Zundert 8

Il birrificio Zundert (sotto il marchio de Kievt) è il dodicesimo birrificio a detenere il marchio originale ATP. Il birrificio, che prende nome dall’omonimo paese, risiede in Olanda all’interno di una Abbazia. Entrambe le birre prodotte  sono elaborate dai monaci con il sostegno dei mastri birrai.   La Zundert Trappist 8 prende la numerazione dalla sua gradazione, è una classica birra trappista, in stile tripel e di colore ambrato. Presenta profumi spiccatamente speziati e sentori di caramello e datteri. La Zundert 8 al palato tramuta i profumi in sapori, accompagnato da una gradevole nota amarognola. Nel complesso è una birra...

La Zundert 8 è la tripel prodotta dal birrificio trappista olandese Zundert, sotto il marchio Trappistenbrouwerij De Kievit. Questa tripel era conosciuta come Zundert Trappist, prima della produzione della quadrupel di casa: si è deciso quindi di nominare la birra con il numero 8, che indica la gradazione alcolica. Questa birra si presenta con un colore ambrato, dai riflessi arancioni, e schiuma beige. Al naso dona note floreali e speziate, con la presenza di caramello, amaretto e datteri. In bocca, oltre alle note percepite all’olfatto, la bevuta prosegue con un amaro gradevole che persiste. La Zundert 8 è una tripel di corpo rotondo e molto piacevole, che ben nasconde gli otto gradi di volume alcolico.

La tripel è una ale belga dal corpo alcolico importante, spesso incentrata sui toni maltati e speziati, dall’aspetto generalmente chiaro e dalla sorprendente bevibilità.

Temperatura di servizio:
10-12 °C

Bicchiere:
CALICE A TULIPANO Abbinamenti:

carni rosse, carni bianche, piatti speziati, pesce, formaggi erborinati La Zundert 8 è una delle due birre prodotte da Zundert, birrificio che può mostrare il marchio Authentic Trappist Product.

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Zundert è un birrificio trappista situato nell’omonimo comune nei pressi di Breda, in Olanda, poco distante dal confine con il Belgio. Il comune è noto per essere il paese natale di Van Gogh, oltre che essere la sede del secondo birrificio trappista dei Paesi Bassi, il nono in ordine di tempo.

Il birrificio si trova all’interno dell’Abbazia Maria Toevlucht, fondata nel 1899 con la costruzione di una cappella, che con il trascorrere del tempo divenne un edificio religioso abitato dai monaci. Nel 2013 si avvia la produzione brassicola sotto il marchio De Kievit, che commercializza due tipi di ale, che rimangono le due sole birre prodotte dal marchio trappista. L’attività produttiva viene condotta dai monaci del’abbazia, supportati da personale laico presente nell’impianto.

0330 BIRRA ZUNDERT 8 TRIPLE TRAPPIST 8% VOL.