Cocinista - 377 products

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Higienizante alcohólico - 1 L

Higienizante profesional a base de alcohol para la industria alimentaria. Basta con rociar la superf ...ute;n casi inmediata y no requiere aclarado. Es muy práctico tenerlo siempre a mano para higienizar en un instante esos utensilios o superficies que vamos a utilizar con alimentos. ...

6,69 €

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Levadura líquida orgánica WLP380-O Hefeweizen ...

La levadura líquida orgánica WLP380-O Hefeweizen Ale IV de White Labs permit ...o, pero con un rico sabor a cítricos y albaricoque y un toque especiado a clavo. Para elaborar cervezas tipo Weizen.     ** Artículo disponible bajo pedido.&nb ...

16,73 €

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Enzima Alfa-Amilasa - 12g

Ideal para aquellos que quieran fermentar con cepas de levaduras genuinas al hacer whisky, ron, vodk ...a enzima en polvo derivada de bacterias que descomponen (licúan) el almidón  gelatinizado y así producir dextrinas de cadena corta para producir azúcares simples ...

2,66 €

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Kit cerveza Gold Lager - 23 litros

Kit de cerveza para elaborar 23 litros de cerveza tipo Lager, de espectacular color dorado, excelent ...cohol esperable: 4.4% IBU: 18-24 Gravedad específica final: 1.005 Final Volume: 23L (6 US QT) Rango de temperaturas de fermentado : 20-25ºC  Dextrosa o a ...

15,64 €

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Irish Moss - 100g

El Irish Moss (musgo irlandés) ayuda a la precipitación de las proteínas durant ...adir 15 minutos antes de terminar el proceso de cocción. Dosis: 5g / 25l de mosto.   Peso neto: 100g ...

8,52 €

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Glucosa líquida - 300g

Glucosa líquida para ser usada en repostería y pastelería. La glucosa lí ...iacute;a, caramelos, almíbares...La glucosa es un edulcorante, mejora la textura y consistencia de los alimentos y bebidas y sirve con conservante.   Se presenta en tarri ...

4,09 €

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Extracto de malta light - 1,5 kg

Extracto de malta light (claro) presentado en bolsa con 1,5 kilos de producto. Este extracto de malt ...río y con gases inertes que evitan en todo momento la oxidación.  Este extracto de malta no tiene lúpulos añadidos. No contiene levaduras. Contiene gluten ...

14,67 €

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Kit de cerveza Belgian Brown - 15l

La Belgian Brown es una cerveza fresca ideal para el verano, con un bonito color cobrizo. Disfruta d ...tilmente amargo y un recuerdo en boca dulce.   Este kit te permite elaborar 15 l de cerveza con volúmen de alcohol aproximado de 8%.   Gravedad Original: 1.060 ...

19,00 €

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Maltodextrina de maíz - 110 g

La maltodextrina es un azúcar que tiene la particularidad de actuar como secante de grasas co ... Se utiliza también para mejorar la cerveza a la que da cuerpo y mejor espuma. Al no ser un azúcar fermentable, añade también un punto de dulzor. De igual form ...

1,96 €

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Servomyces: nutriente de levadura - 10g

Este nutriente de levadura es una sustancia biológica natural, sin aditivos, que mejora el re ...te;n, aumenta el nivel de floculación dando lugar a cervezas más claras y reduce notablemente los posibles aromas a azufre que se generan en algunas cervezas.  El modo de u ...

9,24 €

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Levadura líquida Wyeast 4184 Hidromiel - 125 ...

La levadura líquida de Wyeast 4184 está especialmente diseñada para elabor ...mbargo esta levadura también es ideal para vinos elaborados con frutas más dulces, como por ejemplo: melocotón, cereza, frambuesa, entre otras. Es importante que utilice ...

17,19 €

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Chemipro CIP - 500 ml

Chemipro CIP es un higienizante limpiador de baja formación de espuma que es apto para las in ...er usado en sistemas de autlo-limpieza lo que a efectos prácticos implica que puede hacerse circular por bombas de trasiego sin dañarlas. Para preparar la solución de lim ...

15,08 €

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Kit para hacer cerveza APA - 23 l

Kit para hacer cerveza APA, bien cargada de lúpulos Centennial y Zeus que le confieren un mar ...er Jack (Jack cuatro dedos) esta es claramente una cerveza que no te dejará indiferente, Características: Color: 15 a 20 EBC Amargor: 45 a 50 EBU Gravedad Original: ...

46,46 €

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Regaliz natural en polvo - 70g

El regaliz (también llamado palodú, paloduz entre otros) se obtiene de la raíz ...aíz de regaliz, limpia y molida, que podrás utilizar no sólo para hacer perparados dulces sino también para dar un toque novedoso y agradable a salsas de carne o sopas ...

