Timmermans Oude Gueuze

Produttore: Timmermans Stile: Lambic-Gueuze Colore: Bionda Grado Alcolico: 5,50%

TIPOLOGIA: Lambic
NAZIONE: Belgio
GRADO ALCOLICO: 5.5 %
TEMP SERVIZIO: 6-8° C
FERMENTAZIONE: Spontanea

Caratteristiche e degustazioni Gusto prevalente Acidulo   Tipo di fermentazione Fermentazione spontanea Gradi Plato 12   Voto RateBeer 93 / 100 Stile Gueuze   Temperatura di servizio 6/8°C Formati disponibili Bottiglia 37.5cl   Allergeni Orzo Naso fresco con aromi di cuoio, cantina, aia, stalla, fattoria, aceto di mele, agrumi acidi (limone), pane, legno, lievito e qualche tono floreale. Corpo medio, carbonatazione elevata. Al palato rivela un funky leggero con una sapidità acida decisa ma tutto sommato vellutata e molto armonica, con toni citrici di limone, note fruttate di pesca, pera ed albicocca, un tocco di aceto di mele, tannini legnosi e un maltato basso con un gusto di pane-cereale. Lungo finale extra secco ed acido. Dissetante, piacevole, rinfrescante e di grande bevibilità, per una Geuze che non si distingue come eccezionale ma ha tutto ciò che stai cercando se sei un fan dello stile. Oude Gueuze è una denominazione di origine controllata e il suo nome è protetto. È anche conosciuta come lo champagne delle birre, tanto più che è disponibile solo in edizione limitata. Il sapore tipico e speciale della Timmermans Oude Gueuze è il frutto di tecniche brassicole tradizionali consacrate nel tempo. Si tratta di un blend di Lambic vecchio, invecchiato per tre anni in botti di legno, e un Lambic giovane che assicura la fermentazione in bottiglia poiché contiene ancora zuccheri fermentabili. I diversi Lambic sono accuratamente selezionati dal birraio per ottenere un sapore perfetto. Dopo essere stata prodotta la Timmermans Oude Gueuze rifermenta per altri quattro mesi in bottiglia e continua a maturare e migliorare per altri 20 anni.

Produttore: Timmermans Paese: Belgio Stile: Lambic-Gueuze Colore: Bionda Grado Alcolico: 5,50%