Schneider Weisse Tap 5 Meine Hopfenweisse

Eccezionale Weizen Bock in cui il luppolo autoctono di alta qualità Hallertauer Saphir viene utilizzato in dry-hopping. L’impronta decisa del luppolo è ben bilanciata dai toni fruttati dei lieviti che ricordano la banana matura e dai toni leggermente speziati con sentori di chiodi di garofano. Il finale, molto persistente, è secco e pulito.

 

La Schneider Weisse Tap 05 Hopfenweisse è un’eccezionale Weizen IPA in cui il luppolo autoctono di alta qualità Hallertauer Saphir viene utilizzato in dry-hopping.

La Hopfenweisse è stata creata in collaborazione con il birrificio americano Brooklyn Brewery nel 2008, con l’obiettivo di realizzare una birra di grano utilizzando i luppoli dei rispettivi continenti.

Al naso risulta agrumato, floreale, erbaceo. Al palato l’impronta decisa del luppolo è ben bilanciata dai toni fruttati dei lieviti che ricordano la banana e il mango e dai toni leggermente speziati con sentori di chiodi di garofano. Il finale si dimostra molto persistente, secco e pulito.

Ottima in abbinamento a selvaggina, primi piatti con sughi a base di carne o torta di mele.