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Cantillon Kriek 100% Lambic Bio

Name: Cantillon Kriek 100% Lambic Bio
Brand: Cerveza
SKU: 5319b39bd187e4154c000010
Rating: 4.28 (31530 reviews)

Fruit Lambic 5 º

Brasserie Cantillon

Kriek 100% Lambic Bio

The most famous among the fruit beers is without doubt the Kriek.

On a warm summer day, a lorry coming from the auction at Sint-Truiden delivers 4.000 kgs of fresh Kellery cherries to the brewery. The brewery staff will then

about 150 kgs of fruits in oakwood or chestnutwood barrels which can contain 650 litres of lambic and which have been cleaned some days before.

These barrels are filled with healthy lambics which are more or less one and a half year old. These are not so easy to find, because many beers are still ill at that age. These oily beers will have to mature for some months in the main barrel. When the Kriek barrels are filled with the fruits and with the lambic (about 500 litres), the hole in the barrel is closed with a sheet of paper in order to avoid contact with impurities.

Five days later, the fermentation starts. The sugars from the lambic and from the fruits bring about the activity of the yeasts which are concentrated in the wood and in the skin of the fruits. A marvelous pink or red foam decorates the old barrels in the cellar.

Normally, the fermentation stops around the 10th of August. The barrels are then closed and the acid lambic begins to extract the taste and the colour from the fruits. Flies and mosquitoes haunt the cellars and are likely to provoke bad infections. Due to the presence of the home spider, however, a natural predator which is more efficient than any insecticide, the Cantillon Brewery presents a natural equilibrium which enables us to produce our beers.

The fermentation of the Kriek in the bottle generally starts in the beginning of October. Two barrels of Kriek from the first extraction and two from the second are pumped into a huge barrel. (The second extraction is obtained by filling the barrel for a second time in order to extract as much from the fruits as possible). It is also possible to blend a certain quantity of young lambic with the Kriek in order to obtain a second fermentation in the bottle. The Kriek goes through a natural saturation, normally after three to five months in the bottle. We recommend to drink the Kriek within one year after the bottling.

The fermentation will change the primary taste of the product and the Kriek will be dominated by the character of the lambic. The red colour will change into more oily shades. This is, however, a personal point of view. Some customers conserve their Kriek for a long time and like it that way. Kriek is a traditional summer beer. It is a very thirst-quenching beer which tastes deliciously with a big slice of brown bread with white cheese, radishes, onions and chives.

Years ago, people who drank Kriek in a pub were also given two lumps of sugar and a stoemper on a small plate. With the stoemper, the customer could crush the sugar on the bottom of his glass and sweeten it in a natural way in order to eliminate the sour taste. Ver menos

Comprar Cantillon Kriek 100% Lambic Bio en 15 tiendas

Francia Buvance

Cantillon Kriek

Assemblage de lambics et de griottes à raison de 200 g par litre. Bière aux saveurs acidulées, de ce ...rises et de subtiles notes d’amandes.

16,90 €

Cantillon Kriek - Buvance

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Buvance

Assemblage de lambics et de griottes à raison de 200 g par litre. Bière aux saveurs acidulées, de cerises et de subtiles notes d’amandes.

Francia La Bièrothèque

Cantillon Kriek Lambic Lambic 75cl

La Kriek Lambic Cantillon est une bière artisanale emblématique, issue d’un assemblage de Lambics tr ...n < ses notes intenses de cerise et ses subtiles touches d’amande. Dégustée jeune, elle révèle un maximum d’arômes fruités, tandis que le vieillissement met en avant la complexité du Lambic Ca ...

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Cantillon Kriek Lambic Lambic 75cl - La Bièrothèque

22,00 €

La Bièrothèque

La Kriek Lambic Cantillon est une bière artisanale emblématique, issue d’un assemblage de Lambics traditionnels et de griottes fraîches (200 g par litre). Cette bière rouge fruitée se distingue par son < ses notes intenses de cerise et ses subtiles touches d’amande. Dégustée jeune, elle révèle un maximum d’arômes fruités, tandis que le vieillissement met en avant la complexité du Lambic Cantillon laissant place à des saveurs plus profondes et évoluées. Une véritable référence pour les amateurs de bières acides et naturelles.

