search
clear
starstarstarstarstar_border 4,07 
293 Ratings
Funky Fluid Bosbes
Flanders Red Ale 7 º
This Flanders Red Ale presents a masterful convergence of traditional Belgian complexity and long-form maturation. Having rested for over four years in Bourbon barrels, the base beer exhibits deep notes of vanilla and charred oak that intertwine with the sharp, wild acidity characteristic of the style. The addition of Polish blueberries transforms the profile, introducing layers of dark fruit skin and jammy sweetness. It offers a bold, wine-like structure where the rich, toasty malt is punctuated by a persistent lactic tartness and subtle tannic grip, concluding in a dry finish reminiscent of a sophisticated vintage red wine.
Appearance. Deep burgundy to dark purple-red with a slight magenta tint from the blueberries. Generally clear with a thin, fine-beaded, light tan head that shows moderate retention and slight pinkish lacing.
Aroma. High intensity aroma dominated by sharp lactic acidity and rich dark fruits. Intense notes of fresh and jammy blueberries meld with black cherry, plum, and red currant esters. The extended barrel aging contributes clear layers of vanilla, toasted oak, and a faint hint of spirit-derived coconut, supported by a low wild funk and toasty malt.
Taste. Initial impression is a bold, prickly acidity followed by a complex interplay of toasty malt and intense blueberry flavor. Flavors of dark fruit leather and cherries are complemented by vanilla and oak tannins. The sourness is moderate-to-high but balanced by a soft malt richness. The finish is very dry and wine-like with a lingering fruity tartness and no hop flavor.
Mouthfeel. Medium body with a notable tannic structure from the fruit skins and 54 months of oak contact. Carbonation is moderate and prickly. Provides a light, pleasant alcohol warmth and a moderate acidic astringency on the palate.
Sensory Profile.
Buy Funky Fluid Bosbes in 1 shop
Beerselection
Funky Fluid Bosbes 0,75L Bottle
4,5 évet, bourbon hordóban érlelt Sour Ale, lengyel áfonyával. A savanyú sör olyan sör, amelynek ...lambic, a gueuze, a flamand vörös sörök, valamint a német gose. A savanyú sörök úgy készülnek, hogy vadélesztő törzseket vagy baktériumokat engednek a főzetbe, majd felforralják a sörlevet, hogy ...
Out of Stock
Funky Fluid Bosbes 0,75L Bottle - Beerselection 
Out of Stock
Beerselection products
Out of Stock - Beerselection
4,5 évet, bourbon hordóban érlelt Sour Ale, lengyel áfonyával.
A savanyú sör olyan sör, amelynek szándékosan savanyú, savas vagy fanyar íze van. A hagyományos savanyú sörök közé tartoznak a belga lambic, a gueuze, a flamand vörös sörök, valamint a német gose. A savanyú sörök úgy készülnek, hogy vadélesztő törzseket vagy baktériumokat engednek a főzetbe, majd felforralják a sörlevet, hogy elpusztuljanak ezek a baktériumok és később ne befolyásolhassák az erjedést.
A savanyított sörhöz leggyakrabban használt mikrobák a Lactobacillus és a Pediococcus baktériumok, míg a Brettanomyces gomba szintén hozzáadhat némi savasságot a sörhöz.
A savanykás íz elérésének másik módszere a gyümölcsök hozzáadása, amelyek közvetlenül hozzájárulnak a szerves savakhoz, például a citromsav kialakulásához.
Ha szeretnél többet megtudni erről a sörstílusról, nézd meg YouTube videónkat!
Savanyú sörök
Legyél sörszakértő ingyenes YouTube tanfolyamunkkal!
23db rövid, de tartalmas videónk segítségével komoly tudásra tehetsz szert!
Beerselection Sörsuli
A savanyú sör olyan sör, amelynek szándékosan savanyú, savas vagy fanyar íze van. A hagyományos savanyú sörök közé tartoznak a belga lambic, a gueuze, a flamand vörös sörök, valamint a német gose. A savanyú sörök úgy készülnek, hogy vadélesztő törzseket vagy baktériumokat engednek a főzetbe, majd felforralják a sörlevet, hogy elpusztuljanak ezek a baktériumok és később ne befolyásolhassák az erjedést.
A savanyított sörhöz leggyakrabban használt mikrobák a Lactobacillus és a Pediococcus baktériumok, míg a Brettanomyces gomba szintén hozzáadhat némi savasságot a sörhöz.
A savanykás íz elérésének másik módszere a gyümölcsök hozzáadása, amelyek közvetlenül hozzájárulnak a szerves savakhoz, például a citromsav kialakulásához.
Ha szeretnél többet megtudni erről a sörstílusról, nézd meg YouTube videónkat!
Savanyú sörök
Legyél sörszakértő ingyenes YouTube tanfolyamunkkal!
23db rövid, de tartalmas videónk segítségével komoly tudásra tehetsz szert!
Beerselection Sörsuli
Buy Funky Fluid Bosbes. Flanders Red Ale - Funky Fluid - Poland.
https://birrapedia.com/en/funky-fluid-bosbes/p-hu/f-682604621603da5c2ef9358e