Siemàn Bloody Side

Acquista online Birra East Side Bloody Side 37,5cl al prezzo di euro. Questa birra è il risultato della collaborazione tra Sieman e East Side. Si tratta di un blend di birre fermentate in legno per un anno con lieviti autoctoni delle cantine Sieman. Successivamente, è stata trasferita in acciaio per tre mesi con 350 kg di visciole Setina, raccolte nella zona dei monti Lepini, originaria di East Side. Al termine della macerazione, la birra viene infustata o imbottigliata per un ulteriore periodo di rifermentazione di tre mesi. Dopo un totale di un anno e mezzo, il risultato è una birra che ricorda le kriek belghe dove l'acidità, ossidazioni, tannini e l'influenza delle visciole crea un delicato gioco di prestigio.