Francia La Bièrothèque

Cantillon Kriek Lambic Lambic 37.5cl

12,50 €

Cantillon Kriek Lambic Lambic 37.5cl - La Bièrothèque

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La Bièrothèque

Francia RB-and-Beer

Cantillon Kriek 100% lambic bio 37,5 cl

Les griottes, certifiées bio, sont assemblés avec un Lambic de 20 mois d’âge en moyenne, à raison de ...te harmonie. Après une macération de deux à trois mois, le Lambic aura extrait couleurs, arômes et saveurs des griottes. Il sera alors assemblé avec un Lambic d’un an d’âge, lequel amènera les su ...

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Cantillon Kriek 100% lambic bio 37,5 cl - RB-and-Beer

12,50 €

RB-and-Beer

Les griottes, certifiées bio, sont assemblés avec un Lambic de 20 mois d’âge en moyenne, à raison de 200 g de fruits par litre. La puissance de ce fruit requiert un Lambic de caractère pour une parfaite harmonie. Après une macération de deux à trois mois, le Lambic aura extrait couleurs, arômes et saveurs des griottes. Il sera alors assemblé avec un Lambic d’un an d’âge, lequel amènera les sucres nécessaires à la seconde fermentation en bouteille. Cette kriek sauvage présente un goût acidulé de fruits rouges aux subtiles saveurs d’amandes.

Francia Carafons

Cantillon Kriek 100% Lambic

21,00€

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Cantillon Kriek 100% Lambic - Carafons

21,00 €

Carafons

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Francia Quaff Webshop

Cantillon Kriek 2024 (75 cl) Lambic Cerise 6%

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Cantillon Kriek 2024 (75 cl) Lambic Cerise 6% - Quaff Webshop

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Kriek / Lambic à la cerise.

Assemblage de Lambics et de griottes à raison de 200 g par litre. À déguster jeune découvrir tout son fruité, ou dans quelques années pour un résultat plus fondu et complexe.
Profil : rustique, boisé, funky, acide, fruité.
Embouteillée le 13/06/2024. Brasserie Cantillon Origine Belgique Style Lambic Alcool 6% Volume 75 cl DDM 2034 Untappd Voir les notes

Francia Buvance

Cantillon Kriek 0,375L

Assemblage de lambics et de griottes à raison de 200 g par litre. Bière au goût acidulé de fruits ro ...uges, subtiles saveurs d’amandes.

10,90 €

Cantillon Kriek 0,375L - Buvance

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Buvance

Assemblage de lambics et de griottes à raison de 200 g par litre. Bière au goût acidulé de fruits rouges, subtiles saveurs d’amandes.

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Cantillon Kriek 2024 (37,5 cl) Lambic Cerise 6%

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9,90 €

Cantillon Kriek 2024 (37,5 cl) Lambic Cerise 6% - Quaff Webshop

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Kriek / Lambic à la cerise.

Assemblage de Lambics et de griottes à raison de 200 g par litre. À déguster jeune découvrir tout son fruité, ou dans quelques années pour un résultat plus fondu et complexe.
Profil : rustique, boisé, funky, acide, fruité.
Embouteillée le 04/07/2024. Brasserie Cantillon Origine Belgique Style Lambic Alcool 6% Volume 37,5 cl DDM 2034 Untappd Voir les notes

Francia Biermarket

Gueuze 100% Lambic Bio

Gueuze 100% naturelle, acide, aux saveurs fruitées.

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Gueuze 100% Lambic Bio - Biermarket

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Sin Stock - Biermarket

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Francia Craft Beer Lab

KRIEK 100% LAMBIC BIO 2020 (CANTILLON) LAMBIC

ABV 6% Untappd 4.34 0,75 L

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KRIEK 100% LAMBIC BIO 2020 (CANTILLON) LAMBIC - Craft Beer Lab

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Sin Stock - Craft Beer Lab

ABV 6% Untappd 4.34 0,75 L

Francia La Compagnie des Bonnes Bouteilles

Cantillon Kriek Bio Bouteille 2023 75 cl

Kriek à la griotte , 100% Lambic de la Célèbre brasserie Belge Cantillon . La complexité de ses ar ...ômes et son gout acide font de la Kriek Cantillon une bière unique . A consommer dan les 10 ans suivant a mis en bouteille ( 2021)

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Cantillon Kriek Bio Bouteille 2023 75 cl - La Compagnie des Bonnes Bouteilles

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Productos ofrecidos por La Compagnie des Bonnes Bouteilles

Sin Stock - La Compagnie des Bonnes Bouteilles

Kriek à la griotte , 100% Lambic de la Célèbre brasserie Belge Cantillon .

