Trappist

Trappist

Trappist - Trapense - Trapista Los trapenses son monjes y las Trapenses son monjas que dedican su vida a la oración y al trabajo, a la vida comunitaria. Esto se hace en silencio. Al mismo tiempo, participan en la economía de mercado moderna. Producen y venden productos alimenticios y otros artículos. Desempeñan esta función de la manera que mejor les convenga: de manera ética y transparente, prestando especial atención a la dignidad humana y al medio ambiente. La producción y las prácticas comerciales se realizan siempre bajo la supervisión de los trapenses. Muchos de ellos también están involucrados en la producción.

Las cervecerías con sello Trappist y pertenecientes a la International Trappist Association son ( en 20120):

Achel - Achel Trappist®, produced by the Achelse Kluis brewery.

La Trappe - La Trappe Trappist® produced by Koningshoeven Abbey.

Chimay - Chimay Trappist® beer, produced at Scourmont Abbey.

Rochefort - Rochefort Trappist® produced by Our Lady of Saint-Remy Abbey in Rochefort.

Westmalle - Westmalle Tripel, Dubbel and Extra Trappist®, produced by Our Lady of the Sacred Heart Abbey in Westmalle.

Westvleteren - Trappist® Westvleteren, produced by Sint-Sixtus Abbey in Westvleteren.

Zundert - Zundert Trappist®, produced in the brewery at Maria Toevlucht Abbey.

Stift Engelszell - Trappist® beer produced by Stift Engelszell Abbey.

Mont des Cats - Mont des Cats-Trappist® beer, produced by the abbey of the same name in French Flanders.

Spencer Trappist - Spencer Trappist® produced by Saint Joseph’s Abbey.

Tre Fontane - Tre Fontane Trappist®, produced by the brewery at Tre Fontane Abbey.

Cardeña - Cerveza Cardeña Trappist®, produced by the Monastery of St. Peter of Cardeña.

Mount St. Bernard - Trappist® beer from Mount Saint Bernard Abbey.

Orval - Orval Trappist®, produced by Orval abbey.

Early Green (Lúpulo)

Lúpulo: Early Green
Estilo Típico: Cerveza Kirin IchibanSabor/Aroma Típicos: Herbal, floral

Bouclier (Lúpulo)

Lúpulo: Bouclier
Alfa Ácidos: 5,2% - 9%
Estilo Típico: Ales inglesas, SaisonSabor/Aroma Típicos: Cítrico, floral, herbal y especiado

Amarillo

Lúpulo usado tanto para amargor como por aroma, este lúpulo tiene un aroma cítrico a naranja y pomelo. Es ideal para elaborar American Ales e IPAs, y puede ser sustituido por lúpulos como el Cascade, el Centennial, el Chinook o el Ahtanum. (alfa-ácidos: ... (ver_mas)

Mezcla de Grano

Esta etapa consiste en la mezcla en seco de los diversos granos malteados o no que intervienen en la receta. La proporción de los constituyentes define el perfil del grano, el color y la transparencia de la cerveza.

Intercambiador de Flujo Paralelo (Intercambiador de Calor)

Dispositivo diseñado para transferir calor entre dos medios, que estén separados por una barrera o que se encuentren en contacto. Son parte esencial de los dispositivos de refrigeración, acondicionamiento de aire, producción de energía y procesamiento ... (ver_mas)