5,32 €

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Levadura para cerveza Saflager S-23 - 11,5g

Levadura lager. Ideal para elaborar cervezas tipo Pilsner, afrutadas y ricas en ésteres. Su p ...e este sobre es suficiente para fermentar de 10 a 14 litros de cerveza, fermentando a temperatura no superior a 15 grados (idealmente a 12 grados). Es una levadura lager y por lo tanto necesita d ...

4,57 €

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Campden - metabisulfito de potasio - 100g

El metabisulfito de potasio es antioxidante usado en mermeladas, vinos y cervezas. Es también ...er una fermentación. Se trata del adtivo alimentario E224, que no debe ser consumido por mujeres embarazadas. Dosis para vino y cerveza: 1g / 10l. (siempre añadido una vez t ...

5,69 €

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Levadura Belgian Wit M21 - 23 l

La M21 es una levadura tradicional de fermentación superior que ofrece un excelente equilibri ... dulzor a la cerveza. Si se deja fermentar suficiente tiempo, sedimentará casi en su totalidad. Ideal para elaborar cervezas Witbier, Ales especiadas, Grand Cru... Grado de flocula ...

3,39 €

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Levadura líquida orgánica WLP715 Champagne - ...

La WLP715 Champagne se trata de una levadura líquida clásica, utilizada para hacer cha ...cebada/cerveza fuerte. Puede tolerar hasta un 17% de alcohol.   ** Artículo disponible bajo pedido.  Por favor, lee la nota de más abajo.   Cada ...

16,73 €

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Blonde Lager (Traditional Series) - 23 l

Kit para hacer 23 litros de cerveza Lager de color dorado claro. Permite elaborar una cerveza con un ...y a la piña. Genera una cantidad moderada de espuma.  Este kit ya incluye el extracto de malta lupulizado y un sobre de levadura. Tú sólo debes aportar agua y un kil ...

17,07 €

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Cloruro de Calcio en solución - 250 ml

Cloruro cálcico o cloruro de calcio, en solución acuosa al 33% para uso alimentario, l ...leche pasteurizada, si no la cuajada no tendrá la consistencia necesaria para poder trabajar con ella. Usar 1 a 2 ml por cada 4 litros de leche. Es el primer aditivo que se debe aña ...

6,56 €

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Levadura New England - 11g

La levadura New England (también llamada American West Coast)  es una cepa especialmente ...s. La fermentación típica con esta levadura genera ésteres que recuerdan a frutas tropicales y al melocotón.    Es aconsejable hidratar previamente e ...

5,22 €

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Dextrosa - 2kg

La dextrosa es un edulcorante con importantes aplicaciones en la cocina, tales como endulzar, hacer ...cute;n de masas, embutidos y bebidas como la cerveza...   Se trata de un edulcorante con menos poder endulzante que el azúcar. También se la conoce como glucosa en polv ...

9,09 €

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Dextrosa - 2kg

La dextrosa es un edulcorante con importantes aplicaciones en la cocina, tales como endulzar, evitar ... bebidas como la cerveza... La Dextrosa se presenta en cubo con cierre hermético y asa con 2kg de producto. ...

10,09 €

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Levadura Verdant IPA - 11g

Esta levadura es ideal para elaborar cervezas bastante lupuladas como las IPA, así como otras ...icales y cítricos que combinan a la perfección con los aromas del lúpulo.  La levadura Verdant IPA deja un perfil de malta suave y equilibrado con un poco mas de cue ...

5,30 €

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Extracto de malta seco color oscuro - 1 Kg

Extracto seco de malta en polvo de color tostado oscuro. Elaborado a partir de malta de cebada, se u ...ra dar mejor cuerpo y sabor a la cerveza. En panadería y elaboración de pizza, se utiliza para mejorar la masa, consiguiendo panes y pizzas más crujientes y con mejor corteza ...

8,30 €

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Levadura para cerveza Saflager W-34/70 - 11,5g ...

Pack de 5 unidades de levadura Saflager W-34/70 de tipo lager, Alemana. Permite elaborar cervezas co ... un lugar relativamente fresco para fermentar, idealmente entre 12 y 15 grados y nunca más de 22. De alta floculación. Dosis: para fermentar 23 litros de cerveza y a temperatura ...

22,69 €

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Enzima Glucoamilasa - 12g

Ideal para aquellos que quieran fermentar con cepas de levaduras genuinas al hacer whisky, ron, vodk ...omponer (sacarificar) dextrinas de cadena corta para producir azúcares simples para fermentar. Este producto se aplica después de la maceración o también se puede ...

