Ca' del Brado Tevla

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Amaro   Tipo di fermentazione Fermentazione spontanea Gradi Plato 9   Sottostile Table Beer Stile Sour / Wild Ale   IBU 13 Temperatura di servizio 5/6°C   Formati disponibili Bottiglia 37.5cl Allergeni Orzo, Frumento Table Beer dal colore dorato velato rustica, fragrante e semplice. Fermentata in acciaio con un lievito autoctono bolognese, il Bunny (Bologna Unknown Native Naughty Yeast) isolato nella cantina del birrificio attraverso un progetto di ricerca effettuato in collaborazione con l'universita Unimore, Tevla viene prodotta con cereali tra cui frumento non maltato del territorio della “filiera Grani Alti” (grani antichi dell’appenino Tosco-Emiliano), in particolare della varietà Ardito. L'aroma è fresco e pungente con in evidenza note funky, di crosta di pane ed accenni floreali. Al palato è gradevolmente secca ed elegantemente amara nel finale.