Shepherd Neame Double Stout

Double Stout / Шепард Ним Дабл Стаут Double Stout СТАУТ – англ. STOUT - темный элевый сорт пива, приготовленный с использованием жженного ячменного зерна с добавлением карамельного солода. В забытых архивах знаменитой пивоварни Shepherd Neame, были найдены обветшавшие, но сохранившиеся рукописи. В них то и был найден старинный рецепт пива Double Stout. Основные ингредиенты, придающие пиву уникальные вкусовые особенности, это шоколадный солод и золотистый британский хмель East Kent Goldings (Ист Кент Голдингс). Процесс производства пива Double Stout, примечателен еще и тем, что пивовары Shepherd Neame используют Дубовые котлы, доставшиеся в наследство. Пиво Double Stout – великолепный образец классического двойного стаута. Он обладает сухим бархатным вкусом и необычно сильным ароматом с нотками молочного шоколада и кофе, которые проявляются из-за использования шоколадного солода, то есть солода, который обжигали до тех пор, пока он не становился цвета шоколада. Темное, кремовое пиво Double Stout обязательно оставит незабываемые впечатления. Тип: стаут (тёмное, фильтрованное) Крепость — 5,2%, Плотность — 13,0%, Емкость — 0,5 л стекло, Количество в упаковке —8 бут. Double Stout от знаменитой пивоварни SHEPHERD NEAME. Самые первые упоминания о пивоварне из местечка Faversham в графстве Kent , ведут к 1147 году. Тогда в этом месте было основано аббатство. При нем был варочный цех, в котором и варили пиво для монахов. А вот официальная история пивоварни SHEPHERD NEAME велась с 1698 года. Так, по крайней мере, до недавнего времени считал ее владелец. Однако в ходе реставрации здания были обнаружены некие документы, которые подтверждают существование пивоварни со второй половины 16 века. Историк Джон Оуен после кропотливого изучения городских документов, установил по бухгалтерским книгам, что в период 1550 – 1575 годов пивоварня была объектом судебных разбирательств. Старейшая семейная пивоварня SHEPHERD NEAME с 450 летней историей и шикарной линейкой пивных продуктов, основой которой являются классические английские эли, продолжает вести свою деятельность по расширению сети собственных пабов. Пабов уже более 350 и в них компания продает более 80 процентов своей продукции. Старший пивовар компании Стюарт Мейн и уже знакомый нам архивариус Джон Оуен смогли расшифровать записи в журналах пивоваров начала 19 века. В результате они смогли вернуть к жизни две давно забытых марки пива. Рецепты двойного стаута и индийского белого эля, которые в прошлом были зашифрованы от конкурентов. В уставе оного из самых знаменитых элей семейной пивоварни Bishops Finger. Записано Bishops Finger Ale – Этот эль варится только в пятницу и только Главным Пивоваром и только на старинном оборудовании с использованием только местных ингредиентов. Сегодня президентом компании является Бобби Ним, он проработал в компании более 50 лет. Королева признала пивоварню лучшей среди семейных предприятий страны, с оборотом в 25 млн. фунтов стерлингов. Интересен тот факт, что за время своего существования пивоварня не меняла своих хозяев, находясь во владении объединившихся семей SHEPHERD и NEAME. Double Stout

Die Brauerei in der Faversham Brewery ist Heimat für Shepherd Neame, Großbritanniens ältesten Brauer. Eingebettet in die mittelalterliche Marktstadt Faversham in Kent wird an dieser Stelle seit Jahrhunderten gebraut.Die Braumeister verwenden natürliche Zutaten wie Mineralwasser aus dem Grundwasserleiter der Stadt und H