Sibeeria Zima 2023

A konyak hordó és az angol Barleywine elegyedéséből, diós, fás, édesebb, aszalt gyümölcs és csonthéjas domináns tétetl született.

A megnevezés megtévesztő lehet, de az árpabor (barley wine) és búzabor (wheat wine) egy hosszú érlelésű, magas alkoholfokkal 8,5 - 12,2 % rendelkező sörtípus. Ebben a desszertsörnek is nevezett típusban a karamellmalátás édesség mindig domináns, a keserűség lehet magasabb (amerikai típus) illetve visszahúzódó, szinte alig észrevehető (angol típus). Gyakori a mazsolás, szőlős ízérzet. Színvilága a borostyán és mély vöröstől egészen a sötétbarnáig terjedhet. Az idő kimondottan jót tesz ezeknek a stílusoknak valamint rendkívül gyakori a hordóérlelés ezeknél a tételeknél. Legtöbbször vörösboros, rumos, whiskey hordókat választanak a főzdék, mivel jól kiegészítik az egyébként is égetett szeszes jegyekkel bíró alapsört.

Legyél sörszakértő ingyenes YouTube tanfolyamunkkal!
23db rövid, de tartalmas videónk segítségével komoly tudásra tehetsz szert!
Beerselection Sörsuli

Sestavte si svůj vlastní výběr 24 ks plechovek do dřevěné bedýnky, nebo výběr nechte na nás.

Pamatujete si naši loňskou Zimu? Uvedli jsme ji jen v limitovaném množství se špetkou ancho chilli, ale většinu várky jsme ukryli do čerstvých sudů po koňaku, ať tam dozraje. Po dlouhém odpočinku se vrací větší, silnější a intenzivnější. Sušené švestky a karamel původního anglického barleywine teď doplnily v aroma sušené rozinky, fíkový džem, dřevitá vanilka a jemné taniny. Ty ideálně vyvažují vyšší zbytkový cukr a hutnější tělo, které dodávají impozantní plnost a přechází do příjemně hřejivého závěru. Ideální pivo ke krbu.

https://untappd.com/b/sibeeria-zima-2023/5670830   Složení: Voda, ječné slady,upravený chmel.  Legislativní označení: Pivo polotmavé silné. Výrobce: PowerBrew s.r.o. Kolbenova 438/7
190 00 Praha 9-Vysočany