Holy Goat Brewing Spectral Eclipse

Wild Sour IPA.

Houblons : Galaxy, Eclipse.

Première fermentation via mélange de Brettanomyces au profil résolument tropical avant ajout de houblons australiens Galaxy et Eclipse. Ces derniers amènent toute leur fraicheur et leur aromatique de mandarine, fruit de la passion, pêche, abricot et une touche de pin.
Parfait avec la base acidulée de la bière. On obtient ainsi une bière juteuse et ultra fruitée. Brasserie Holy Goat Origine Écosse Style Wild / Sour IPA Alcool 6% Volume 37,5 cl DDM 04/2026 Untappd Voir les notes