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Collesi Ambrata
Amber Ale 7.6 º
An elegant, full-bodied interpretation of an American Amber Ale, this beer bridges craft tradition with Belgian-inspired complexity. Pouring a deep, hazy amber, it offers an intense aromatic profile of ripe stone fruits like apricot and peach, layered over a foundation of toasted cereal and caramel. The palate begins with a velvety sweetness that evolves into a structured, fleshy mouthfeel. Floral hop notes emerge to provide a balanced counterpoint to the rich malt base, culminating in a long, warming finish that reveals hints of summer fruit and a delicate, lingering bitterness reflective of its robust strength.
Appearance. Deep amber to coppery-brown (SRM 12-16) with a noticeable haze due to natural bottle refermentation. It supports a thick, compact white head with strong retention and moderate lacing.
Aroma. High aromatic intensity featuring clean notes of stone fruit, specifically apricot and peach, alongside floral hop characteristics. A moderately-high maltiness provides a backbone of caramel and toasted grain with moderate fruity esters.
Taste. Initial malty sweetness leads into a complex profile of toasted cereal and rich caramel. The hop flavor is floral and fruity, offering a moderate bitterness that balances the substantial malt body. The finish is long and warming, leaving an aftertaste of summer fruits and a clean, light bitterness.
Mouthfeel. Medium-full to full body with a round, fleshy texture. Carbonation is moderate to high, enhancing the beer's structure. There is a noticeable, well-integrated alcohol warmth consistent with its strength.
Sensory Profile.
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Mundo de Cervezas
Collesi Ambrata
Botella 75 cl. 7.5 % alc. Estilo : Ale CONSUMO PREFERENTE 30-10-16 La fabrica della Birra Tenute Col ...onte Nerone, cuyas características la hacen de las mejores aguas de Europa para la producción de cerveza. El cereal empleado es, también, de primera calidad. Se cultiva en la ...
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Collesi Ambrata - Mundo de Cervezas 
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Botella 75 cl. 7.5 % alc. Estilo : Ale
CONSUMO PREFERENTE 30-10-16
La fabrica della Birra Tenute Collesi, en Apecchio, elaborara la cerveza Collesi con las límpidas aguas calcáreas del Monte Nerone, cuyas características la hacen de las mejores aguas de Europa para la producción de cerveza.
El cereal empleado es, también, de primera calidad. Se cultiva en la hacienda familiar y se maltea en unas modernas instalaciones co-propiedad de los Collesi.
Cuentan con la experiencia y conocimientos del reputadísimo Maestro Cervecero belga Mark Knops, reponsable de otras 8 cerveceras, entre ellas, la trapense Achel.
Mark Knops supervisa todo el proceso, desde el malteado del cereal hasta el embotellado.
Cerveza limpia y de aroma intenso. Con un gran cuerpo y un sabor complejo a cereales, lúpulos y frutos secos.
Marida bien con carnes rojas.
CONSUMO PREFERENTE 30-10-16
La fabrica della Birra Tenute Collesi, en Apecchio, elaborara la cerveza Collesi con las límpidas aguas calcáreas del Monte Nerone, cuyas características la hacen de las mejores aguas de Europa para la producción de cerveza.
El cereal empleado es, también, de primera calidad. Se cultiva en la hacienda familiar y se maltea en unas modernas instalaciones co-propiedad de los Collesi.
Cuentan con la experiencia y conocimientos del reputadísimo Maestro Cervecero belga Mark Knops, reponsable de otras 8 cerveceras, entre ellas, la trapense Achel.
Mark Knops supervisa todo el proceso, desde el malteado del cereal hasta el embotellado.
Cerveza limpia y de aroma intenso. Con un gran cuerpo y un sabor complejo a cereales, lúpulos y frutos secos.
Marida bien con carnes rojas.
Solo Artesanas
Collesi Ambrata
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Buy Collesi Ambrata. Amber Ale - Tenute Collesi - Italy.
https://birrapedia.com/en/collesi-ambrata/p-es/f-53638cd1d187e47d73000011