De Cam Nectarine Lambiek

Lambic matured with Nectarines, 40kg of fruit for 100 liters of beer.

Lambic matured with Nectarines, 40kg of fruit for 100 liters of beer.

De Cam Nectarine Lambic | Vol. 75 cl | ABV 6.5 % De Cam Nectarine. Lambiek bier van spontane gisting met 1000 kilo Nectarine per 1500 liter lambiek, 1 jaar samen vergist.

Smaak De Cam Nectarine Lambiek is een authentieke, traditionele fruitlambiek van De Oude Cam, waarin vakmanschap en natuurlijke expressie centraal staan. Voor deze cuvée werd gekozen voor een maceratie met nectarines mét pit, wat zorgt voor extra diepgang en een subtiele amandelachtige nuance afkomstig van de steen.

Met een royale dosering van 40 kilogram fruit per 100 liter lambiek krijgt het bier een uitgesproken maar verfijnde fruitexpressie. De nectarines worden langdurig gemacereerd op traditionele lambiek, zodat hun aroma’s, suikers en zuren zich volledig kunnen integreren in het bier.

In de neus opent deze lambiek met frisse, levendige zuren die typerend zijn voor spontane vergisting. Daarachter ontvouwen zich subtiele houttonen van eiken vaten en een kenmerkende, licht funky “stalgeur” — een natuurlijke expressie van de wilde gisten en bacteriën die het bier zijn complexe karakter geven. De nectarinetonen zijn elegant aanwezig: rijp, zacht aromatisch en mooi verweven met het lambiekprofiel, zonder te domineren.

In de mond ontstaat een harmonieuze wisselwerking tussen frisse zuren en verfijnde fruitigheid. De nectarine voegt een ronde, licht sappige dimensie toe, terwijl het eikenhout structuur en droogte aanbrengt. De typische funky, aardse toetsen geven het geheel diepgang en authenticiteit. De zuurgraad blijft levendig maar gebalanceerd, waardoor het bier fris en doordrinkbaar blijft.

Visueel presenteert deze lambiek zich als helder en goudkleurig, met een natuurlijke schittering. Het betreft een platte lambiek, met weinig tot geen koolzuur, wat zorgt voor een zachte, bijna wijnachtige textuur en een pure smaakbeleving.

Een karaktervolle fruitlambiek waarin de delicate zoetheid van nectarine en de wilde ziel van traditionele lambiek elkaar perfect aanvullen. Serveertips Om het aroma van dit bier het best tot zijn recht te laten komen adviseren wij een bijhorend glas te gebruiken. Niet enkel bieren, maar ook heel wat andere gerelateerde producten zoals bierselecties, vatjes, geschenkboxen, ... behoren tot ons assortiment.

Een niet weg te denken trend zijn de talloze bier- en foodcombinaties. De Cam Nectarine Lambiek 2023 75Cl is als food pairing bier dan ook enorm populair.

Belgian Beer Heaven heeft een uitgebreid gamma van meer dan 1.500 bieren en biergerelateerde producten.

Benieuwd?

Op deze pagina vindt U alvast een aantal gerelateerde producten met De Cam Nectarine Lambiek 2023 75Cl Belgian Beer Heaven verstuurt pakketten over heel Europa. De bieren worden met grote zorg verpakt en worden bij u thuis geleverd. Onze focus ligt op een breed assortiment, correcte prijzen en verzendkosten.

Cheers!! We hopen dat u geniet van uw De Cam Nectarine Lambiek 2023 75Cl.

Team BBH

Smaak De Cam Nectarine Lambiek is een authentieke, traditionele fruitlambiek van De Oude Cam, waarin vakmanschap en natuurlijke expressie centraal staan. Voor deze cuvée werd gekozen voor een maceratie met nectarines mét pit, wat zorgt voor extra diepgang en een subtiele amandelachtige nuance afkomstig van de steen.

Met een royale dosering van 40 kilogram fruit per 100 liter lambiek krijgt het bier een uitgesproken maar verfijnde fruitexpressie. De nectarines worden langdurig gemacereerd op traditionele lambiek, zodat hun aroma’s, suikers en zuren zich volledig kunnen integreren in het bier.

In de neus opent deze lambiek met frisse, levendige zuren die typerend zijn voor spontane vergisting. Daarachter ontvouwen zich subtiele houttonen van eiken vaten en een kenmerkende, licht funky “stalgeur” — een natuurlijke expressie van de wilde gisten en bacteriën die het bier zijn complexe karakter geven. De nectarinetonen zijn elegant aanwezig: rijp, zacht aromatisch en mooi verweven met het lambiekprofiel, zonder te domineren.

In de mond ontstaat een harmonieuze wisselwerking tussen frisse zuren en verfijnde fruitigheid. De nectarine voegt een ronde, licht sappige dimensie toe, terwijl het eikenhout structuur en droogte aanbrengt. De typische funky, aardse toetsen geven het geheel diepgang en authenticiteit. De zuurgraad blijft levendig maar gebalanceerd, waardoor het bier fris en doordrinkbaar blijft.

Visueel presenteert deze lambiek zich als helder en goudkleurig, met een natuurlijke schittering. Het betreft een platte lambiek, met weinig tot geen koolzuur, wat zorgt voor een zachte, bijna wijnachtige textuur en een pure smaakbeleving.

Een karaktervolle fruitlambiek waarin de delicate zoetheid van nectarine en de wilde ziel van traditionele lambiek elkaar perfect aanvullen. Serveertips Om het aroma van dit bier het best tot zijn recht te laten komen adviseren wij een bijhorend glas te gebruiken. Niet enkel bieren, maar ook heel wat andere gerelateerde producten zoals bierselecties, vatjes, geschenkboxen, ... behoren tot ons assortiment.

Een niet weg te denken trend zijn de talloze bier- en foodcombinaties. De Cam Nectarine Lambiek 2016 75Cl is als food pairing bier dan ook enorm populair.

Belgian Beer Heaven heeft een uitgebreid gamma van meer dan 1.500 bieren en biergerelateerde producten.

Benieuwd?

Op deze pagina vindt U alvast een aantal gerelateerde producten met De Cam Nectarine Lambiek 2016 75Cl Belgian Beer Heaven verstuurt pakketten over heel Europa. De bieren worden met grote zorg verpakt en worden bij u thuis geleverd. Onze focus ligt op een breed assortiment, correcte prijzen en verzendkosten.

Cheers!! We hopen dat u geniet van uw De Cam Nectarine Lambiek 2016 75Cl.

Team BBH

Brouwerij De Oude Cam

 

Nectarine Lambic does not foam, because refermentation in the bottle is minimal to get the maximum taste of the fruit aromas. Old Nectarine Lambic is created by fermenting young lambic together with a quantity of aromatic nectarines. The nectarines, Prunus Nuci persica, are processed as a whole (no juice) with kernel. The nectarine content is approximately 40 kg per 100 liters of lambic. This Nectarine Lambic contains only wheat, barley malt, hops and nectarines. Not pasteurized, NO artificial sweeteners, flavors or colors.

De Cam | blond | 37,5 cl | 6,5%

De Cam Nectarine Lambic | Vol. 37.5 cl | ABV 6.5 % De Cam Nectarine. Lambiek bier van spontane gisting met 1000 kilo Nectarine per 1500 liter lambiek, 1 jaar samen vergist.