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Spencer Trappist Ale
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Spencer Trappist Ale

Belgian Blonde Ale 6.5 º 23 IBU
Spencer Brewery
This American Trappist Ale pours a brilliant golden-amber, crowned by a dense, persistent white head. The sensory profile is defined by a vibrant interplay of Belgian yeast esters and phenols, specifically evoking notes of ripe apple and succulent peach set against a backdrop of spicy clove and cracked black pepper. The malt presence remains delicately supportive with a light honey and cracker character. It transitions into a floral hop finish that is notably dry and crisp. This Belgian Single balances a refined effervescence with a soft malt palate, delivering a sophisticated, highly attenuated experience that honors traditional monastic table beers.
Appearance. Light amber to medium gold with a slight, natural haze from being unfiltered. Features a generous, compact, and long-lasting billowy white head with excellent lacing.
Aroma. Moderate to high intensity yeast-forward bouquet. Dominant esters of apple and peach are balanced by spicy phenols of clove and black pepper. Low, supportive bready and grainy-sweet malt aroma with a hint of honey. Hop character is subtle but present, offering a floral and spicy Continental quality.
Taste. Initial impression of soft, grainy-sweet malt with honeyed biscuit notes, quickly overtaken by spicy yeast phenols and fruity esters of stone fruit. Hop bitterness is moderate and well-integrated, providing a crisp counterpoint to the malt. The finish is notably dry and clean, with lingering notes of floral hops and a touch of peppery spice.
Mouthfeel. Medium body with a smooth, slightly creamy texture. High carbonation creates a lively, prickly sensation on the tongue. Despite the slightly elevated strength for the style, alcohol warmth is very subtle and well-integrated.
Sensory Profile. 12345Alcohol WarmthBodyBitternessSweetnessFruitiness
[trappist]
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SPENCER TRAPPIST ALE

Switzerland Beerloversyou

SPENCER TRAPPIST ALE

Unser Rezept wurde von den traditionellen Refektoriumsbieren inspiriert, die in Belgien als Patersbi ...ihren Esstisch gebraut und sind normalerweise nur im Kloster erhältlich.  Spencer ist ein vollmundiges, goldfarbenes Ale mit fruchtigen Akzenten, einem trockenen Abgang und einer leichten Hopfenb ...

CHF4.95

SPENCER TRAPPIST ALE - Beerloversyou Switzerland

Spencer Trappist Ale

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Unser Rezept wurde von den traditionellen Refektoriumsbieren inspiriert, die in Belgien als Patersbier (auf Flämisch „Väterbier“) bekannt sind.  Diese sitzungsfähigen Biere werden von den Mönchen für ihren Esstisch gebraut und sind normalerweise nur im Kloster erhältlich.  Spencer ist ein vollmundiges, goldfarbenes Ale mit fruchtigen Akzenten, einem trockenen Abgang und einer leichten Hopfenbitterkeit.  Das Bier ist ungefiltert und nicht pasteurisiert, wodurch lebende Hefe erhalten bleibt, die das Bier in der Flasche und im Fass auf natürliche Weise mit Kohlensäure versetzt und zum Geschmack und Aroma des Bieres beiträgt.
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