Brouwerij Boon Oude Geuze Boon Black Label Edition N°6

Boon sceglie, per questa versione, la birra più secca disponibile, con un tasso apparente di fermentazione degli zuccheri del 100%. Ovviamente è un blend di lambic invecchiati 1,2 e 3 anni, provenienti per la quasi totatlità dalla nuova sala di pro..

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Acidulo   Tipo di fermentazione Fermentazione spontanea Gradi Plato 15   Stile Gueuze Temperatura di servizio 12/15°C   Formati disponibili Bottiglia 75cl Allergeni Orzo La Boon Oude Geuze Black Label viene realizzata dal 2015 per celebrare il compleanno del birrificio: Lambic di uno, due e tre anni vengono affinati in botti di rovere e poi sapientemente miscelati. Si caratterizza per il suo retrogusto secco, notevole corposità, acidità equilibrata e vivace frizzantezza.

Dal birrificio: “È grazie alla nostra esperienza pluriennale e al nostro nuovo birrificio costruito nel 2013 che possiamo spingere i confini delle birre Lambic tradizionali. Questa esperienza e questi strumenti ci permettono di andare oltre e creare Geuze completamente nuove ed allo stesso tempo di grande complessità ed equilibrio. Ottenere un finale così secco ed una così elevata corposità è stata una grande sfida ma il risultato è straordinario: una Oude Geuze piacevole, complessa ed estremamente equilibrata”.

Produttore: Brasserie Boon Stile: Lambic-Gueuze Colore: Bionda Grado Alcolico: 7,00%