La complexité de ses arômes et son gout acide font de la Kriek Cantillon une bière unique .

A consommer dan les 10 ans suivant a mis en bouteille ( 2021)

Francia Flacons

CANTILLON Kriek

Bière au goût acidulé de fruits rouges, subtiles saveurs d’amandes. La Kriek présentera un maximum d ...e "fruité" si on la déguste jeune. L’âge permet au Lambic de s’exprimer pleinement et ce, au détriment du fruit.

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CANTILLON Kriek - Flacons

Sin Stock

Sin Stock - Flacons

Bière au goût acidulé de fruits rouges, subtiles saveurs d’amandes. La Kriek présentera un maximum de "fruité" si on la déguste jeune. L’âge permet au Lambic de s’exprimer pleinement et ce, au détriment du fruit.

Francia Bieronomy

Cantillon - Kriek 100% Lambic Bio 37,5 cl

Bière Kriek Lambic biologique de la très célèbre Brasserie Cantillon (située à Bruxelles en Belgique ...). Format bouteille 37,5 cl. La complexité de ses arômes...

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Cantillon - Kriek 100% Lambic Bio 37,5 cl - Bieronomy

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Sin Stock - Bieronomy

Bière Kriek Lambic biologique de la très célèbre Brasserie Cantillon (située à Bruxelles en Belgique). Format bouteille 37,5 cl. La complexité de ses arômes...

Francia La Bièrothèque

Cantillon Kriek Lambic

Sour Barriquée 75cl 5°

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Cantillon Kriek Lambic - La Bièrothèque

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Sour Barriquée 75cl 5°

Francia Vins Nature

Cantillon Kriek 100% Lambics Bio

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Cantillon Kriek 100% Lambics Bio - Vins Nature

Sin Stock

Sin Stock - Vins Nature

Assemblage de Lambics et de griottes à raison de 200 g par litre. La complexités de ses arômes et son goût acide font de la Kriek Cantillon une bière unique et très désaltérante. A consommer de préférence dans les 10 ans suivant sa mise en bouteille.

Bière au goût acidulé de fruits rouges, subtiles saveurs d’amandes. La Kriek présentera un maximum de "fruité" si on la déguste jeune. L’âge permet au Lambic de s’exprimer pleinement et ce, au détriment du fruit. Les griottes, certifiées bio, viennent de Turquie. Les fruits sont assemblés avec un Lambic de 20 mois d’âge en moyenne, à raison de 200 g de fruits par litre. La griotte étant un fruit puissant, il faudra choisir un Lambic avec suffisamment de caractère pour s’harmoniser avec le fruit. Après une macération de deux à trois mois, le Lambic aura extrait couleurs, arômes et saveurs des griottes. Il sera alors assemblé avec un Lambic d’un an d’âge, lequel amènera les sucres nécessaires à la seconde fermentation en bouteille. La brasserie Cantillon travaille exclusivement avec des fruits frais et comme pour le vin, on peut parler pour les bières de Cantillon d’un effet millésime. La météo joue un rôle majeur dans la maturité et la qualité du fruit, raison pour laquelle une bière à fruit sera légèrement différente d’une année à l’autre.

MISE EN BOUTEILLE LE 20 MARS 2023

PRODUIT RARE : VENTE LIMITÉE A 3 BOUTEILLES MAX PAR CLIENT SVP

Fruit Lambic Bélgica Brasserie Cantillon

Comprar Cantillon Kriek 100% Lambic Bio. Cerveza del tipo Fruit Lambic elaborada por Brasserie Cantillon en Bélgica.

https://birrapedia.com/cantillon-kriek-100-lambic-bio/p-fr/f-5319b39bd187e4154c000010