De Cam Oude Kriek

Stile: Oude Kriek
Formato: 37cl
Data imbottigliamento: 2019
ABV: 7%vol.

De Cam Kriek è un classico blend realizzato con lambic di più annate in cui sono messe a macerare 'Schaerbeek krieken', ciliegie tipiche del Pajottenland che sono usate in botte per un periodo di alcuni mesi. La birra si presenta di colore rosso rubi..

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Acidulo   Tipo di fermentazione Fermentazione spontanea Gradi Plato 14.00   Voto RateBeer 100 / 100 Voto Beer Advocate 94 / 100   Stile Lambic Formati disponibili Bottiglia 37.5cl   Allergeni Orzo

Oude kriek di De Cam si presenta di color rosso profondo, con fine schiuma rosata, poco persistente.
Al naso l'aroma è vinoso, si percepiscono note di amarena e frutta secca (mandorle), con lievi sfumature legnose.
Di corpo leggero e dalla vivace carbonatazione, si caratterizza per la sua acidità elegante, mai prepotente. Sofisticata al palato, dove ritroviamo i sentori vinosi, i sapori di frutti rossi (ciliegie mature e more), sentori di legno e lievito, si denota anche un leggero carattere tannico, delicatamente aspra.

Produttore: De Cam Stile: Lambic-Fruit Colore: Rossa Grado Alcolico: 6,50%

De Cam Kriek è un classico blend realizzato con lambic di più annate in cui sono messe a macerare 'Schaerbeek krieken', ciliegie tipiche del Pajottenland che sono usate in botte per un periodo di alcuni mesi. La birra si presenta di colore rosso rubi..

Descrizione

Oude Kriek di De Cam, intensa e succosa.
Come tutti i prodotti De Cam anche questa Kriek viaggia su altissimi livelli!
La resa di frutta è molto elevata, si denota già dall’aspetto visivo: prodotto di colore rosso rubino intenso con schiuma rosea.
Kriek complessa ed equilibrata, nel bouquet aromatico denotiamo intense note di frutta con nocciolo, cantina sotto forma di legno bagnato, cuoio e aia.
Carbonatazione morbida, acidità contenuta, gran prodotto!

Rosso borgogna, schiuma rosata di scarsa persistenza, la Kriek di De Cam è una birra acida dall'aroma fruttato (amarena) che si fonde con le note legnose dei noccioli. Presenta tratti vinosi e una piacevole frizzantezza.

Kriek ottenuta dalla fermentazione di lambic giovane con le amarene Prunus Cerasus; vengono aggiunti circa 40 kg di frutta ogni 100 litri di birra. Birra poco carbonata a causa della limitata fermentazione in bottiglia. Il tutto per preservare e massimizzare gli aromi e sapori della frutta.