search
clear
8 Ratings
Mad Scientist Go Loko
Fruit Lambic 5.8 º
Go Loko is a vibrant Wild Specialty Beer that reimagines the traditional Gose through a kaleidoscope of red fruit and sharp botanicals. Brewed with raspberry and rhubarb, the sensory profile is dominated by an immediate punch of jammy red berries and the distinctive, vegetal snap of fresh rhubarb. The lactic acidity is bright and brisk, harmonizing with a subtle salinity that heightens the fruit flavors. This collaboration between Mad Scientist and Rascals delivers a refreshing, effervescent experience where the earthy tartness of the rhubarb balances the lushness of the raspberry, culminating in a bone-dry, mouth-watering finish.
Appearance. Deep pink to ruby-red hue with a moderate haze. Pours with a frothy, light-pink head that has moderate retention and leaves minimal lacing.
Aroma. High intensity aromatics of fresh raspberries and sharp, tart rhubarb. Clean lactic sourness is prominent, complemented by subtle notes of cracked wheat and a faint, mineral-like salinity. No hop aroma or diacetyl present.
Taste. Immediate, puckering acidity leads into intense flavors of ripe raspberry and tangy rhubarb. The malt provides a light, bready wheat backdrop. Hop bitterness is nearly non-existent, as the balance is driven by acidity and a distinct saline edge. The finish is very dry and crisp with a lingering red-fruit tartness.
Mouthfeel. Medium-light body with a refreshing, prickly high carbonation. No noticeable alcohol warmth. A slight tannic astringency from the rhubarb adds structure, while the salt provides a smooth, mouth-coating quality.
Sensory Profile.
Buy Mad Scientist Go Loko in 2 shops
Beerselection
Mad Scientist Go LOKO 0,33L
Gyümölcsös, édes pastry gose sör málnával és rebarbarával. A Pastry Sour kifejezés leggyakra ...al, például dextrózzal és laktózzal készül (ezeket azért nevezik nem erjeszthetőnek, mert az élesztő nem eszi fel őket, és nem alakítja át alkohollá). Ezeket a söröket rengeteg édes összetevő, pé ...
Out of Stock
Mad Scientist Go LOKO 0,33L - Beerselection 
Out of Stock
Beerselection products
Out of Stock - Beerselection
Gyümölcsös, édes pastry gose sör málnával és rebarbarával.
A Pastry Sour kifejezés leggyakrabban olyan savanyú sörre utal, amelyet szándékosan édesre főznek, és gyakran nem erjeszthető cukrokkal, például dextrózzal és laktózzal készül (ezeket azért nevezik nem erjeszthetőnek, mert az élesztő nem eszi fel őket, és nem alakítja át alkohollá). Ezeket a söröket rengeteg édes összetevő, például gyümölcsök, mályvacukor, keksz, kókuszdió stb. hozzáadásával főzik.
A savanyú sör olyan sör, amelynek szándékosan savanyú, savas vagy fanyar íze van. A hagyományos savanyú sörök közé tartoznak a belga lambic, a gueuze, a flamand vörös sörök, valamint a német gose. A savanyú sörök úgy készülnek, hogy vadélesztő törzseket vagy baktériumokat engednek a főzetbe, majd felforralják a sörlevet, hogy elpusztuljanak ezek a baktériumok és később ne befolyásolhassák az erjedést.
A savanyított sörhöz leggyakrabban használt mikrobák a Lactobacillus és a Pediococcus baktériumok, míg a Brettanomyces gomba szintén hozzáadhat némi savasságot a sörhöz.
A savanykás íz elérésének másik módszere a gyümölcsök hozzáadása, amelyek közvetlenül hozzájárulnak a szerves savakhoz, például a citromsav kialakulásához.
Ha szeretnél többet megtudni erről a sörstílusról, nézd meg YouTube videónkat!
Savanyú sörök
Legyél sörszakértő ingyenes YouTube tanfolyamunkkal!
23db rövid, de tartalmas videónk segítségével komoly tudásra tehetsz szert!
Beerselection Sörsuli
A Pastry Sour kifejezés leggyakrabban olyan savanyú sörre utal, amelyet szándékosan édesre főznek, és gyakran nem erjeszthető cukrokkal, például dextrózzal és laktózzal készül (ezeket azért nevezik nem erjeszthetőnek, mert az élesztő nem eszi fel őket, és nem alakítja át alkohollá). Ezeket a söröket rengeteg édes összetevő, például gyümölcsök, mályvacukor, keksz, kókuszdió stb. hozzáadásával főzik.
A savanyú sör olyan sör, amelynek szándékosan savanyú, savas vagy fanyar íze van. A hagyományos savanyú sörök közé tartoznak a belga lambic, a gueuze, a flamand vörös sörök, valamint a német gose. A savanyú sörök úgy készülnek, hogy vadélesztő törzseket vagy baktériumokat engednek a főzetbe, majd felforralják a sörlevet, hogy elpusztuljanak ezek a baktériumok és később ne befolyásolhassák az erjedést.
A savanyított sörhöz leggyakrabban használt mikrobák a Lactobacillus és a Pediococcus baktériumok, míg a Brettanomyces gomba szintén hozzáadhat némi savasságot a sörhöz.
A savanykás íz elérésének másik módszere a gyümölcsök hozzáadása, amelyek közvetlenül hozzájárulnak a szerves savakhoz, például a citromsav kialakulásához.
Ha szeretnél többet megtudni erről a sörstílusról, nézd meg YouTube videónkat!
Savanyú sörök
Legyél sörszakértő ingyenes YouTube tanfolyamunkkal!
23db rövid, de tartalmas videónk segítségével komoly tudásra tehetsz szert!
Beerselection Sörsuli
Mad Scientist
Mad Scientist Go Loko
Fruited Gose With Raspberry And Rhubarb brewed together with Josh from Rascals during BPBW Budapest ...Beer Week 2024 (following up our collaboration Loco Sour brewed in Dublin)
Out of Stock
Mad Scientist Go Loko - Mad Scientist
Out of Stock
Mad Scientist products
Out of Stock - Mad Scientist
Fruited Gose With Raspberry And Rhubarb brewed together with Josh from Rascals during BPBW Budapest Beer Week 2024 (following up our collaboration Loco Sour brewed in Dublin)
Buy Mad Scientist Go Loko. Fruit Lambic - Mad Scientist - Hungary.
https://birrapedia.com/en/mad-scientist-go-loko/p-hu/f-66a03a539c54a4bcdc06b8a5