1,98 €

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Kit para hacer cerveza Pale Ale - 23 L

Kit de extracto de malta lupulizado para hacer aproximadamente 23 litros de cerveza tipo Pale Ale. S ...n un final en boca limpio. Para usar este kit necesitarás añadir un kilo de dextrosa, mejorador de cerveza o simplemente de azúcar.   Encuentra más ab ...

16,50 €

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Levadura líquida orgánica WLP840-O American ...

La levadura líquida orgánica WLP840-O American Lager es perfecta para fermentar tu cer ...nzana. La producción de sulfuro y diacetilo es mínima.   ** Artículo disponible bajo pedido.  Por favor, lee la nota de más abajo.   Ca ...

16,73 €

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Viruta roble francés muy tostado - 250g

Dale a tu vino o a  cerveza auténtico aroma a madera sin necesidad de usar barricas de r ...u fermentador de plástico o de metal. Usar una cantidad de 5 a 30 gramos por cada 10 litros de vino o de cerveza y dejar actuar un mínimo de 3 días. Puede añadirse al ...

8,46 €

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Levadura líquida WLP670 American Farmhouse Blend ...

La levadura líquida WLP670 American Farmhouse Blend es una mezcla usada por cerveceros a ...el de acidez moderado. Consiste en una cepa tradicional local mezclada con Brettanomyces. Ideal para hacer todo tipo de cervezas Ale, Saison y de inspiración belga.   ** ...

16,73 €

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Levadura líquida Wyeast 5112 Brettanomyces Bruxellensis ...

La levadura 5112 Brettanomyces Bruxellensis es una cepa de brettanomyces usada para darle su especia ...ndo la fermentación primaria ya se ha iniciado usando una levadura S. cerevisiae típica.   ** Artículo disponible bajo pedido.  Por favor, lee la nota de m& ...

31,39 €

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Levadura líquida Wyeast XL 1007 German Ale

La levadura  XL1007 German Ale (Ale alemana) de Wyeast es una genuina levadura de fermentaci&oa ...go de temperaturas de trabajo, que afecta al estilo de la cerveza. Al rededor de 13ºC, da lugar a cervezas parecidas a las Lager, secas y con un ligero toque a sulfuros. ** Art&iacut ...

17,19 €

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Kit de Cerveza Special Belge

COn el kit Special Belge (antigua Gallia para su fabricante) es de color ámbar y agradable to ...cto de malta) permite elaborar 12 litros de cerveza con una graduación final aproximada de 5,5%. Densidad original: 1055º. El kit contiene 1,5 kg de extracto de malta lupulizado. ...

18,16 €

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Kit para hacer cerveza Strong Blond - 9 L

La Strong  Blond es una cerveza de bonito color dorado, de sabor suave pero con mucho car&aacut ...nueva versión de la antigua receta Diábolo de Brewferm.   Características: Gravedad Original: 1075 Gravedad Final: 1012 Vol de alcohol: 8,5% Colo ...

18,88 €

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Levadura líquida Wyeast XL 2124 Bohemian Lager

La levadura líquida Wyeast 2124 Bohemian Lager utiliza la cepa propia de la cerveza Calrsberg ...   ** Artículo disponible bajo pedido.  Por favor, lee la nota de más abajo.   Desarrolla un buen perfil de malta y da lugar a cervezas muy fresquitas. ...

17,19 €

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Extracto de malta ultra light - 1,7 Kg

Extracto de malta ultra light (muy clara) elaborada a partir de malta Lager 100% cultivada en Nueva ...Zelanda. Es de color muy claro (inferior a EBC 6)   Este extracto de malta ultra light se sirve en lata con 1,7 Kg de contenido.   Producto de Nueva Zelanda.  

13,49 €

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Extracto de malta oscuro - 1.5 kg

Extracto de malta de cebada de color oscuro, sin lúpulos y sin levadura. Ideal para hacer cer ...25% menos de extracto que la cantidad indicada de grano) o como sustituto del azúcar (usando el doble de peso de extracto que de azúcar). Se presenta en forma de extracto h&uacu ...

17,29 €

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Levadura líquida Wyeast XL 2278 Czech Pils

La levadura XL 2278 Czech Pils es una cepa tradicional lager que procede de la cuna de las pils. Es ... ** Artículo disponible bajo pedido.  Por favor, lee la nota de más abajo.   Rango de temperaturas de trabajo: entre 10 y 14ºC (12ºC de temperatura ide ...

17,19 €

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Levadura líquida WLP833-O German Bock Lager - ...

La levadura líquida orgánica WLP833-O German Bock Lager nos llega de los alpes de la b ...ecta para elaborar Bocks, Doppelbocks y cervezas de estilo Oktoberfest.   ** Artículo disponible bajo pedido.  Por favor, lee la nota de más abajo.   ...

16,73 €