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6 Ratings
Ophiussa Echoes
Sour Ale 5 º
Echoes is a radiant Wild Specialty Beer crafted as a smoothie-style collaboration between Ophiussa and Frontaal. It pours with an opaque, juice-like intensity, immediately offering a high-impact bouquet of sun-kissed mandarin and tangy, exotic guava. The sensory experience is defined by a velvety, dessert-like body where the inclusion of banana provides a silky, structural sweetness that rounds out the zesty citrus sparkle. A bright, lactic acidity balances the lush fruit profile, ensuring the bold tropical depth remains refreshing. This beer concludes with a lingering, fruit-saturated finish that emphasizes a smooth, indulgent character and vibrant citrus brightness.
Appearance. Opaque, saturated golden-orange (SRM 6-8) with a thick, smoothie-like consistency. Features a dense, mousse-like head with moderate retention and a pale orange tint; heavy lacing is present.
Aroma. High intensity; dominant aromatics of fresh mandarin peel and pulpy guava nectar. A distinct creamy banana sweetness is layered throughout, supported by a clean, lactic sourness and negligible malt or hop character.
Taste. Initial impression is a burst of tangy tropical fruit. Prominent flavors of juicy mandarin and exotic guava provide a vibrant acidity, while banana adds a significant silky sweetness and weight. Bitterness is non-existent. The fermentation is clean and tart, balancing the residual fruit sugars for a bold yet harmonious profile. The finish is long and fruit-forward.
Mouthfeel. Full, viscous, and velvety body with a smoothie-like thickness. Carbonation is moderate-low, providing a soft sparkle. There is no perceived alcohol warmth or astringency, resulting in an exceptionally creamy and indulgent texture.
Sensory Profile.
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Syndicato
OPHIUSSA Echoes Smoothie Sour 44 cl
Ficha Técnica Ophiussa Echoes: fechar os olhos e sorrir! A mais recente criaçã ...ur levou quantidades absurdas de tangerina, goiaba e banana. O resultado? Uma cerveja aveludada, intensamente frutada, repleta de frescura cítrica e complexidade tropical. A tangerina traz um toq ...
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OPHIUSSA Echoes Smoothie Sour 44 cl - Syndicato
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Ficha Técnica Ophiussa Echoes: fechar os olhos e sorrir!
A mais recente criação da Ohpiussa chegou! Produzida em colaboração com a Frontaal Brewing Company (NL), esta Smoothie Sour levou quantidades absurdas de tangerina, goiaba e banana. O resultado? Uma cerveja aveludada, intensamente frutada, repleta de frescura cítrica e complexidade tropical. A tangerina traz um toque cítrico e acidez, a goiaba acrescenta camadas de suculência tropical e a banana une tudo com uma doçura sedosa. Cada gole é ousado mas equilibrado, ácido mas indulgente. O tipo de cerveja que nos faz fechar os olhos e sorrir. Edição limitada, sabor ilimitado. Prova-a fresca antes que desapareça.
Maltes: Pilsner, Trigo & Flocos de Trigo
Fruta: Tangerina, Goiaba e Banana
Levedura e bactéria: WLP001 California Ale & Sour Pitch
Ingredientes: água, Cevada, Trigo, lúpulo e levedura. Conservar no frigorífico e na vertical. Ficha Técnica
Familia:
Ale
Origem:
Portugal
Estilo:
Smoothie Sour
ABV (Alcohol by Volume):
5.00%
Volume:
44 cl
Marca:
Ophiussa Notas de Prova
Cor:
Laranja
Paladar e Aroma:
Intenso sabor e aroma a frutas, cítrica, ácida mas equilibrada pela banana.
Espuma:
Laranja. Corpo denso. Copo sugerido:
Copo Teku
Temperatura de Serviço: 4-5ºC
Sugestão de Harmonização:
A mais recente criação da Ohpiussa chegou! Produzida em colaboração com a Frontaal Brewing Company (NL), esta Smoothie Sour levou quantidades absurdas de tangerina, goiaba e banana. O resultado? Uma cerveja aveludada, intensamente frutada, repleta de frescura cítrica e complexidade tropical. A tangerina traz um toque cítrico e acidez, a goiaba acrescenta camadas de suculência tropical e a banana une tudo com uma doçura sedosa. Cada gole é ousado mas equilibrado, ácido mas indulgente. O tipo de cerveja que nos faz fechar os olhos e sorrir. Edição limitada, sabor ilimitado. Prova-a fresca antes que desapareça.
Maltes: Pilsner, Trigo & Flocos de Trigo
Fruta: Tangerina, Goiaba e Banana
Levedura e bactéria: WLP001 California Ale & Sour Pitch
Ingredientes: água, Cevada, Trigo, lúpulo e levedura. Conservar no frigorífico e na vertical. Ficha Técnica
Familia:
Ale
Origem:
Portugal
Estilo:
Smoothie Sour
ABV (Alcohol by Volume):
5.00%
Volume:
44 cl
Marca:
Ophiussa Notas de Prova
Cor:
Laranja
Paladar e Aroma:
Intenso sabor e aroma a frutas, cítrica, ácida mas equilibrada pela banana.
Espuma:
Laranja. Corpo denso. Copo sugerido:
Copo Teku
Temperatura de Serviço: 4-5ºC
Sugestão de Harmonização:
Buy Ophiussa Echoes. Sour Ale - Ophiussa Brewing Co. - Portugal.
https://birrapedia.com/en/ophiussa-echoes/p-pt/f-689e8918290fcfae6e05609d