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Omnipollo Zodiak
Omnipollo’s house Hazy IPA presents a vibrant, sun-drenched sensory profile driven by a foundational trio of Pacific Northwest hops. Simcoe leads with its signature pine and passionfruit complexity, while Citra bursts with bright grapefruit and tropical citrus. Centennial rounds out the profile with a refined floral and lemon zest lift. The grain blend provides a soft, pillowy texture that carries these intense hop oils across the palate without the interference of harsh bitterness. Untouched post-fermentation, it retains a lush, juice-like character and a clean, bready malt backdrop that emphasizes drinkability while showcasing the brewer’s masterful balance of aromatic depth and fruit-forward expression.
Appearance. 4–6 SRM. Deep straw to soft orange with a glowing, opaque haze. Features a thick, rocky, meringue-like white head with excellent retention and significant lacing.
Aroma. High intensity hop aroma dominated by grapefruit, mango, and passionfruit from Citra and Simcoe, complemented by a light floral lemon note from Centennial. Low bready and grainy malt presence in the background. Esters are clean and fruity, well-integrated with the hop-forward profile.
Taste. Explosive tropical and citrus flavors mirroring the aroma; ripe mango, tangerine, and a touch of resinous pine. Malt flavor is supportive and lightly doughy. Perceived bitterness is moderate but soft, never harsh, allowing for an off-dry, juicy finish. The aftertaste lingers with notes of grapefruit peel and soft floral tones.
Mouthfeel. Medium-full body with a soft, pillowy texture and a smooth mouthfeel. Carbonation is moderate. Very low alcohol warmth is present, and there is no harshness or astringency.
Sensory Profile.
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Flacons
OMNIPOLLO Zodiak
Arômes de houblons, agrumes, pêche. Bulle fine, et bière trouble. Encore une réussite chez Omnipollo ....
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OMNIPOLLO Zodiak - Flacons 
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Arômes de houblons, agrumes, pêche. Bulle fine, et bière trouble. Encore une réussite chez Omnipollo.
Le Fermenteur
Omnipollo - Zodiak 33cl IPA
Omnipollo - Zodiak 33cl | IPA L'incontournable Zodiak d'Omnipollo. Une IPA qui fait ses preuves d ...e de belles notes d'agrumes avec une amertume résineuse soignée. Pays | Suède Brasserie | Omnipollo Style | IPA Degré d'alcool | 6,2% DDM | 07/26 Conditionnement | 33 cl ...
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Omnipollo - Zodiak 33cl IPA - Le Fermenteur
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Omnipollo - Zodiak 33cl | IPA L'incontournable Zodiak d'Omnipollo.
Une IPA qui fait ses preuves depuis de nombreuses années.
Brassée avec les houblons Citra, Simcoe et Centennial, cette bière offre de belles notes d'agrumes avec une amertume résineuse soignée.
Pays | Suède
Brasserie | Omnipollo
Style | IPA
Degré d'alcool | 6,2%
DDM | 07/26
Conditionnement | 33 cl
Une IPA qui fait ses preuves depuis de nombreuses années.
Brassée avec les houblons Citra, Simcoe et Centennial, cette bière offre de belles notes d'agrumes avec une amertume résineuse soignée.
Pays | Suède
Brasserie | Omnipollo
Style | IPA
Degré d'alcool | 6,2%
DDM | 07/26
Conditionnement | 33 cl
Buy Omnipollo Zodiak. IPA - India Pale Ale - Omnipollo - Sweden.
https://birrapedia.com/en/omnipollo-zodiak/p-fr/f-5ad8a9ec1603dac20b8b4876