search
clear
starstarstarstar_halfstar_border 3,50 
38 Ratings
Mad Scientist Trøffel
Sour Ale 6.4 º
Mad Scientist Trøffel is an indulgent Wild Specialty Beer that masterfully balances decadent dessert elements with a refreshing sour backbone. This dark-hued ale presents an intricate sensory profile driven by vibrant, jammy raspberries and rich cocoa, layered over a roasted base of coffee. The addition of punch ice cream powder introduces a nostalgic, creamy vanilla and subtle confectionery spice character that softens the sharp lactic acidity. Deep malt undertones of dark chocolate support the fruit, creating a multi-dimensional experience where the tartness of the berries is harmoniously rounded by luscious, velvet-like textures and bittersweet roasted notes.
Appearance. Deep mahogany to near-black (35-40 SRM); features a persistent, fine-bubbled pinkish-tan head with good lacing; opaque clarity due to the heavy addition of fruit and ice cream powder.
Aroma. High intensity aromatics featuring bright raspberry and dark chocolate. Secondary notes of freshly ground coffee and a distinct sweet, creamy vanilla scent reminiscent of melted ice cream are present. A clean lactic sourness provides a sharp, tangy counterpoint to the decadent, dessert-like sweetness.
Taste. An initial tart raspberry burst transitions into a complex mid-palate of bittersweet cocoa and roasted coffee. The punch ice cream powder adds a unique confectionery sweetness and rounded character. Bitterness is low, derived from roasted malts and coffee rather than hops. The finish is a lingering balance of berry acidity and chocolate creaminess.
Mouthfeel. Medium body with a surprisingly creamy, smooth texture for a sour beer. Carbonation is moderate, providing a lively lift that prevents the dessert-like ingredients from becoming cloying. Very low alcohol warmth and minimal astringency.
Sensory Profile.
Buy Mad Scientist Trøffel in 1 shop
Tuju
Mad Scientist (HUN) Trøffel 6,4%
Kuvaus Unkarilaista laadukasta kraft sörökkiä. Budapestistä kotoisin oleva Mad Scientist on kiistäm ...unnetaan hyvin kunnianhimoisista olutkokeiluistaan sekä erittäin korkeasta laadustaan. Mad Scientist on omalla toiminnallaan ohjannut unkarilaista pienpanimokulttuuria uusille urille. Trøffel 6, ...
7,80 €
Mad Scientist (HUN) Trøffel 6,4% - Tuju 
7,80 €
Tuju products
Kuvaus
Unkarilaista laadukasta kraft sörökkiä. Budapestistä kotoisin oleva Mad Scientist on kiistämättä (ei tartte tapella, tämä on fakta) tällä hetkellä Unkarin mielenkiintoisin pienpanimo. Panimo tunnetaan hyvin kunnianhimoisista olutkokeiluistaan sekä erittäin korkeasta laadustaan. Mad Scientist on omalla toiminnallaan ohjannut unkarilaista pienpanimokulttuuria uusille urille.
Trøffel 6,4% | Ice Cream Dark Braggot: Maustettu vadelmalla, kaakaolla, kahvilla ja jäätelöpulverilla.
7,80€ / 0,44L (17,73€/L)
Unkarilaista laadukasta kraft sörökkiä. Budapestistä kotoisin oleva Mad Scientist on kiistämättä (ei tartte tapella, tämä on fakta) tällä hetkellä Unkarin mielenkiintoisin pienpanimo. Panimo tunnetaan hyvin kunnianhimoisista olutkokeiluistaan sekä erittäin korkeasta laadustaan. Mad Scientist on omalla toiminnallaan ohjannut unkarilaista pienpanimokulttuuria uusille urille.
Trøffel 6,4% | Ice Cream Dark Braggot: Maustettu vadelmalla, kaakaolla, kahvilla ja jäätelöpulverilla.
7,80€ / 0,44L (17,73€/L)
Buy Mad Scientist Trøffel. Sour Ale - Mad Scientist - Hungary.
https://birrapedia.com/en/mad-scientist-troffel/p-fi/f-6985c60c1603da941f44756f