Sibeeria Brewery O'Ness

Sometimes it seems there's a rather poor opinion going around – that weak dark beers aren't worth brewing. As a statement of disagreement, we made this Irish dry stout, using English Maris Otter malt and unmalted roasted barley, hopped with Fuggles. Even a dark beer can successfully quench thirst – and it's not bad at

Občas máme pocit, že panuje celkem nesmyslný názor, že slabá tmavá piva nestojí za nic, a možná by se vlastně vůbec neměla vařit. Jako výraz protestu jsme uvařili tento irish dry stout. Použili jsme anglický slad Maris Otter a nesladovaný a pražený ječmen společně s chmelený odrůdou Fuggles. I tmavým pivem se dá úspěšně zahnat žízeň, a je to velmi chutný zážitek.

https://untappd.com/b/sibeeria-brewery-o-ness/6223460   Sometimes it seems there's a rather poor opinion going around – that weak dark beers aren't worth brewing. As a statement of disagreement, we made this Irish dry stout, using English Maris Otter malt and unmalted roasted barley, hopped with Fuggles. Even a dark beer can successfully quench thirst – and it's not bad at all. Have two!      Složení: Voda, ječný slad, chmel. Obsahuje lepek. Legislativní označení: Pivo tmavé plné. Výrobce: PowerBrew s.r.o. Kolbenova 438/7 Praha CZ  

 

Igazi, ír stílusú, alacsony alkoholtartalmú Dry Stout.

A pörkölt árpa felhasználásának köszönhetően száraz pörkölt karakterrel rendelkezik. A kávészerű pörkölt árpa és a mérsékelten pörkölt malátaaromák hangsúlyozása határozza meg a karakter nagy részét. A komlós keserűség közepes vagy közepesen magas. Ezt a sört gyakran nitrogéngázcsapolással adagolják, amely sima, krémes testet kölcsönöz a szájpadlásnak.

A Stout a porter szárazabb, sötétebb, testesebb erősebb leszármazottja. Színben nagyon hasonlóak, a stoutokban azonban sokkal több a karamellizált pörkölt maláta és a kávés ízvilág, valamint édeskésebbek is. A stout szó első ismert használata egy 1677-ben keltezett, az Egerton Manuscripts-ban talált dokumentumban, amely a sör erősségére utal. 1721-ben használták először a porter nevet egy pörkölt malátával készült sötétbarna sör leírására. A porterek hatalmas népszerűsége miatt a sörfőzők többféle erősségben készítették őket. Az erősebb, jellemzően 7 vagy 8 %-os alkoholtartalmú söröket "stout porter"-nek nevezték, így a stout és a porter története és fejlődése összefonódott.

Ha szeretnél többet megtudni erről a sörstílusról, nézd meg YouTube videónkat!
https://www.youtube.com/watch?v=agS0YRaOujk

Legyél sörszakértő ingyenes YouTube tanfolyamunkkal!
23db rövid, de tartalmas videónk segítségével komoly tudásra tehetsz szert!
Beerselection Sörsuli