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American IPA - 6.1 º
Gaia Hazy IPA DDH Color amarillo con ligera turbidez. Aromas de fruta tropical (mango, piña). ... Sabor afrutado con notas florales. Amargor bajo con matices de piel de cítricos. Cuerpo ligero.
Bidassoa Basque Brewery Bóreas
starstarstarstarstar_border 3,85
NEIPA - New England IPA - 6.3 º - 35 IBU
Bóreas New england IPA Color amarillo tenue con turbidez media alta. Aromas y sabores c&iacut ...e;tricos (naranja, pomelo) y afrutados (melón, piña, papaya). Final ligeramente seco y con amargor muy suave.
Bidassoa Basque Brewery Hestia
IPA Otros - 7.7 º
Hestia Milkshake IPA Hop Coast Series Color anaranjado, turbidez alta, con microperlas de coco. Arom ...ute;n, notas de coco y vainilla. Sedosidad en boca equilibrada con final ligeramente seco. -------------------- Kolore horia argia, uhertasun ertain altuarekin. Aroma eta zapore zitrikoak (laranj ...
Bidassoa Basque Brewery Nexus Bourbon Barrel Aged
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Belgian Dark Strong Ale - 10 º
Nexus Bourbon Barrel Aged Belgian Strong Dark Ale Color caoba, oscuro e intenso. Aromas de vainilla, ... madera y notas torrefactas. Sabores de bizcocho avainillado, café, cereal tostado y madera.
Bidassoa Basque Brewery Robin Beer
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Weizen-Weissbier - 4.7 º
Robin Beer Weissbier Color pajizo, turbia. Espuma blanca de persistencia media. Aromas equilibrados ...de clavo y plátano maduro. Ligera en boca, con notas ligeramente ácidas. Carbonatación media con final seco. Colaboración con @robinfood, etiqueta @Javirroyo.
Bidassoa Basque Brewery Nexus Oloroso
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Belgian Dark Strong Ale - 10 º
Nexus Oloroso Barrel Aged Belgian Strong Dark Ale Color caoba con tonos rojizos. Aromas: frutos rojo ...s, cereza, ajerezados y madera Sabores: licor de cereza, notas maderosas persistentes y ligeros matices torrefactos.
La Calavera / Bidassoa Madarikatua
starstarstarstar_halfstar_border 3,55
Other Smoked Beer - 5 º
Madarikatua Lichtenhainer with Pear and Raspberry MADARIKATUA és una explosió de sab ...ARIKATUA es una explosión de sabores frescos, ácidos, con toques ahumados, y mucha fruta!!!! Venga!!!!! ------------------ MADARIKATUA is a fresh explosión with sour and sm ...
Bidassoa Basque Brewery Lager - Blonde
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Pale Lager - 5 º
Lager - Blonde Color dorado claro, brillante y cristalino. De cuerpo ligero, con aromas y sabores f ...rescos, florales y de cereal. Amargor muy suave con final seco.
Bidassoa Basque Brewery Battambang
starstarstarstarstar_border 3,82
American IPA - 6.3 º - 50 IBU
Battambang West Coast IPA Color Amarillo pálido. Cuerpo ligero, cítrica (mandarina, ...pomelo) con notas a fruta tropical y toques de pino. Ligero amargor final equilibrado.
Bidassoa Basque Brewery #10 Foggie Days
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Session IPA - 4 º
#10 Foggie Days Hazy Session IPA Turbia, color ámbar. Aroma suave de fruta de hueso, meloco ...tón. Cuerpo ligero, suave amargor y notas afrutadas.
NEIPA - New England IPA - 6.5 º - 44 IBU
Magma Hazy IPA Después de casi 10 años en esto de la birra ya era hora de hacer una ...rada y turbia. A tope de macedonia de frutas – papaya, mandarina, melón, albaricoque… - Sedosa en boca y final seco, que no empalague. Lo dicho, un birrote. Lúpulos: I ...
Bidassoa Basque Brewery Arima
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Imperial IPA - 8 º - 45 IBU
Arima Double Hazy IPA Color anaranjado y turbio. Destaca el aroma de fruta cítrica (pomelo ...amables y agradables de fruta tropical (mango, melón y piña). Con un cuerpo medio y final seco y amargo. ...
