To Øl Black Pastry Sour

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Acidulo   Tipo di fermentazione Alta fermentazione Gradi Plato 13   Sottostile Pastry Sour Stile Sour / Wild Ale   Temperatura di servizio 12/14°C Formati disponibili Lattina 44cl   Allergeni Orzo, Lattosio Pastry Sour realizzata con ribes nero ed aggiunta di vaniglia e lattosio. Dal colore scuro con riflessi viola intenso e schiuma rosa, il colore viene conferito sia dal ribes nero che dall'utilizzo di malto scuro, Black Pastry Sour è elegante e pungente. Al naso ed al palato i sentori vengono rapiti da ricche ed intese note acidule e fruttate di ribes, lampone e limone il tutto ingentilito da sentori più dolci di crema pasticcera e vaniglia. La bevuta è aspra ma ben equilibrata da sfumature di vaniglia e effluvi di malto tostato che mitigano il carattere pungente e "funk" tipico di questo stile.