FIRST Craft Beer Bluebasour

Pastry Sour sör Kék szőlővel, meggyel, lime-mal, fahéjjal és vaníliával. 
Kollab a német Blech Brut főzdével.

A Pastry Sour kifejezés leggyakrabban olyan savanyú sörre utal, amelyet szándékosan édesre főznek, és gyakran nem erjeszthető cukrokkal, például dextrózzal és laktózzal készül (ezeket azért nevezik nem erjeszthetőnek, mert az élesztő nem eszi fel őket, és nem alakítja át alkohollá). Ezeket a söröket rengeteg édes összetevő, például gyümölcsök, mályvacukor, keksz, kókuszdió stb. hozzáadásával főzik.
A savanyú sör olyan sör, amelynek szándékosan savanyú, savas vagy fanyar íze van. A hagyományos savanyú sörök közé tartoznak a belga lambic, a gueuze, a flamand vörös sörök, valamint a német gose. A savanyú sörök úgy készülnek, hogy vadélesztő törzseket vagy baktériumokat engednek a főzetbe, majd felforralják a sörlevet, hogy elpusztuljanak ezek a baktériumok és később ne befolyásolhassák az erjedést.
A savanyított sörhöz leggyakrabban használt mikrobák a Lactobacillus és a Pediococcus baktériumok, míg a Brettanomyces gomba szintén hozzáadhat némi savasságot a sörhöz.
A savanykás íz elérésének másik módszere a gyümölcsök hozzáadása, amelyek közvetlenül hozzájárulnak a szerves savakhoz, például a citromsav kialakulásához.

Ha szeretnél többet megtudni erről a sörstílusról, nézd meg YouTube videónkat!
Savanyú sörök

Legyél sörszakértő ingyenes YouTube tanfolyamunkkal!
23db rövid, de tartalmas videónk segítségével komoly tudásra tehetsz szert!
Beerselection Sörsuli

Pokémon ist ein japanisches Rollenspiel, bei dem man Karten sammelt und gegeneinander antritt. Auf den Karten befinden sich verschiedenste Monster, die ganz unterschiedliche Eigenschaften und Stärken haben. Man sammelt so viele wie nur möglich und stellt sich dann dem Wettkampf gegen andere Spieler:innen. Man bezeichnet die Spielenden als Trainer:innen und es gibt mittlerweile etwas mehr als 1000 Spezies in der Welt von Pokémon. Heute kann man das Spiel nicht mehr nur mittels Karten, sondern auch am Mobiltelefon spielen und es gibt Fernsehserien, Filme und eine ganze Menge Merchandise.

Wir erzählen Euch dies, weil das Pokéversum kürzlich um ein Biest reicher geworden ist. Bluebasour ist ein Nachkomme von Bulbasaur und hat sein ganz eigenes Repertoire an Stärken. Im Gegensatz zu seinem Vorbild hat Bluebasour weder etwas mit Gras noch mit Gift zu tun. Stattdessen punktet das kleine Monster mit gleich fünf Elementtypen: Dunkle Traube, Limette, Sauerkirsche, Vanille und Zimt.

Tatsächlich ist Bluebasour ein Sauerbier aus der Feder von Blech.Brut. Die Bamberger Brauerei hat sich mit ihren Kolleg:innen von FIRST Craft Beer zusammengetan und ein 5,4 %-iges Braustück geschaffen, das mit Weintrauben, Zitrusfrucht, Kirschen und Gewürzen aromatisiert wird. Der Sud hat ein samtig-weiches Mundgefühl und schmeckt wunderbar nach erntefrischen Beeren, Marzipan, sauren Kirschen und cremigem Milchshake.