3 Fonteinen Oude Geuze

Ficha Técnica Os barris com 2 e 3 anos de old lambic foram fermentados pela cervejeira Boon e são 40% do blend total. A lambic é produzida apenas com 60% de malte de cevada, 40% de trigo não maltado, lúpulo envelhecido e água, é fermentada espontaneamente por ação das leveduras selvagens e envelhecida em barricas de carvalho.

Fundada em 1887 em Beersel, próximo de Bruxelas, a 3 Fonteinen é especializada em cervejas de fermentação espontânea do tipo Gueuze e Kriek. Ficha Técnica

Familia:
Fermentação Espontânea

Origem:
Bélgica

Estilo:
Gueuze

ABV (Alcohol by Volume):
5.60%

Volume:
37.5 cl

Marca:
3 Fonteinen Notas de Prova

Cor:
Dourado

Paladar e Aroma:
Toranja, limão, laranja e raspas de lima, melancia (subtil). Paladar seco e corpo médio

Espuma:
Turva com espuma pouco densa

Copo sugerido:
Copo pé alto

Sugestão de Harmonização:
Queijo de cabra, ovas de peixe

The history of beer production stretches back millennia, with evidence suggesting that beer was brewed as early as 13,000 years ago in the Middle East. Ancient civilizations like the Sumerians, Egyptians, and Babylonians held beer in high regard, incorporating it into daily life and religious rituals and even using it

3 Fonteinen Oude Geuze (season 18l19) Blend No. 51

Descrição

 

 

Uma verdadeira Geuze. Uma mistura de L ambic de 1, 2 e 3 anos. Uma cerveja não filtrada e não pasteurizada,  e que é envelhecida na garrafa por, pelo menos, 6 meses. A fermentação contínua em garrafa confere a este Geuze o seu famoso aspecto de champanhe. A Lambic utilizada (produzida com apenas 60% de malte de cevada, 40% de trigo não maltado, lúpulo envelhecido e água) é fermentada espontaneamente pelas leveduras selvagens e amadurecida em barris de carvalho.

3 Fonteinen - Oude Geuze Blend 95