search
clear
starstarstarstarstar_border 4,16 
443 Ratings
Põhjala Baba Tonka
Imperial Stout 12 º
This opulent Imperial Stout offers an immersive sensory experience defined by the aromatic depth of tonka beans, providing layers of spiced vanilla, marzipan, and dark cherry. The base exhibits a robust profile of roasted grains and dark chocolate, characteristic of a high-gravity stout. Infusions of salted caramel introduce a luxurious, buttery sweetness that is balanced by a subtle, savory mineral flick on the finish. At 12% ABV, it presents a warming complexity where the decadent confectionery notes meld seamlessly with espresso-like bitterness and a velvety, full-bodied texture, creating a sophisticated and indulgent profile.
Appearance. Jet black and opaque (SRM 40+). It supports a thick, persistent deep tan head with excellent retention. High viscosity is apparent in the glass, forming visible legs upon swirling.
Aroma. High intensity with dominant notes of dark chocolate, espresso, and burnt sugar. The tonka beans contribute complex aromas of vanilla, cinnamon, and almond. Secondary notes of rich caramel and dark fruit esters, specifically plum and black currant, are supported by a smooth, clean alcohol warmth.
Taste. Initial impression is rich and sweet, followed quickly by bittersweet chocolate and heavy roast. The tonka beans provide a nutty, spicy mid-palate, while the salted caramel adds a buttery depth. A distinct but integrated saltiness enhances the malt complexity. Hop bitterness is moderately high but balanced by significant residual sugar. The finish is long and lingering with notes of cocoa and toasted oak.
Mouthfeel. Full-bodied and viscous with a chewy, velvety texture. Carbonation is low to moderate. A smooth, pleasant alcohol warmth is noticeable but lacks any harsh or solventy edges. No significant astringency despite the heavy roast.
Sensory Profile.
Buy Põhjala Baba Tonka in 1 shop
Sklep Impuls
Pohjala Baba Tonka Imperial Stout Estonia
Gęsty i tłusty słony karmel Imperial Stout uwarzony z fasolą tonka we współpracy z Sofia Electric Br ...pozostawia aromat toffi, anyż i odrobinę kakaowej goryczki. Odrobina soli i delikatne nagazowanie dopełniają całość, dzięki czemu piwo jest łatwe do picia pomimo dużej zawartości alkoholu. Baba T ...
Out of Stock
Pohjala Baba Tonka Imperial Stout Estonia - Sklep Impuls 
Out of Stock
Sklep Impuls products
Out of Stock - Sklep Impuls
Gęsty i tłusty słony karmel Imperial Stout uwarzony z fasolą tonka we współpracy z Sofia Electric Brewing.
Smak: Wypicie pierwszego łyka jest jak wgryzanie się w czekoladowe ciasto. Bogaty i słodki, pozostawia aromat toffi, anyż i odrobinę kakaowej goryczki. Odrobina soli i delikatne nagazowanie dopełniają całość, dzięki czemu piwo jest łatwe do picia pomimo dużej zawartości alkoholu. Baba Tonka jest ciepła, przyjazna i cieszymy się, że ją poznaliśmy!.
Wygląd: Nieprzezroczysty ciemnobrązowy z cienką brązową koronką.
Aromat: Ciepły aromat karmelizowanego cukru z nutami prawoślazu, melasy i lukrecji.
Smak: Wypicie pierwszego łyka jest jak wgryzanie się w czekoladowe ciasto. Bogaty i słodki, pozostawia aromat toffi, anyż i odrobinę kakaowej goryczki. Odrobina soli i delikatne nagazowanie dopełniają całość, dzięki czemu piwo jest łatwe do picia pomimo dużej zawartości alkoholu. Baba Tonka jest ciepła, przyjazna i cieszymy się, że ją poznaliśmy!.
Wygląd: Nieprzezroczysty ciemnobrązowy z cienką brązową koronką.
Aromat: Ciepły aromat karmelizowanego cukru z nutami prawoślazu, melasy i lukrecji.
Buy Põhjala Baba Tonka. Imperial Stout - Põhjala - Estonia.
https://birrapedia.com/en/pohjala-baba-tonka/p-pl/f-627a832e1603da1893c21520