Bidassoa Basque Brewery Xarma
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Fruit Lambic - 5 º - 5 IBU
Xarma Fruit Sour Color rosa con destellos anaranjados. Aroma de frutos rojos (fresa, frambuesa, ma ...ndarina). Entrada en boca super refrescante, con notas de fruta roja y tropical, con una acidez marcada, que se diluye en el tiempo. Final refrescante, acidez alta y seca.
Bidassoa Basque Brewery #11 Sweet Disposition
American Pale Ale - 4.6 º
#11 Sweet Disposition Hoppy Pale Ale Rubia, ligera y refrescante. Aromas y sabores cítricos ..., florales con matices de pino. Ligero amargor complementando suaves sabores a cereal, galleta.
Bidassoa Is This Love
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Imperial IPA - 8.3 º - 40 IBU
Is this love Color hazy amarillo, con tonos naranjas. En aroma destacan las notas de fruta tropical ...stacan mucho más, combinadas con notas cítricas (pomelo). Sedosa, con un cuerpo medio y un final muy limpio, con un amargor muy suave. ...
Bidassoa Basque Brewery Nahia
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American IPA - 6.3 º - 35 IBU
Nahia West Coast IPA Un cerveza dorada y super refrescante. Hemos hecho un combo ganador de El Dor ...cute;tricas y ese equilibrio con la fruta tropical. Todo esto sin perder esa esencia las west coast, con un amargor final destacable y que te va a pedir más y más. ...
Hop Hunters Winter India Pale Lager
starstarstarstarstar_border 3,88
IPL - India Pale Lager - 7.5 º - 68 IBU
Hop Hunters Winter India Pale LagerColaboración entre Bidassoa Basque Brewery, Drunken Bros, ...po generoso, seca y de amargor moderado. Aromas y sabores a frutas tropicales y de hueso, como melocotón, albaricoque… con notas herbales. ...
La idea de crear Bidassoa Basque Brewery nace a principios de 2012 en Estados Unidos, cuna de la cerveza artesanal moderna. Carlos Arrecubieta, doctor en Microbiología e investigador científico de profesión vive en Nueva York, donde desde 2008 elabora una gran variedad de tipos de cerveza artesanal a pequeña escala.
El movimiento emergente de cervecerías artesanales tuvo su origen en Estados Unidos a finales de la década de los 70, pero ha sido en los últimos 10-15 años cuando se ha producido el gran despegue, convirtiendo a EEUU en el país con el mayor número de cerveceras artesanales per cápita. Asimismo, es en EEUU donde se han producido las mayores innovaciones y donde se han introducido los nuevos conceptos de cerveza artesanal, apoyados fundamentalmente por las nuevas variedades de lúpulos cultivadas durante las ultimas tres décadas.
Alentado por la gran acogida que tienen muchas de sus cervezas, Carlos contacta con Scott Vaccaro, maestro cervecero y dueño de Captain Lawrence Brewery, una de las marcas de cerveza de referencia en la Costa Este de EEUU.
Así se establece a partir de 2012 una relación de cooperación entre Carlos y Scott mediante la cual Carlos asesora a la empresa en asuntos de manejo de levaduras y técnicas de laboratorio para mejorar la calidad y reproducibilidad del producto final, mientras que a la vez aprende los entresijos de la producción de cerveza a nivel industrial, aunque manteniendo los parámetros de fabricación artesanal.
Además de la experiencia en la fabricación de cerveza, manejo de materias primas y levaduras, así como en la formulación de recetas, la viabilidad de la empresa requiere incorporar personas de confianza provenientes de diferentes sectores profesionales y con unas aptitudes profesionales complementarias. Por ello, a finales de 2012 se incorporan al proyecto dos nuevos miembros:
Iñigo Pérez: con amplia experiencia tanto en ventas como en el sector de la maquinaria industrial.
Gregorio Villalabeitia: con una dilatada trayectoria en el sector financiero, principalmente en Londres y Madrid.
Bidassoa Basque Brewery es, por tanto, una empresa de fabricación de cerveza artesanal que nace con la misión de ofrecer un producto de calidad, en su mayoría con un marcado acento norteamericano en la elaboración, aunque en parte adaptado a los gustos del mercado del País Vasco, Pais Vasco-Francés y Navarra.