Buy Brugs Tarwebier / Blanche de Bruges - Gordon Finest Silver - Vander Ghinste Cuvée des Jacobins Rouge

Brugs Tarwebier - Blanche de Bruges - Brugs

Dit is het verhaal van het legendarische Brugs Tarwebier.
Al 5 generaties lang wordt door de familie Vanneste witbier gebrouwen in Brugge.
Ontdek het verhaal achter één van de meest authentieke Belgische witbieren…

Begin 2019 heeft brouwer Xavier Vanneste met Alken-Maes (Heineken) een akkoord gesloten, waardoor de familiale brouwerij “De Halve Maan” de productie en commercialisatie van het legendarische “Brugs Tarwebier” terug naar Brugge brengt.

De originele bezieler van het Brugs Tarwebier, Paul Vanneste, is maar wat fier om de originele receptuur en giststam van het bier opnieuw ter beschikking te stellen.

Het bier wordt opnieuw onder de originele naam “Brugs Tarwebier” verkocht, met het typische logo met “Gouden Boom” terug prominent op het etiket, zodat de Bruggelingen hun originele witbier van weleer terug kunnen herkennen.
Ook het wapenschild van de brouwersfamilie “Vanneste” prijkt op het vernieuwde etiket, verwijzend naar 5 generaties brouwerstraditie…

------------------------------------

Blanche de Brujas es una cerveza blanca tradicional, creada en los años 80, en el momento en que las cervezas blancas tenían un éxito creciente. Tiene un color amarillo claro y contiene 4,8% de alcohol. El sabor está bien equilibrado, dulce-ácido, fresco y afrutado.

Como no se filtra, es naturalmente turbia y tiene componentes gustativos muy específicos. Esta cerveza blanca se elabora con trigo puro.

El sabor específico del trigo en combinación con aroma a lúpulo, cáscara de naranja y cilantro, le da su carácter rico y refrescante.

Vander Ghinste Cuvée des Jacobins - Rouge

Color rojizo oscuro con generosa espuma beige, compacta, espesa y de alta durabilidad. Aroma de ácido lácticos, malta, levadura y sensación de fruta roja y madera de roble. Sabor agrio con presencia de vainilla, cerezas secas y notas de cacao con final levemente amargo.

Sour con malta de cebada y trigo sin maltear, el mosto se enfría de 100º a 20 º C, en grandes cubas poco profundas bajo el techo de la cervecería. Durante este proceso las levaduras Brettanomyces se precipitan sobre él. Se trasvasa a grandes barricas de roble francés de la región de Cogñac . Ahí fermenta y madura durante los siguientes 18 meses.