Boon Kriek Mariage Parfait

La combinación perfecta entre roble y cerezas

Apuesta por esta combinación de Lambic de alta fermentación y cerezas silvestres frescas, una unión que se le da todo el tiempo necesario para madurar y realizar la segunda fermentación. Descubre esta combinación única de cerveza Kriek con un sabor intenso, a vino, y un color rojo intenso.

Kriek Mariage Parfait es una cerveza Kriek añeja elaborada con Lambic de 18 meses  de crianza,  a la que se añaden 400 gramos de cerezas silvestres frescas por cada litro. Las cerezas se dejan macerar y fermentar con la Lambic. Posteriormente, la Kriek Lambic se deja madurar en barricas de roble durante unos 6 a 8 meses.

Tras el embotellado, el Kriek Mariage Parfait se deja pasar suficiente tiempo para una  segunda fermentación en botella  que lo convertirá en un auténtico  Oude Kriek  . Si es posible, guarde la botella en una bodega fresca y oscura durante dos años más para que sea aún  más suave y afrutado.

El año que figura en la etiqueta del cuello de la botella es  el año en que se cosecharon las cerezas.

Sabor:  La Kriek Mariage Parfait se reconoce por su  intenso aroma a vino  y su sabor a cereza, enriquecido con agradables notas de  vainilla y roble  , y un toque de fruta madura. Su alto contenido en cereza le confiere un  color rojo intenso y una espuma rosada  

ABV: 8%
Estilo: Oude Kriek / Lambic con cereza
Origen: Bélgica
Color: Rubi Mostrar más Muestra menos

Kriek Mariage Parfait est un «Old Style Kriek» d'une excellence exceptionnelle, brassé à Lembeek, le village qui a donné son nom au Lambic. .Il est non sucré, non filtré, non pasteurisé et n'a pas d'arômes artificiels, de conservateurs ou de colorants ajoutés. «Old Style Kriek» ou «Oude Kriek» est une appellation européenne protégée. 400 g de cerises sauvages par litre sont fermentés avec un Lambic fort de fermentation spontanée et élevés sur des fûts de chêne de 6200 litres (grands fûts en bois) pendant 6 à 8 mois. .Kriek Mariage Parfait est naturellement clarifié et referments en bouteille. Après une maturation de 6 mois en bouteille, il est prêt pour la dégustation. .La teneur en alcool de cette bière Lambic est de 8% vol. Kriek Mariage Parfait a un fort potentiel de garde, gardez-le de préférence plus de deux ans dans un endroit frais et sombre. ..Versez lentement dans 2 verres à flûte sèche sans déranger les sédiments de levure dans la bouteille et profitez de cette quintessence du brassage Lambic traditionnel.Kriek Mariage Parfait a un lambic de couleur rougeâtre clair clair avec une belle grosse tête rose avec une bonne rétention et un certain laçage. notes de cerise avec un peu de funk lambic doux, vineux, bien soutenu par sa teneur en alcool...Goût: dominé par de nombreuses notes de cerises acidulées fraîches avec un peu de basse-cour douce et des notes de vanille, équilibré sur un fond de chêne torréfié musqué. Le corps est plein avec une bonne carbonatation...Servez cette bière avec magret de canard, oie rôtie, foie gras poêlé, terrine de foie gras, pâtés gamy, fromages de chèvre affinés.

Description

Kriek Mariage Parfait is an old Kriek beer made from 18 month aged Lambic to which 400 grams of fresh wild cherries are added for every litre. The cherries are allowed to macerate and ferment with the Lambic. The Kriek Lambic is then allowed to mature in oak barrels for about 6 to 8 months.

After bottling, Kriek Mariage Parfait is given plenty of time to undergo a secondary fermentation process in the bottle that will turn it into a genuine Oude Kriek.