 6, è complesso: speziato con note amare ma anche fruttate di banana matura e uva passa). Ha gusto leggermente dolce e non stanca, grazie alla piacevole armonia tra l'alcol e le note fruttate. Il retrogusto è nello stesso tempo dolce e secco, con un tocco dì amaro sorprendente per una birra scura.

ALC VOL 9.2%.

Si presenta con un aspetto opaco e dei riflessi rosso rubino, schiuma compatta dal colore beige.

Al naso ricorda lo zucchero candito e il caramello, con sensazioni aromatiche fruttate (pesca) e di frutta secca. Emergono poi  note speziate che ricordano il pepe, seguite da una piacevole sensazione di frutta rossa sotto spirito.

Il tutto riconoscibile anche alla bevuta, che termina con un retrogusto dolciastro e complesso, piacevolmente caldo con note di frutta secca.

 

Produttore: Rochefort Paese: Belgio Stile: Quadruple Colore: Bruna Grado Alcolico: 9,00%

Provenienza: Belgio
Stile: Belgian Strong Ale Alcool: 9,2% Vol. Fermentazione: Alta Aroma: Fruttato e speziato Colore: Bruno con riflessi rossi Gusto: Dolce, di caramello Formato: 33cl

La Rochefort 8 è una splendida dark strong ale, talmente apprezzata dal mercato che la sua produzione rappresenta i 2/3 del totale brassato dai monaci di Rochefort. Si presenta con un bel colore ambrato carico tendente al bruno e una schiuma nocciola, fine e moderatamente persistente. Al naso è complessa, con decisi sentori di frutta matura (pera, banana), frutta disidratata (prugna, uvetta, datteri, fichi secchi), pepe e coriandolo, caramello e toffee. Ha un corpo medio-alto, una buona carbonazione e una dolcezza ben equilibrata dall'alcol.

Il colore è bruno con riflessi ramati, con spuma compatta e persistente. Aroma netto di buccia di agrumi, seguito da profumi ricchi e complessi che evolvono lasciandola nel bicchiere. Di corpo medio, impatto piacevolmente frizzante, sapore iniziale di liquirizia e spezie che muta poi ad ogni sorso. Finale insieme fresco e piccante, con la forza alcolica che esce con buona prepotenza.

Belgian Strong Ale 9,2% ct 24 pz

La Rocheford 8 è una birra di colore scuro tendente al marrone, con schiuma fine. Al naso si presenta agrumata, con sentori di frutta matura e caramello. Morbida al palato, qui si hanno percezioni fruttate e dolci di caramello. Anche se ha 9,2% di gradazione alcolica è di grandissima bevibilità.