Shire Brewing Salz Und Zweifel

Con Salz und Zweifel, Shire Brewing interpreta con originalità lo stile Gose, storica birra tedesca nata a Lipsia e caratterizzata dall’impiego di sale e coriandolo. La ricetta utilizza frumento, malto d’orzo e una luppolatura leggera, arricchita dall’aggiunta di sale dolce di Cervia e coriandolo, ingredienti che ne definiscono il profilo gustativo.

Alla vista si presenta chiara e velata, con una schiuma bianca sottile. Al naso offre sensazioni agrumate e fresche, accompagnate da leggere note speziate e saline. Il sorso è vivace e rinfrescante: l’acidità lattica si fonde con la sapidità del sale e le sfumature erbacee e speziate del coriandolo, dando vita a una birra equilibrata, secca e dall’altissima bevibilità.

Un’interpretazione moderna e raffinata di uno stile antico, perfetta come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce, insalate estive e formaggi freschi

Descrizione

Brassata come da stile con malto Pils e malto di Frumento, Sale dolce di Cervia, Coriandolo, luppolatura di Hallertau Magnum e prodotta con il lievito lattacido Philly Sour (Lachancea thermotolerans). Una Gose leggera, agrumata, sapida, dissetante.  

Gose 4,5% ct.12pz