8 Ratings

Mad Scientist Go Loko

Name: Mad Scientist Go Loko
Brand: Beer
SKU: 66a03a539c54a4bcdc06b8a5
Availability: OutOfStock
Rating: 3.5 (8 reviews)

Fruit Lambic 5.8 º

Mad Scientist
Rascals Brewing Co

Go Loko is a vibrant Wild Specialty Beer that reimagines the traditional Gose through a kaleidoscope of red fruit and sharp botanicals. Brewed with raspberry and rhubarb, the sensory profile is dominated by an immediate punch of jammy red berries and the distinctive, vegetal snap of fresh rhubarb. The lactic acidity is bright and brisk, harmonizing with a subtle salinity that heightens the fruit flavors. This collaboration between Mad Scientist and Rascals delivers a refreshing, effervescent experience where the earthy tartness of the rhubarb balances the lushness of the raspberry, culminating in a bone-dry, mouth-watering finish.

Appearance. Deep pink to ruby-red hue with a moderate haze. Pours with a frothy, light-pink head that has moderate retention and leaves minimal lacing.

Aroma. High intensity aromatics of fresh raspberries and sharp, tart rhubarb. Clean lactic sourness is prominent, complemented by subtle notes of cracked wheat and a faint, mineral-like salinity. No hop aroma or diacetyl present.

Taste. Immediate, puckering acidity leads into intense flavors of ripe raspberry and tangy rhubarb. The malt provides a light, bready wheat backdrop. Hop bitterness is nearly non-existent, as the balance is driven by acidity and a distinct saline edge. The finish is very dry and crisp with a lingering red-fruit tartness.

Mouthfeel. Medium-light body with a refreshing, prickly high carbonation. No noticeable alcohol warmth. A slight tannic astringency from the rhubarb adds structure, while the salt provides a smooth, mouth-coating quality.

Sensory Profile.

Buy Mad Scientist Go Loko in 5 shops

Hungary Mad Scientist

Mad Scientist Go Loko

Fruited Gose With Raspberry And Rhubarb brewed together with Josh from Rascals during BPBW Budapest ...Beer Week 2024 (following up our collaboration Loco Sour brewed in Dublin)

Out of Stock

Mad Scientist Go Loko - Mad Scientist

Out of Stock

Out of Stock - Mad Scientist

Fruited Gose With Raspberry And Rhubarb brewed together with Josh from Rascals during BPBW Budapest Beer Week 2024 (following up our collaboration Loco Sour brewed in Dublin)

Hungary Beerselection

Mad Scientist Go LOKO 0,33L

Gyümölcsös, édes pastry gose sör málnával és rebarbarával. A Pastry Sour kifejezés leggyakra ...al, például dextrózzal és laktózzal készül (ezeket azért nevezik nem erjeszthetőnek, mert az élesztő nem eszi fel őket, és nem alakítja át alkohollá). Ezeket a söröket rengeteg édes összetevő, pé ...

Out of Stock

Mad Scientist Go LOKO 0,33L - Beerselection

Out of Stock

Out of Stock - Beerselection

Gyümölcsös, édes pastry gose sör málnával és rebarbarával.

A Pastry Sour kifejezés leggyakrabban olyan savanyú sörre utal, amelyet szándékosan édesre főznek, és gyakran nem erjeszthető cukrokkal, például dextrózzal és laktózzal készül (ezeket azért nevezik nem erjeszthetőnek, mert az élesztő nem eszi fel őket, és nem alakítja át alkohollá). Ezeket a söröket rengeteg édes összetevő, például gyümölcsök, mályvacukor, keksz, kókuszdió stb. hozzáadásával főzik.
A savanyú sör olyan sör, amelynek szándékosan savanyú, savas vagy fanyar íze van. A hagyományos savanyú sörök közé tartoznak a belga lambic, a gueuze, a flamand vörös sörök, valamint a német gose. A savanyú sörök úgy készülnek, hogy vadélesztő törzseket vagy baktériumokat engednek a főzetbe, majd felforralják a sörlevet, hogy elpusztuljanak ezek a baktériumok és később ne befolyásolhassák az erjedést.
A savanyított sörhöz leggyakrabban használt mikrobák a Lactobacillus és a Pediococcus baktériumok, míg a Brettanomyces gomba szintén hozzáadhat némi savasságot a sörhöz.
A savanykás íz elérésének másik módszere a gyümölcsök hozzáadása, amelyek közvetlenül hozzájárulnak a szerves savakhoz, például a citromsav kialakulásához.

Ha szeretnél többet megtudni erről a sörstílusról, nézd meg YouTube videónkat!
Savanyú sörök

Legyél sörszakértő ingyenes YouTube tanfolyamunkkal!
23db rövid, de tartalmas videónk segítségével komoly tudásra tehetsz szert!
Beerselection Sörsuli

Netherlands Elings

Mad Scientist Go Loko

Mad Scientist Go Loko Fruited Gose 12x33CL ... Login voor de prijs

Out of Stock

Mad Scientist Go Loko - Elings

Out of Stock

Out of Stock - Elings

Mad Scientist Go Loko Fruited Gose 12x33CL Login voor de prijs

Ireland Craft Central

Mad Scientist & Rascals Go Loko

Fruited Gose With Raspberry, Rhubarb and Cinnamon brewed together with Josh from Rascals during BPBW ... Budapest Beer Week 2024 (following up our collaboration Loco Sour brewed in Dublin) trying to recreate the typical Irish dessert Rhubarb & Raspberry Crumble.

Out of Stock

Mad Scientist & Rascals Go Loko - Craft Central

Out of Stock

Out of Stock - Craft Central

Fruited Gose With Raspberry, Rhubarb and Cinnamon brewed together with Josh from Rascals during BPBW Budapest Beer Week 2024 (following up our collaboration Loco Sour brewed in Dublin) trying to recreate the typical Irish dessert Rhubarb & Raspberry Crumble.

Switzerland La Mise en Bière