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Buy Moska Poma - Duck Red - Tudmir Begastri

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Company:

Style:

Fruit Beer
Irish Red Ale
American Brown Ale
ABV:

5
5
5.5
IBU:

24
23
Malt:

Pale Ale, Caramel malt, Chocolate, trigo
Hop:

Centenial, Fuggles
Comercial Description:

1.-

Moska Poma

Color ocre amarillento. Turbio, debido a las fermentaciones naturales. Reflejos marrones claros. Espuma color claro, rápida y seca. Aromas de espuma afrutadas y maliquí. Entrada en boca corta y justa. Alta cantidad de burbuja pero de tamaño minúsculo que le aporta frescosidad en todo su recorrido. Secante con recuerdos a fruta al horno. Retronasal acidificada, poco afrutada, aunque salen, evidentemente, recuerdos de manzana. Final corto y sensiblemente sedoso.

Otros: Cascara de naranja y manzana golden.

Fermentación: 5 días a 21 ºC y 5 días a 17 ºC con manzana macerando.

Maduración: Acondicionamiento en botella tres semanas a 18 ºC.

Temperatura de consumo: 8-14 ºC

2.-

Cerveza para degustarla de manera relajada.

Estilo: Irish Red Ale. Estilo de fermentación alta.

Aroma: bajo a moderado aroma a malta, generalmente a caramelo pero
ocasionalmente a tostado o a caramelo toffee. A lúpulo escaso o nulo. Bien
nítido.

Aspecto: color ámbar a cobre rojizo profundo. Límpido. Espuma de blanca a
tostada.

Sabor: a malta caramelo y dulce, ocasionalmente con carácter a manteca
tostada o a caramelo toffee. Termina con un ligero gusto a grano tostado, que
proporciona la característica sequedad a la terminación. Generalmente sin
sabor a lúpulo. Amargor mediobajo, aunque el discreto uso de granos tostados
puede acentuar la sensación de amargor a un rango medio. Finish medio seco.
Límpido y suave .

Sensación en boca: cuerpo medio liviano a medio. Moderada carbonatación, suave. 

Impresión general: fácil de tomar. Enfocada en la malta con dulzura inicial, y
una sequedad tostada en el finish.

Maridaje:
Ducks Red Ale.
Es una de las mas versátiles, se puede combinar con carnes, pescados, pollo.
Aunque uno podría tender hacia lo terroso, con hongos, muchas hierbas,
tomillo por ejemplo. Frutas con dulce de leche funciona muy bien con esta
cerveza.

3.-

Begastri

La ahumada de receta visigoda del siglo VII es una Brown Ale con roble de 5.5 % alcohol y 23 ibus de amargor donde resalta el sabor a maltas y roble

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