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1.- Ambar 10
2.- Cerex Cereza
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Ambar 10
Cerex Cereza
Whym La Gata Maula
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Company:
Cervezas Ambar
Cerveza Cerex
Whym
Style:
Specialty Beer
Fruit Beer
IPA - India Pale Ale
ABV:
10
5
7.2
IBU:
28
9
40
Hop:
Galaxy, Zeus, Fuggles, Aramis, Magnuna, Tettnang Tettnager, Styrian Golding, Hallertau Spalter Select, Saaz, Nugget
Prices / Buy:
Spain 3
Spain 2
Comercial Description:
1.-

Ambiciosas Ambar 10

Elaborada por primera vez para Zaragoza Gastronómica 2013.

Ambar 10, una rompedora cerveza con 10 variedades de lúpulo que armonizan sus 10 grados de alcohol. Fuerte y voluptuosa pero muy equilibrada al paladar. Las 10 variedades de lúpulo son originarios de 9 países: Australia, Estados Unidos, Reino Unido, Francia, Polonia, Alemania, Eslovenia, República Checa y España.

Su color anaranjado y un leve recuerdo a la madera en el aroma nos trasladan al mundo licoroso. Un imaginario que queda en un segundo plano cuando se percibe el frescor dulce, con notas cítricas y el universo herbal proveniente de los lúpulos. Es untuosa y persistente en boca, aunque el grado de amargor está por debajo de lo esperado, demostrando así que el lúpulo es capaz de aportar un amplio registro de notas elegantes que dan a esta cerveza una personalidad única.

Maridaje: platos contundentes y sabrosos que contrarresten su potencia alcohólica. Unas setas de temporada o magret de pato con mermelada de melocotón.

2.-

Ingredientes: Agua, malta de cebada, cerezas, lúpulo, levadura. 5% Alc. Vol.

Color rojo mate intenso. Carbónico ligero.

Aroma intenso a cereza y levaduras de la variedad Bretanomyces, procedente de la piel de la cereza. Los aromas son frutales y florales, de cereza fresca, y flores blancas (azahar y claveles blancos).

Cerveza muy expresiva, suave en boca, dejando notas en todo el recorrido en boca. Al final de la lengua se percibe cierta acidez, que combina perfectamente con el predominante dulzor de la cereza y el amargor de la cerveza.

Maridaje: Recomendamos pasteles ligeros, bizcochos, incluso arroz con leche. Buena combinación con ensaladas de pasta o arroz.

3.-

Whym La Gata Maula

Summer IPA. Rubia muy aromática y refrescante, amarga e intensa. Destaca principalmente por los aromas frescos de lúpulo que acompañados con la malta nos recuerdan frutas tropicales combinadas con cítricos.

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