Buy Rosita d’Ivori - Unibroue Blanche de Chambly - Malaqa Holden

Rosita d’Ivori

Cerveza rubia, con burbujas finas y elegantes, ligera en copa, una turbidez poco marcada a pesar de sufrir una segunda fermentación en botella y tener las levaduras precipitadas (Lías).

Espuma blanca y consistente en copa, muy atractiva a la vista. En nariz es un conjunto cítrico, marcados por la piel de naranja y la misma pulpa. Aromas al cereal, en este caso el trigo, flores blancas también marcan mucho sus aromas, es una cerveza fresca y muy agradable olfativamente. En boca la entrada es fresca, notas a las flores blancas encontradas antes en nariz, la naranja y el cilantro se hacen muy presentes y nos deja esa gustosa sensación refrescante. El paso en boca es ligero y agradable, el posgusto es resistente y una retronasal muy frutal. El final de boca sierra con un fino toque de amargor que nos deja notar la calidad de un lúpulo seleccionado.

Temperatura de servicio ideal: 5ºC.

Maridaje: Ideal para servir de aperitivo, ya que su frescor y ligereza nos deja con ganas de más.El mismo frescor que nos sigue dando hace con que piense en un plato de pescado graso, o también un marisco que nos dejaría en plena armonía. Salsas grasas y quesos semi pueden ser un excelente maridaje.

Composición: Agua, malta de cebada, trigo, azúcar, jarabe natural, lúpulos, piel de naranja, cilantro y levaduras.

Malaqa Holden

Trigo

Muchas veces me imagino que hay un montón de niños jugando en un campo de centeno. Miles de niños. Y están solos, quiero decir que no hay nadie mayor vigilándolos. Sólo yo. Estoy al borde de un precipicio y mi trabajo consiste en evitar que los niños caigan a él. En cuanto empiezan a correr sin mirar adonde van, yo salgo de donde esté y los cojo. Eso es lo que me gustaría hacer todo el tiempo. Vigilarlos. Yo sería el guardián entre el centeno. Te parecerá una tontería, pero es lo único que de verdad me gustaría hacer. Sé que es una locura.

"El guardian entre el centeno"

Como ya os adelantamos y siguiendo nuestra filosofía, no dejamos de crear y crear.