Shire Brewing Salz Und Zweifel

Descrizione

Brassata come da stile con malto Pils e malto di Frumento, Sale dolce di Cervia, Coriandolo, luppolatura di Hallertau Magnum e prodotta con il lievito lattacido Philly Sour (Lachancea thermotolerans). Una Gose leggera, agrumata, sapida, dissetante.  

Con Salz und Zweifel, Shire Brewing interpreta con originalità lo stile Gose, storica birra tedesca nata a Lipsia e caratterizzata dall’impiego di sale e coriandolo. La ricetta utilizza frumento, malto d’orzo e una luppolatura leggera, arricchita dall’aggiunta di sale dolce di Cervia e coriandolo, ingredienti che ne definiscono il profilo gustativo.

Alla vista si presenta chiara e velata, con una schiuma bianca sottile. Al naso offre sensazioni agrumate e fresche, accompagnate da leggere note speziate e saline. Il sorso è vivace e rinfrescante: l’acidità lattica si fonde con la sapidità del sale e le sfumature erbacee e speziate del coriandolo, dando vita a una birra equilibrata, secca e dall’altissima bevibilità.

Un’interpretazione moderna e raffinata di uno stile antico, perfetta come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce, insalate estive e formaggi freschi

Gose 4,5% ct.12pz